صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة47
مجلة

لحم العجل المقشور بالأعشاب وجذر الكرفس وسفورماتو الكمثرى مع صلصة الكرز

لحم العجل المقشور بالأعشاب وجذر الكرفس وسفورماتو الكمثرى مع صلصة الكرز
قد يكون لحم العجل المقشور بالأعشاب وجذر الكرفس والكمثرى مع صلصة الكرز هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 5.27 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 48 جرام بروتين, 35 جرام دهون، وما مجموعه 765 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك الزعتر ولحم العجل المتن والبيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة صلبة. حاول جذر الكرفس والكمثرى سلو, سلطة الكرفس والكمثرى، و شرائح لحم البقر المتن مع غراتان جذر الكرفس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
1
فرشاة 4 (3 بوصة) راميكينز مع الزبدة ومعطف مع فتات الخبز الطازج ، والتنصت خارج وحجز الزائدة. في قدر كبير من الماء المغلي ، اسلق جذر الكرفس مع قليل من الملح والثوم والزعتر لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز الطازجةفتات الخبز الطازجة
سيليرياكسيليرياك
(65 كوكيز)(65 كوكيز)
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
إزالة من الماء باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
3
في مقلاة كبيرة ، على نار متوسطة عالية ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
4
يضاف البصل المفروم وجذر الكرفس ويتبل بالملح والفلفل ويطهى مع التحريك حتى يصبح البصل ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
سيليرياكسيليرياك
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
5
إزالة من الحرارة. في وعاء متوسط الحجم ، يخفق البيض ويخفق في الكمثرى والبقدونس المفروم والبطاطا المهروسة وخليط جذر الكرفس والملح والفلفل. املأ الرامكين في منتصف الطريق بمزيج جذر الكرفس.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
سيليرياكسيليرياك
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
مثل M&m'sمثل M&m's
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
6
ضعي 1 مكعب فونتينا في المنتصف ، ثم انتهي من ملء الرامكين بمزيج جذر الكرفس وغطيه بفتات الخبز المحجوزة.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
سيليرياكسيليرياك
فونتينا الجبنفونتينا الجبن
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور
7
تخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
8
لعمل صلصة الكرز: في مقلاة متوسطة ، سخني زيت الزيتون المتبقي على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
2 عبوة (3 أونصة) من بسكويت أصابع السيدة2 عبوة (3 أونصة) من بسكويت أصابع السيدة
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
9
يضاف الكراث ويطهى حتى يصبح ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
10
أضف 1/2 كوب من الكرز ودبس السكر ونبيذ الميناء ومرق لحم العجل. قلل الصلصة إلى 1 كوب. سلالة صلصة من خلال تشينوا أو غرامة غربال مزجها في وعاء نظيف وخفقت في الزبدة لإنهاء. الموسم ، حسب الذوق.
المكونات سوف تحتاج
مرق لحم العجلمرق لحم العجل
ميناءميناء
2 عبوة (3 أونصة) من بسكويت أصابع السيدة2 عبوة (3 أونصة) من بسكويت أصابع السيدة
4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح
(65 كوكيز)(65 كوكيز)
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
11
أضف الكرز المتبقي إلى الصلصة. توضع جانبا وتدفئ.
المكونات سوف تحتاج
2 عبوة (3 أونصة) من بسكويت أصابع السيدة2 عبوة (3 أونصة) من بسكويت أصابع السيدة
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
12
لجعل لحم العجل.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
13
فرشاة لحم العجل مع خردل ديجون. يتبل بالملح والفلفل ويلف في أعشاب مختلطة. في مقلاة كبيرة ، يسخن على ارتفاع متوسط ، يضاف زيت الزيتون ويحرق لحم العجل من جميع الجوانب. الانتهاء لتبرد في الفرن المسخن مسبقا حتى متوسطة نادرة ، حوالي 5 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
فخذ خروف بالعظمفخذ خروف بالعظم
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
14
أخرج اللحم من المقلاة واتركه يرتاح. شريحة لحم العجل مباشرة قبل التقديم
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
15
على طبق تقديم كبير ، رتب جذر الكرفس على قاع الطبق ، وضع شرائح لحم العجل فوقها ورشها بالكرز والصلصة.
المكونات سوف تحتاج
سيليرياكسيليرياك
2 عبوة (3 أونصة) من بسكويت أصابع السيدة2 عبوة (3 أونصة) من بسكويت أصابع السيدة
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)

المكونات

4الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات الخبز الطازج (مصنوعة من رغيف ساندويتش أبيض عمره يوم ، مع التخلص من القشرة)فتات الخبز الطازج (مصنوعة من رغيف ساندويتش أبيض عمره يوم ، مع التخلص من القشرة)4الروبيان والأوردةزبدةزبدة4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.جذر الكرفس ، مقشر ، مقطع إلى قطع 1/4 بوصةجذر الكرفس ، مقشر ، مقطع إلى قطع 1/4 بوصة1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكرز الطازج ، منزوع النوى ومقطع إلى أرباعالكرز الطازج ، منزوع النوى ومقطع إلى أرباع1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومخردل ديجونخردل ديجون2لارجيسشريحتان من الخبز المحمص بالثومشريحتان من الخبز المحمص بالثوم3بوصةفونتينافونتينا2القرنفلثوم مفرومثوم مفروم4الروبيان والأوردةأعشاب مختلطة (حكيم وإكليل الجبل والزعتر) مفرومة ناعماأعشاب مختلطة (حكيم وإكليل الجبل والزعتر) مفرومة ناعما1بصل ماوي مفرومبصل ماوي مفروم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةأوراق البقدونس الإيطالية المفرومة ناعماأوراق البقدونس الإيطالية المفرومة ناعما1فوريل الكمثرى ، مقشر ، محفور ومقطع إلى قطع 1/4 بوصةفوريل الكمثرى ، مقشر ، محفور ومقطع إلى قطع 1/4 بوصة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنميناء النبيذميناء النبيذ2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبطاطا المهروسةالبطاطا المهروسة4الروبيان والأوردةالملحالملح1( باذنجان)الكراث ، مفروم ناعماالكراث ، مفروم ناعما1غصننصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم العجل المتنلحم العجل المتن7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق لحم العجلمرق لحم العجل