صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص10
نقاط الصحة27
مجلة

لحم بقري ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع ماديرا

لحم بقري ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع ماديرا
ل Serving 10.71 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 58 جرام بروتين, 81 جرام دهون، وما مجموعه 1007 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 10. مزيج من الملح والزبدة وماديرا وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 10 دقائق. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة صلبة. حاول لحم بقري ملفوف بلحم الخنزير المقدد, لحم بقري محمص ملفوفة في لحم الخنزير المقدد، و لحم بقري ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع حشوة الأعشاب لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قطع لحم المتن إلى نصفين بالعرض ؛ رش كلتا القطعتين بالتساوي مع 2 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل والملح.
المكونات سوف تحتاج
فلفلفلفل
الملحالملح
2
يمزج 1/4 كوب بقدونس وإكليل الجبل و 3 ملاعق كبيرة من الزعتر ؛ افركي اللحم البقري. أضعاف نهاية ضيقة من الخاصرة تحت لتحقيق سمك موحد.
المكونات سوف تحتاج
روزماريروزماري
البقدونسالبقدونس
زعترزعتر
لحوم البقرلحوم البقر
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
3
التفاف لحم الخنزير المقدد حول قطع الخاصرة, وتأمين في 1 " فترات مع سلسلة الثقيلة.
المكونات سوف تحتاج
بيكونبيكون
التفافالتفاف
4
تسخين 12 " مقلاة نونستيك على نار متوسطة عالية; إضافة لحوم البقر في 2 دفعات. يطهى من 8 إلى 10 دقائق ، مع التقليب كثيرا إلى اللون البني من جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
لحوم البقرلحوم البقر
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
أخرج اللحم البقري من المقلاة ، واحتفظ بـ 2 ملاعق كبيرة من المرق في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
لحوم البقرلحوم البقر
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
ضع اللحم البقري على رف في مقلاة تحميص كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
لحوم البقرلحوم البقر
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
7
اخبزيها على حرارة 400 لمدة 40 إلى 50 دقيقة أو حتى يسجل مقياس حرارة اللحم في الجزء الأكثر سمكا من لحم المتن 140 (نادر) إلى 160 (متوسط) أو إلى الدرجة المطلوبة من النضج.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
فرنفرن
8
انزع لحم المتن إلى طبق التقديم ، وقم بتغطيته بورق الألمنيوم ؛ اتركه لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
9
إزالة السلسلة.
10
وفى الوقت نفسه, الحرارة محفوظة المرق عموم في نفس المقلاة على نار متوسطة عالية; إضافة الكراث, الفطر, وتبقى 1 ملعقة كبيرة زعتر. كوك 3 دقائق ؛ إضافة ماديرا ، واثارة لتخفيف الجسيمات من أسفل المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
الكراثالكراث
ماديراماديرا
زعترزعتر
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
11
يضاف مرق اللحم البقري والكونسوم ؛ يغلى المزيج. تغلي 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تنخفض إلى حوالي 3 أكواب.
المكونات سوف تحتاج
مرق لحم البقرمرق لحم البقر
12
إزالة من الحرارة ؛ إضافة المتبقية 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل ، المتبقية 1/4 كوب البقدونس ، والزبدة ، والخفق حتى يذوب الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
البقدونسالبقدونس
زبدةزبدة
فلفلفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
13
شريحة لحم المتن في 1/2 " - شرائح سميكة; ترتيب على طبق التقديم.
14
مقبلات ، إذا رغبت في ذلك.
15
يقدم مع صلصة ماديرا.
المكونات سوف تحتاج
ماديراماديرا
صلصةصلصة
16
تقدم للأمام: غطي قطع لحم المتن غير المطبوخة الملفوفة بلحم الخنزير المقدد وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
بيكونبيكون
17
اتركه في درجة حرارة الغرفة قبل 30 دقيقة من متابعة الوصفة.