لحم المتن من لحم الخنزير هونغرويزمع أكلة السلطعون وصلصة الفلفل الثلاثي
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم المتن من لحم الخنزير مع أكلة السلطعون وصلصة الفلفل الثلاثي. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 1051 سعرة حرارية, 93 جرام بروتين، و 43 جرام دهون كل. ل 9 9.06 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 57% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الثوم المعمر وزيت بذور العنب ومرق الخضار وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 78%. هذه النتيجة صلبة. حاول لحم الخنزير المتن مع صلصة الفلفل الأحمر, لحم الخنزير المتن مع صلصة الطماطم والفلفل، و تندرلوين لحم الخنزير بالفلفل مع صلصة الفراولة البلسم لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وقت مبكر من اليوم ، اشطف خاصرة لحم الخنزير لإزالة أي روائح غير مرغوب فيها واتركها حتى تجف باستخدام المناشف الورقية. في مقلاة كبيرة مقلي ، سخني الزيت وحرق الخاصرة لحم الخنزير من جميع الجوانب.
إزالة لحم الخنزير إلى طبق فائدة ومعطف متحررا مع الخردل ، ثم لفة في التوابل المشواة سموكي. ترك المبردة لبضع ساعات.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
في قدر كبيرة ، اغلي 5 أكواب من مرق الخضار (للأرز) ثم خففي الحرارة على نار هادئة.
انقلي لحم الخنزير إلى مقلاة تحميص مغطاة وشوي ببطء في الفرن حتى تنضج الشوكة ، حوالي 45 دقيقة. اسمح لخاصرة لحم الخنزير بالراحة لمدة 8 إلى 10 دقائق قبل التقطيع.
أثناء وجود لحم الخنزير في الفرن ، في قدر كبير آخر أو رونديل ، سخني زيت بذور العنب واقلي البصل المفروم برفق حتى يصبح شفافا.
يضاف أرز أربوريو ويحرك المزيج بملعقة خشبية لتغليف الأرز بالزيت وتحميص الأرز في المقلاة.
أضف النبيذ الأبيض وأوراق الغار والزعفران واستمر في التقليب لتجنب الالتصاق. ابدأ ببطء بإضافة مرق الخضار الساخن الآن ، 1 مغرفة في كل مرة ، إلى مقلاة الأرز مع التحريك من حين لآخر. هذا سوف يخرج النشا في الأرز. كما يمتص الخليط المرق ، مغرفة أكثر في وعاء. عندما يتم غمر كل المرق في وعاء الأرز ، ينضج ببطء حتى يبدأ الأرز في التليين. خففي الحرارة وقلبي الثوم المعمر والبارميزان ولحم السلطعون برفق ، محاولين عدم تفتيت كتل السلطعون.
يرفع عن النار عندما يكون غير مطبوخ جيدا قليلا ويترك جانبا. سيستمر الأرز في الطهي في وعاء مغطى.
سخني زيت بذور العنب في مقلاة واطهي الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر والبصل حتى تنضج.
أضف النبيذ الأحمر واتركه يقلل بمقدار النصف.
صب في 1/2 كوب من مرق الخضار واتركه يقلل مرة أخرى.
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
ترفع المقلاة عن النار وتخفق في الزبدة لإنهاء الصلصة.
ضعي أكلة السلطعون في منتصف طبق التقديم ، وضعي شرائح لحم الخنزير فوق الريزوتو وغطيها بقليل من الصلصة.