صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 40 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة7
مجلة

لحم بقري محمص

لحم بقري محمص
محمص, قد يكون لحم بقري هربيد هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 601 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 52 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 5.17 دولار لكل وجبة. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الزبدة وأوراق الزعتر والزيت النباتي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 40 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 40%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول لحم بقري هربيد تندرلوين, لحم بقري هربيد مع اثنين من البصل الآمرة، و هيربيد لحم البقر تندرلوين شرائح اللحم لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تسخين الفرن إلى 400 F فهرنهايت وترتيب رف في الوسط. في هذه الأثناء ، جفف اللحم البقري بالمناشف الورقية. (إذا كان أحد طرفي اللحم البقري أرق بشكل ملحوظ من الآخر ، فقم بثني الطرف الأرق تحته واربط المكان الذي تدس فيه بخيوط الجزار. هذا سوف يساعدها على الطهي بشكل متساو.) باستخدام يديك ، افركي لحم المتن في كل مكان بالزيت ، ورشي الملح والفلفل ، وافركي حتى يغطى بالتساوي ؛ توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
خيوط الجزارخيوط الجزار
1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى
2
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى تبدأ في التدخين.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
3
ضعي اللحم البقري في المقلاة واحرقيه ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
4
انقله إلى طبق خبز مقاس 13 في 9 بوصات واتركه جانبا حتى يصبح سطح اللحم ساخنا ، حوالي 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، اصنع خليط الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
5
ضعي الزبدة والثوم وإكليل الجبل والزعتر في وعاء متوسط الحجم وسحقيها بظهر ملعقة أو ملعقة مطاطية حتى تمتزج بالتساوي. عندما يصبح اللحم جاهزا ، افركي خليط الزبدة بالتساوي على الجزء العلوي والجانبي من لحم المتن.مشوي حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء السميك من اللحم البقري يسجل 120 دولارا فهرنهايت إلى 125 دولارا فهرنهايت للنادرة أو 125 دولارا فهرنهايت إلى 135 دولارا فهرنهايت للنادرة المتوسطة ، حوالي 25 إلى 35 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
6
انقل اللحم البقري إلى لوح التقطيع وخيمه بشكل غير محكم بورق الألمنيوم.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
7
اتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل التقطيع.