صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 10 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة27
مجلة

لحم الغزال ولينغتون

لحم الغزال ولينغتون
لحم الغزال ولينغتون قد يكون وصفة جيدة لتوسيع مربع وصفة الطبق الرئيسي الخاص بك. حصة واحدة تحتوي على 836 سعرة حرارية, 44 جرام بروتين، و 45 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 7.61 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة من بي بي سي الطعام الجيد لديها 492 المشجعين. مزيج من فص الثوم, صفار البيض, حزمة جميع الزبدة نفخة المعجنات, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 10 دقائق. مع ملعقة النتيجة 89%، هذا الطبق رائع. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا لحم الغزال والفطر البري ويلينغتون, لحم الغزال بورغينيون (لحم الغزال الحساء)، و أفضل لحم البقر ويلينغتون.

تعليمات

1
للحصول على صور مفصلة خطوة بخطوة للمساعدة في إنشاء ويلينجتون الخاص بك, قم بزيارة صفحة الدليل الخاصة بنا. أولا ، جفف لحم الغزال بورق المطبخ ، ثم تبليه جيدا.
المكونات سوف تحتاج
لحم الغزاللحم الغزال
2
سخني الزيت في مقلاة واحرق اللحم في كل مكان لمدة 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
فرشاة مع الخردل ، وترك لتبرد ، ثم البرد لمدة 20 دقيقة. حجز أي عصائر للمرق.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
4
تذوب الزبدة وتليين الكراث والثوم.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
5
يضاف الفطر والأعشاب والتوابل ويطهى لمدة 10 دقائق حتى تحصل على خليط يشبه المعجون.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
6
يضاف البراندي ويطهى حتى يتبخر. ترك لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
7
تداخل 2-3 ورقة من التشبث الفيلم على سطح نظيف ووضع بروسسيوتو في 2 الصفوف ، متداخلة قليلا كل شريحة.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
8
انشر معجون الفطر المبرد في جميع أنحاء بروسسيوتو ، مما يخلق طبقة رقيقة ومتساوية.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
9
ضعي الفيليه في وسط خليط الفطر. باستخدام حافة فيلم التشبث ، ارسم بعناية طبقة البروسسيوتو والفطر حول اللحم.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
10
لفة في شكل النقانق ، التواء نهايات فيلم التشبث كما تفعل ، لتشكيل سجل ضيق. البرد لمدة 30 دقيقة لترسيخ.
المكونات سوف تحتاج
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
11
على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ، دحرج المعجنات إلى مستطيل أكبر قليلا من المجلة ، وقم بقص الحواف لترتيبها.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
12
بسط بعناية الطرود بروسسيوتو ووضع في منتصف المعجنات.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
13
اطو النصف السفلي من المعجنات. فرشاة بخفة بقية ورقة مع البيض للضرب.
المكونات سوف تحتاج
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
14
لفة كل شيء حول اللحوم لتغليف. أضعاف بدقة تحت حواف أقصر لإنشاء الطرود.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
15
انقله إلى صينية خبز ، وباستخدام يديك ، قم بتنعيم المعجنات حول اللحم ، واضغط عليها بقوة لتجنب احتباس أي هواء.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
16
ادهني المعجنات في كل مكان بصفار البيض المخفوق.
المكونات سوف تحتاج
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
17
البرد لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى 24 ساعة. ثم ، باستخدام الجزء الخلفي من السكين ، ضع علامة على المعجنات ، مع الحرص على عدم قطع كل الطريق.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
18
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 220 درجة مئوية/200 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
19
بخفة النفط صينية الخبز غير عصا والحرارة حتى الساخنة.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
20
ضعي ويلينغتون على الصينية واخبزيها لمدة 30 دقيقة (35 دقيقة لتحضيرها جيدا).
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
21
إزالة من الفرن ، وفرشاة مع البيض اضافية والراحة لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
22
لعمل مرق لحم الغزال ، قم بإذابة مقبض كبير من الزبدة في مقلاة متوسطة ، أضف 1 كراث مفروم ناعما ، 1 فص ثوم مهروس و 1 غصن زعتر ، واطهيه حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
لحم الغزاللحم الغزال
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
23
أضف 1 ملعقة كبيرة طحين ، بني لمدة 1 دقيقة ، ثم صب في منفذ 250 مل وقلل بمقدار الثلثين.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
ميناءميناء
24
أضف 400 مل من مرق اللحم البقري وأي عصائر محجوزة من لحم الغزال ، ثم قلل مرة أخرى بمقدار الثلثين حتى يصبح شرابا. الموسم ، إضافة 1 ملعقة كبيرة هلام الكشمش الأحمر ، إذا أردت ، وسلالة قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
لحم الغزاللحم الغزال
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)

المكونات

7001 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.قلص الخاصرة من لحم الغزالقلص الخاصرة من لحم الغزال1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزيت الزيتون ، بالإضافة إلى القليل من الإضافاتزيت الزيتون ، بالإضافة إلى القليل من الإضافات23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالخردل الإنجليزيالخردل الإنجليزي501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة1tblsp. خل النبيذ الاحمرالكراث ، مفروم ناعماالكراث ، مفروم ناعما1فص ثوم مطحونفص ثوم مطحون4001 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فطر الكستناء ، مفروم ناعما جدا في محضر الطعامفطر الكستناء ، مفروم ناعما جدا في محضر الطعام1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومأوراق الزعتر المفروم ناعماأوراق الزعتر المفروم ناعما1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالبقدونس المفروم ناعماالبقدونس المفروم ناعما23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون12ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةبروسسيوتوبروسسيوتو3751 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.حزمة جميع الزبدة نفخة المعجناتحزمة جميع الزبدة نفخة المعجنات2صفار البيض ، للضربصفار البيض ، للضرب1لكل واحد.الخضار الجذر المهروسةالخضار الجذر المهروسة1لكل واحد.6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة