صعوبةخبير
جاهز8 ساعة, 40 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة43
مجلة

لحم خنزير صقلي مشوي مع خوخ أجرودولسي المشوي

لحم خنزير صقلي مشوي مع خوخ أجرودولسي المشوي
صقلية لحم الخنزير المشوي الخاصرة مع أغرودولسي الخوخ المشوي هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 5.45 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 770 سعرة حرارية, 85 جرام بروتين، و 30 جرام دهون. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون والفلفل والسكر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الخوخ يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع سهلة كما فطيرة الخوخ كحلوى. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 8 ساعات و 40 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 70%. هذه النتيجة صلبة. حاول شرائح لحم الخنزير المشوي مع الخوخ جاك دانييلز, شرائح لحم الخنزير الريفية المشوية مع الخوخ المشوي بوربون، و شرائح لحم الخنزير المشوي مع الخوخ المشوي البلسمي الحار لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
المعدات الخاصة: 2 كوب رقائق خشب البقان ، غارقة في الماء لمدة 2 ساعة ؛ غارقة الأغصان روزماري أو أوراق حكيم ، اختياري
المكونات سوف تحتاج
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
16 رقاقة فانيليا صغيرة16 رقاقة فانيليا صغيرة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
3
ربط الخاصرة مع خيوط المطبخ على فترات 1 بوصة وإضافة إلى محلول ملحي العسل روزماري في وعاء كبير. محلول ملحي لحم الخنزير في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل وحتى 12 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير الخاصرةلحم الخنزير الخاصرة
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
4
إزالة من محلول ملحي ، وشطف تحت الماء البارد واتركها حتى تجف مع المناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
5
اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة قبل الشوي.
6
إعداد الفحم في بداية مدخنة (السماح للفحم لحرق حتى يتم تغطية كل الفحم مع طبقة رقيقة من الرماد الرمادي) وإضافة إلى شواء ، وخلق النار على مستويين عن طريق نشر الفحم من أكثر من نصف القاع شواء ، تتراكم عليها في كومة 3 قوالب عالية ، وترك النصف الآخر مع عدم وجود الفحم.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
7
وزعي رقائق الخشب المنقوعة بالتساوي على الجزء العلوي وأغصان إكليل الجبل أو أوراق المريمية ، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
8
ضع شبكة الطهي في مكانها وافتح فتحات غطاء الشواية في منتصف الطريق.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
9
دع الحرارة صر لمدة 5 دقائق. استخدم فرشاة شواء لكشط شبكة الطهي نظيفة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
10
ادهني الخاصرة بالكامل بزيت الزيتون ورشي الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
11
ضع لحم الخنزير على الجانب الآخر من الفحم ولكن بالقرب من النار. تغطية مع غطاء وتحويل الغطاء بحيث الفتحات هي عكس النار لرسم الدخان من خلال شواء. استخدم مقياس حرارة الشواية وتأكد من أن الحرارة داخل الشواية عند 400 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
12
اشوي لحم الخنزير ، مغطى ، حتى يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية يتم إدخاله في الجزء السميك من لحم الخنزير حوالي 135 درجة فهرنهايت ، وسيستغرق ذلك من 30 إلى 45 دقيقة ، حسب سمك الخاصرة.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
13
انقل الخاصرة إلى لوح التقطيع ، وخيمها بشكل غير محكم بورق الألمنيوم واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعها إلى شرائح سميكة.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
14
يقدم هذا الطبق مع الخوخ المشوي أغرودولسي ورذاذ بعض من انخفاض الصقيل الخوخ على اللحوم.
المكونات سوف تحتاج
1-1/4 كوب من الفراولة المجمدة غير المحلاة والمذابة1-1/4 كوب من الفراولة المجمدة غير المحلاة والمذابة
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
الماء للسماحالماء للسماح
15
يغلى 6 أكواب من الماء في قدر كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
16
يضاف المرق والملح والعسل والسكر والفلفل وإكليل الجبل والثوم مع التحريك لإذابة الملح.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
ثوم جويا®ثوم جويا®
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
17
ترفع عن النار وتضاف مكعبات الثلج لتبرد بسرعة إلى درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى جيلاتينية منقذة للحياةحلوى جيلاتينية منقذة للحياة
18
يغلى الخل والعسل والرحيق وبعض الملح والفلفل على نار هادئة في مقلاة كبيرة عالية الجوانب على نار متوسطة. يطهى حتى يتم تقليل السائل إلى قوام حلو ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
نكتارنكتار
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
19
إزالة من الحرارة.
20
ادهني الجانب المقطوع من الخوخ بزيت الكانولا ، وتبليه بالملح والفلفل وضعي الجانب المقطوع لأسفل على الشواية على نار متوسطة عالية. اشويها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا خفيفا ، من 2 إلى 3 دقائق. الوجه ، ويطهى 1-2 دقائق ثم فرشاة مع الصقيل ويطهى دقيقة أخرى أو نحو ذلك. يجب أن يكون الخوخ طريا ولكن يحافظ على شكله.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة
1-1/4 كوب من الفراولة المجمدة غير المحلاة والمذابة1-1/4 كوب من الفراولة المجمدة غير المحلاة والمذابة
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
21
انقلي الخوخ إلى طبق ورشي عليه بعض التزجيج.
المكونات سوف تحتاج
1-1/4 كوب من الفراولة المجمدة غير المحلاة والمذابة1-1/4 كوب من الفراولة المجمدة غير المحلاة والمذابة
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة

المكونات

6قليل من الكوسة المفرومةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج2الخضروات (مثل السبانخ)الفلفل الأسودالفلفل الأسود591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8الأغصان الكبيرةإكليل الجبل الطازجإكليل الجبل الطازج4القرنفلالثوم ، حطمالثوم ، حطم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنص العسلص العسل9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحلوى جيلاتينية منقذة للحياةحلوى جيلاتينية منقذة للحياة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها6قليل من الكوسة المفرومةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج منخفض الصوديوممرق الدجاج منخفض الصوديوم2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنرحيق الخوخ أو الماءرحيق الخوخ أو الماء3قليلا تحت الخوخ الناضجة ، النصف وحرضقليلا تحت الخوخ الناضجة ، النصف وحرض1العظم شفرة نهاية الخاصرة لحم الخنزير مع طبقة 1/8 بوصة من الدهون لا تزال تعلق على جانب واحدالعظم شفرة نهاية الخاصرة لحم الخنزير مع طبقة 1/8 بوصة من الدهون لا تزال تعلق على جانب واحد2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم2القشرة: فتات بسكويت غراهام1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة