صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص4
نقاط الصحة81
مجلة

لسان العجل الحلو والحامض

لسان العجل الحلو والحامض
قد يكون لسان العجل الحلو والحامض هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. ل $3.84 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 515 سعرة حرارية, 8 غرام من البروتين، و 37 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 4. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات. 1 شخص وجدت هذه الوصفة أن يكون لذيذ ومرضية. توجه إلى المتجر والتقاط عصير البرتقال والجزر والزعتر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامالشبكة. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب درجة ملعقة مذهلة من 83%. وصفات مماثلة تشمل لسان العجول الحلو والحامض: لينجوان أغرودولتشي, كبد العجل مع البرتقال، و كبد العجل والبصل.

تعليمات

1
وضع ألسنة في وعاء كبير فقط لعقد لهم على حد سواء وتغطي بالماء. تغطية وعاء وتقديمهم ليغلي. انخفاض الحرارة ويترك على نار خفيفة 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
إزالة من الحرارة والسماح لتبرد.
3
قشر الألسنة وإزالة الأجزاء الدهنية من الجزء السفلي من العضلات. شريحة الألسنة إلى قطع 1/2 بوصة وتوضع جانبا.
4
في فرن هولندي ثقيل القاع ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
5
يضاف البصل والكرفس والجزر ويطهى مع التحريك بانتظام حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
6
يضاف عصير البرتقال والخل ومرق الدجاج وصلصة الطماطم ويغلى المزيج.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
مثل حسد الملائكةمثل حسد الملائكة
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
7
أضيفي قطع اللسان واطهيها مكشوفة عند غليان منخفض جدا حتى ينخفض السائل بمقدار الثلثين ، حوالي 30 دقيقة.
8
يقدم مع التورزيلي (وصفة منفصلة) ويرش بقشر البرتقال المبشور.
المكونات سوف تحتاج
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
9
اقلي البصل والثوم في زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يصبح شفافا ، لكن ليس بنيا (حوالي 10 دقائق).
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
10
يضاف الزعتر والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
11
أضف الطماطم. يغلى المزيج ويخفض الحرارة إلى فقاعات مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 دقيقة. يتبل بالملح حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
12
قدميها على الفور ، أو اتركيها جانبا لمزيد من الاستخدام. يمكن تبريد الصلصة لمدة تصل إلى أسبوع أو تجميدها لمدة تصل إلى 6 أشهر.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة

المكونات

11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، تمزيقه ناعماالجزر ، تمزيقه ناعما21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، مقطعة إلى أقراص 1/4 بوصةالجزر ، مقطعة إلى أقراص 1/4 بوصة2(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)الكرفس ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصةالكرفس ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج (أو سائل الطهي المحجوز)مرق الدجاج (أو سائل الطهي المحجوز)43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالزعتر الطازج (أو 2 ملعقة طعام مجففة)الزعتر الطازج (أو 2 ملعقة طعام مجففة)4القرنفلالثوم ، شرائح رقيقةالثوم ، شرائح رقيقة3عصير وبرش البرتقالعصير وبرش البرتقال1البصل الاسباني ، مقطعة إلى النرد 1/4 بوصةالبصل الاسباني ، مقطعة إلى النرد 1/4 بوصة1بانشالبقدونس الإيطالي ، مفروم ناعما لإنتاج 1/4 كوبالبقدونس الإيطالي ، مفروم ناعما لإنتاج 1/4 كوب4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بصل لؤلؤي ، مقشر ، أو سيبولين ، غير مقشربصل لؤلؤي ، مقشر ، أو سيبولين ، غير مقشر591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم4الروبيان والأوردةالملح ، حسب الذوقالملح ، حسب الذوق2كلغالطماطم (البندورة) ، وسحقت ويخلط جيدا مع العصائرالطماطم (البندورة) ، وسحقت ويخلط جيدا مع العصائر851 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.زيت الزيتون البكرزيت الزيتون البكر43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون البكرزيت الزيتون البكر2لارجيسألسنة العجول ، حوالي 3 أرطالألسنة العجول ، حوالي 3 أرطال