صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة27
مجلة

لحم العجل مطهو ببطء مع الفطر البري

5
4
3
2
1
لحم العجل مطهو ببطء مع الفطر البري

لحم العجل مطهو ببطء مع الفطر البري

لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم العجل المطهو ببطء مع الفطر البري. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 325 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 17 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 4.63 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الفطر وزيت الكانولان والزبدة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 70%. هذه النتيجة صلبة. حاول لحم العجل والفطر البري والنبيذ الأحمر, دجاج مطهو ببطء مع الفطر البري والزعتر، و لحم بقري مطهو ببطء مع البصل الأحمر والفطر البري لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في قدر كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، سخني زيت الكانولا. يتبل لحم العجل بالملح والفلفل ويحمر في الزيت على نار معتدلة ، حوالي 7 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
عرقوب لحم العجلعرقوب لحم العجل
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
2
نقل لحم العجل إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
3
يضاف البصل والجزر والكرفس إلى الكسرولة ويطهى مع التحريك حتى يصبح طريا ولكن ليس بنيا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
4
يضاف مرق الدجاج ويغلى المزيج مع كشط أي قطع بنية من قاع الكسرولة.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
5
عودة السيقان لحم العجل إلى طبق خزفي وإضافة غارني باقة. يغطى ويطهى على نار خفيفة حتى يصبح اللحم طريا جدا ، حوالي 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
بوكيه غارنيبوكيه غارني
عرقوب لحم العجلعرقوب لحم العجل
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
6
في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة في زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
كريمة دافئة نصف ونصفكريمة دافئة نصف ونصف
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
7
يضاف الفطر ويتبل بالملح والفلفل. يطهى على نار عالية إلى حد ما حتى يجف الفطر ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
8
يضاف الثوم والزعتر ويطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 2 دقيقة أطول.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
9
انقل سيقان لحم العجل إلى طبق ؛ عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، تخلص من العظام والغريزة. صفي سائل الطهي ، واضغط بشدة على المواد الصلبة. عودة السائل إلى طبق خزفي ويغلي حتى يتم تخفيضه إلى 2 كوب ، حوالي 20 دقيقة. عودة لحم العجل إلى الصلصة ، إضافة الفطر ويطهى على نار خفيفة فقط حتى تحسنت من خلال.
المكونات سوف تحتاج
عرقوب لحم العجلعرقوب لحم العجل
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
10
قدميها ساخنة.
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا