صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 50 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة67
مجلة

لحم المتن من لحم الخنزير هونغرويزمع أكلة السلطعون وصلصة الفلفل الثلاثي

لحم المتن من لحم الخنزير هونغرويزمع أكلة السلطعون وصلصة الفلفل الثلاثي
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم المتن من لحم الخنزير مع أكلة السلطعون وصلصة الفلفل الثلاثي. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 1051 سعرة حرارية, 93 جرام بروتين، و 43 جرام دهون كل. ل 9 9.06 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 57% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الثوم المعمر وزيت بذور العنب ومرق الخضار وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 78%. هذه النتيجة صلبة. حاول لحم الخنزير المتن مع صلصة الفلفل الأحمر, لحم الخنزير المتن مع صلصة الطماطم والفلفل، و تندرلوين لحم الخنزير بالفلفل مع صلصة الفراولة البلسم لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وقت مبكر من اليوم ، اشطف خاصرة لحم الخنزير لإزالة أي روائح غير مرغوب فيها واتركها حتى تجف باستخدام المناشف الورقية. في مقلاة كبيرة مقلي ، سخني الزيت وحرق الخاصرة لحم الخنزير من جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير الخاصرةلحم الخنزير الخاصرة
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
2
إزالة لحم الخنزير إلى طبق فائدة ومعطف متحررا مع الخردل ، ثم لفة في التوابل المشواة سموكي. ترك المبردة لبضع ساعات.
المكونات سوف تحتاج
للحصول على قوام ناعم قابل للدهنللحصول على قوام ناعم قابل للدهن
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
3
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
4
في قدر كبيرة ، اغلي 5 أكواب من مرق الخضار (للأرز) ثم خففي الحرارة على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
بقدونس، مفروم ناعماً للتزيينبقدونس، مفروم ناعماً للتزيين
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
5
انقلي لحم الخنزير إلى مقلاة تحميص مغطاة وشوي ببطء في الفرن حتى تنضج الشوكة ، حوالي 45 دقيقة. اسمح لخاصرة لحم الخنزير بالراحة لمدة 8 إلى 10 دقائق قبل التقطيع.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير الخاصرةلحم الخنزير الخاصرة
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
6
أثناء وجود لحم الخنزير في الفرن ، في قدر كبير آخر أو رونديل ، سخني زيت بذور العنب واقلي البصل المفروم برفق حتى يصبح شفافا.
المكونات سوف تحتاج
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
7
يضاف أرز أربوريو ويحرك المزيج بملعقة خشبية لتغليف الأرز بالزيت وتحميص الأرز في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
اربوريو رايساربوريو رايس
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
8
أضف النبيذ الأبيض وأوراق الغار والزعفران واستمر في التقليب لتجنب الالتصاق. ابدأ ببطء بإضافة مرق الخضار الساخن الآن ، 1 مغرفة في كل مرة ، إلى مقلاة الأرز مع التحريك من حين لآخر. هذا سوف يخرج النشا في الأرز. كما يمتص الخليط المرق ، مغرفة أكثر في وعاء. عندما يتم غمر كل المرق في وعاء الأرز ، ينضج ببطء حتى يبدأ الأرز في التليين. خففي الحرارة وقلبي الثوم المعمر والبارميزان ولحم السلطعون برفق ، محاولين عدم تفتيت كتل السلطعون.
المكونات سوف تحتاج
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
سرطان البحرسرطان البحر
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
الزعفرانالزعفران
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
نشانشا
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
9
يرفع عن النار عندما يكون غير مطبوخ جيدا قليلا ويترك جانبا. سيستمر الأرز في الطهي في وعاء مغطى.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
10
سخني زيت بذور العنب في مقلاة واطهي الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر والبصل حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب من جبن الفلفل جاك المبشور، مقسم3/4 كوب من جبن الفلفل جاك المبشور، مقسم
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
11
أضف النبيذ الأحمر واتركه يقلل بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
12
صب في 1/2 كوب من مرق الخضار واتركه يقلل مرة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
بقدونس، مفروم ناعماً للتزيينبقدونس، مفروم ناعماً للتزيين
13
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
14
ترفع المقلاة عن النار وتخفق في الزبدة لإنهاء الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
15
ضعي أكلة السلطعون في منتصف طبق التقديم ، وضعي شرائح لحم الخنزير فوق الريزوتو وغطيها بقليل من الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المطبوخلحم الخنزير المطبوخ
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
سرطان البحرسرطان البحر
16
يزين بالبقدونس المفروم.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير

المكونات

3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأرز أربوريوأرز أربوريو2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر6قليل من الكوسة المفرومةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزبدة (4 ملاعق كبيرة أو 1/2 عصا) ، مقطعة إلى مكعباتزبدة (4 ملاعق كبيرة أو 1/2 عصا) ، مقطعة إلى مكعبات1بانشالثوم المعمر المفروم الصغيرالثوم المعمر المفروم الصغير454فلفل هابينروهائلة لحم السلطعون ، اختار قذائفهائلة لحم السلطعون ، اختار قذائف2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت بذور العنبزيت بذور العنب3القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت بذور العنبزيت بذور العنب1فلفل أخضر مقطع ناعمافلفل أخضر مقطع ناعما2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبارميزان المبشورالبارميزان المبشور1تركالبقدونس المفروم ، للتزيينالبقدونس المفروم ، للتزيين2كيلوغراملحم الخنزير الخاصرةلحم الخنزير الخاصرة1فلفل أحمر ، مكعبات ناعمافلفل أحمر ، مكعبات ناعما2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم1قرصةزعفران كبيرزعفران كبير6قليل من الكوسة المفرومةالملحالملح1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنايرفين التوابل سموكي المشواة التوابلايرفين التوابل سموكي المشواة التوابل591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحجر الخردل الأرضحجر الخردل الأرض1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبقدونس، مفروم ناعماً للتزيينبقدونس، مفروم ناعماً للتزيين1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةبقدونس، مفروم ناعماً للتزيينبقدونس، مفروم ناعماً للتزيين1صغيرالبصل الأبيضالبصل الأبيض2البصل الأبيض ، مكعباتالبصل الأبيض ، مكعبات1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )1الفلفل الأصفر ، مكعبات ناعماالفلفل الأصفر ، مكعبات ناعما

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

الإيطالية في القائمة? جرب الاقتران مع كيانتي وتريبيانو وفيرديكيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. كازان إيما كيانتي كلاسيكو مع 4.8 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 21 دولار لكل زجاجة.
كازا إيما شيانتي كلاسيكو
كازا إيما شيانتي كلاسيكو
كازا إيما كيانتي كلاسيكو دي أو سي جي هو نبيذ أنيق مع باقة زهور وتلميحات الكرز. لديها نضارة متوازنة ، بنية جيدة والعفص مخملي. الذين تتراوح أعمارهم بين 1 سنة في برميل 500 لتر ، ولها لون أحمر روبي مكثف مع انعكاسات الأرجواني. مع لمسة نهائية طويلة مع حموضة جيدة ومعدنية ، فهي مثالية للاقتران مع المعكرونة واللحوم الباردة.