لحم العجل
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم العجل. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 740 سعرة حرارية, 86 جرام بروتين، و 31 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 4.33 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 43% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط فصوص الثوم والجزر والبانسيتا وبعض الأشياء الأخرى لجعلها اليوم. لاستخدام ما يصل عصيدة من دقيق الذرة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون عصيدة من دقيق الذرة الكوكيز كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول دجاج كاتشياتور, سكيني كاكياتور، و دجاج كاتشياتور لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 325 F فهرنهايت مع رف في الوسط.
يغلى النبيذ على نار خفيفة في قدر صغير. ضجة في بورسيني وإزالة من الحرارة.
بات لحم العجل الجاف والموسم مع 3/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل.
سخني 2 ملعقة طعام زيت في وعاء ثقيل عريض من 6 إلى 8 لتر على نار متوسطة عالية حتى تلمع ، ثم لحم العجل البني ، تحول ، حوالي 12 دقيقة.
نقل لحم العجل إلى طبق. تجاهل الدهون من وعاء وإضافة 2 ملعقة طعام المتبقية النفط.
يضاف البانسيتا ويقلى على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني.
يضاف البصل ويقلى حتى ينضج ، حوالي 8 دقائق.
يصفى البورسيني في منخل شبكي ناعم يوضع فوق وعاء ، ويضغط على الفطر ويحفظ النبيذ. يقطع بورسيني بخشونة ويضاف إلى خليط البانسيتا مع الجزر والكرفس والثوم. حتى يلين ، حوالي 8 دقائق. ضجة في النبيذ ويطهى حتى يتبخر أكثر ، حوالي 2 دقيقة.
فرم الطماطم بخشونة وأضفها إلى القدر مع عصيرها. يترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتكاثف ، حوالي 15 دقيقة.
يضاف لحم العجل مع عصائر اللحم من الطبق وإكليل الجبل وأوراق الغار والزيتون. تغطية وعاء ودمس لحم العجل في الفرن ، وتحول مشوي في بعض الأحيان ، حتى وسط اللحم هو شوكة العطاء ، 2 3/4 إلى 3 ساعات.
نقل لحم العجل إلى لوح التقطيع واسمحوا الوقوف ، مغطاة فضفاضة. تطهى الصلصة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح سميكة ، حوالي 10 دقائق. يتبل بالملح وقليل من السكر إذا رغبت في ذلك.
قطع السلاسل من المشوي وتجاهل أوراق الغار وإكليل الجبل. شريحة لحم العجل سميكة والعودة إلى وعاء ، تغطية بالحساء مع صلصة.
لحم العجل يمكن مطهو ببطء وشرائح 1 يوم قبل والمبردة في صلصة (مغطاة مرة واحدة باردة). يسخن بلطف في الصلصة.