لحم بقري مشوي مع فطر بورتوبيللو وسلطة الخضار الشتوية
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم البقر المشوي مع فطر بورتوبيللو وسلطة الخضار الشتوية. ل Serving 12.81 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 68% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 43 جرام بروتين, 41 جرام دهون، وما مجموعه 898 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. الشتاء سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. توجه إلى المتجر والتقاط البصل والماء والجزر الطفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة مذهلة. حاول لحم بقري مشوي مع صلصة بورت مشروم, لحم بقري مشوي مع صلصة ماديرا بالفطر، و غراتان فطر البطاطس والبورتوبيلو لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج 1/4 كوب من الماء والبصل اللؤلؤي في طبق خبز صغير ؛ يغطى ويخبز في 400 لمدة 10 دقائق.
طبخ الجزر الأبيض في الماء المغلي 10 دقائق.
يضاف الهليون والجزر ؛ يطهى لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج.
انزع الخضار بملعقة مشقوقة واغرق الخضار في الماء المثلج ؛ يصفى مرة أخرى ويوضع جانبا. يطهى البنجر في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج.
يصفى ويغرق البنجر في الماء المثلج ؛ استنزاف مرة أخرى. قشر البنجر ؛ توضع جانبا.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
إضافة الفطر; سوت 1 دقيقة.
يضاف البصل والثوم; سوت 1 دقيقة.
أضف 1 كوب ماء, خل, والبقدونس; يغلى المزيج. خفض الحرارة ويطهى 8 دقائق.
إزالة من الحرارة ؛ السماح لتبرد. ضجة في الطرخون والملح والفلفل. ضعي صلصة فطر شيتاكي جانبا ودفئي.
يمزج أول 9 مكونات في مقلاة ضحلة ؛ يقلب جيدا. ترتيب الفطر في طبقة واحدة على رأس خليط مرق ، وتحول إلى معطف. يغطى ويخبز في 400 لمدة 20 دقيقة ؛ توضع جانبا.
زيادة درجة حرارة الفرن إلى 42
كوك إسكارول في الماء المغلي لمدة 1 دقيقة.
استنزاف واسكارول يغرق في الماء المثلج ؛ استنزاف مرة أخرى.
معطف طبق غراتان أو 9 بوصة مربع الخبز طبق مع 1 ملعقة صغيرة من الزبدة.
ضع 4 فطر ، جوانب الساق لأعلى ، في طبق محضر ؛ احتياطي خليط المرق. تقسيم إسكارول بالتساوي بين الفطر في طبق; أعلى مع الفطر المتبقية, الجانبين الجذعية أسفل. ملعقة محفوظة خليط مرق على مداخن الفطر.
يمزج فتات الخبز والمكونات المتبقية في وعاء ؛ يقلب جيدا.
اخبزيها على حرارة 425 لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لون فتات الخبز بنيا خفيفا. توضع جانبا ؛ الدفء.
خفض درجة حرارة الفرن إلى 35
يمزج 1 ملعقة صغيرة من الزيت والملح والفلفل والهيل ويقلب جيدا.
تنتشر على جميع جوانب لحم البقر.
سخني 1 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 9 بوصات على نار متوسطة عالية ، وأضيفي اللحم البقري واطهيه لمدة 1 دقيقة على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنيا.
ضعي المقلاة في الفرن واخبزيها على حرارة 350 لمدة 30 دقيقة أو حتى يسجل مقياس الحرارة 145 (متوسط نادر) إلى 160 (متوسط).
اسمحوا الوقوف 10 دقيقة ، ومقطعة إلى 8 شرائح.
ترتيب واحد بورتوبيللو و إسكارول غراتان و 2 شرائح لحم البقر المشوي المتن على كل من 4 لوحات العشاء. قسم سلطة الخضار الشتوية بالتساوي بين الأطباق ؛ ملعقة 1/2 كوب صلصة فطر شيتاكي فوق كل خدمة سلطة.