صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة16
مجلة

لحم خنزير مشوي مفروك بالقهوة

لحم خنزير مشوي مفروك بالقهوة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم الخنزير المشوي بالقهوة. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.38 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 244 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 10 غرام من الدهون. توجه إلى المتجر واحصل على الفلفل ولحم الخنزير المتن ومسحوق الإسبريسو الفوري وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام مسحوق الإسبريسو الفوري ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع إسبرسو جرانيتا كحلوى. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وصديق للفودماب النظام الغذائي. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 58%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل لحم الخنزير المشوي بالفلفل الحار, الكاكاو-شيلي-يفرك لحم الخنزير المشوي المتن، و لحم الخنزير المشوي المتن مع القهوة-صلصة الشواء دبس السكر.

تعليمات

1
توضع جميع المكونات في وعاء صغير وتخلط حتى تتحد ؛ توضع جانبا.بالنسبة إلى لحم المتن: قم بقص لحم الخنزير من أي جلد فضي واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. باستخدام يديك ، افركي لحم المتن في كل مكان بالزيت ، ورشيهم بكل خليط التوابل ، وافركيهم حتى يغطوا بالتساوي. توضع جانبا في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة أو تغطى وتبرد لمدة تصل إلى 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
2
سخني شواية غاز أو فحم إلى متوسطة (حوالي 350 دولارا فهرنهايت إلى 450 دولارا فهرنهايت). إذا تم تبريد لحم المتن ، اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الشوي.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
3
ضع لحم المتن على الشواية. غطي الشواية واطهيها ، مع التقليب كل 5 دقائق ، حتى يتحول لون لحم المتن إلى اللون البني في كل مكان ويسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء السميك 145 دولارا فهرنهايت إلى 150 دولارا فهرنهايت ، حوالي 20 إلى 30 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
4
انقل لحم المتن إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
5
تقطع بالعرض إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة وتقدم.

النبيذ الموصى به: مالبيك, بينوت نوير, سانجيوفيز

مالبيك, بينوت نوير, وسانجيوفيز هي أفضل اختياراتي لحم الخنزير المتن. يعتبر جسم بينوت نوير الخفيف رائعا للتخفيضات الخالية من الدهون ، والصلصات السانجيوفية ذات الجسم المتوسط ، واليخنات ، والأطباق الأخرى متعددة المكونات ، وأزواج التانيك مالبيك كاملة الجسم مع التخفيضات الدهنية والشواء. ألما دي لوس أنديس ريزيرفا مالبيك مع 4.7 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
ألما دي لوس أنديس ريزيرفا مالبيك
ألما دي لوس أنديس ريزيرفا مالبيك
يتم التعامل مع العنب المختار من أغريلو ووادي أوكو إلى النقع الطويل و 12 شهرا من العلاج البلوط لإنتاج هذا مالبيك لذيذ ، فاكهي بشكل مكثف الذي يتميز الملاحظات من التوت و بويسنبيري مع لمسة من المعادن.