صعوبةخبير
جاهز25 ساعة
حصص10
نقاط الصحة39
مجلة

لحم العجل

لحم العجل
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم العجل. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 29 جرام بروتين, 11 جرام دهون، وما مجموعه 357 سعرة حرارية. ل Serving 3.14 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 10. توجه إلى المتجر واحصل على شرحات لحم العجل وزيت الزيتون وبيكورينو رومانو وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 ساعة. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل لحم العجل والخرشوف, لفائف لحم العجل (إنفولتيني) وكابوناتا، و لفائف لحم العجل مع الليمون والفطر: إنفولتيني دي فيتيلو الليمون.

تعليمات

1
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
يوزع فتات الخبز في صينية خبز ضحلة ويحمص مع التحريك مرة أو مرتين حتى يصبح لونه ذهبيا ، من 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبزفتات الخبز
انتشارانتشار
نخبنخب
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
3
بلطف شرحات لحم العجل الجنيه إلى أقل قليلا من 1/8 بوصة سميكة بين 2 ورقة من غلاف بلاستيكي مع الجانب المسطح من مدقة اللحوم أو مع شوبك ، ثم تقطع إلى ما يقرب من 4-من 3 بوصة قطعة.
المكونات سوف تحتاج
كستلاتة لحم العجلكستلاتة لحم العجل
اللحوماللحوم
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرض اللحوممغرض اللحوم
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
شوبكشوبك
4
يقلب البقدونس والثوم و 3/4 كوب جبن و 1/4 كوب زيت و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حتى تتكون عجينة.
المكونات سوف تحتاج
البقدونسالبقدونس
الجبنالجبن
الثومالثوم
فلفلفلفل
زيت الطهيزيت الطهي
5
تحريك فتات الخبز معا ، المتبقية 1/2 كوب الجبن ، والباقي 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبزفتات الخبز
الجبنالجبن
فلفلفلفل
6
شرحات الموسم بخفة مع الملح والفلفل وانتشار 1 جانب من كل قطعة مع 1 ملعقة صغيرة من معجون البقدونس والثوم.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
معجون الثوممعجون الثوم
البقدونسالبقدونس
انتشارانتشار
7
خط ورقة الخبز مع ورقة الشمع.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
ورق الشمعورق الشمع
8
نشمر قطع لحم العجل (لصق الجانبين حتى) ، بدءا من الجانب القصير. ضعي الكوب المتبقي من الزيت في وعاء واغمسي كل لفة فيه ، واتركي الفائض يقطر ، ثم جرف في خليط فتات الخبز ، واضغط برفق لمساعدة الفتات على الالتصاق.
المكونات سوف تحتاج
الخبزالخبز
لفةلفة
لحم العجللحم العجل
تراجعتراجع
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
9
نقل إلى ورقة الخبز.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
10
خيط 1 لفة لحم العجل على سيخ ، ثم 1 قطعة من البصل ، وترك حوالي 1/4 بوصة بين. كرر على نفس سيخ 2 مرات أكثر ، ثم نقل سيخ إلى ورقة الخبز. تجميع 6 أسياخ أخرى بنفس الطريقة (سيخ الماضي سيكون فقط 2 لفات).
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
لفةلفة
لحم العجللحم العجل
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
أسياخأسياخ
11
إعداد شواء للطبخ. في حالة استخدام شواية فحم ، افتح فتحات التهوية أسفل الشواية ، ثم الفحم الخفيف. النار الفحم الساخن عندما يمكنك عقد يدك 5 بوصة فوق رف ل 1 إلى 2 ثواني. في حالة استخدام شواية غاز ، قم بتسخين الشعلات على حرارة عالية ومغطاة و 10 دقائق ، ثم قلل الحرارة إلى ارتفاع معتدل.
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
12
شواء لحم العجل على رف شواء مزيت بخفة ، مغطاة فقط في حالة استخدام شواء الغاز ، تسليم مرة واحدة ، حتى لفات ذهبية ، حوالي 6 دقائق المجموع.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
لحم العجللحم العجل
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
13
يرفع لحم العجل والبصل من الأسياخ ويقدم على الفور.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
لحم العجللحم العجل
المعدات التي سوف تستخدمها
أسياخأسياخ
1
* لحم العجل والبصل يمكن الخيوط على أسياخ 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة فضفاضة.* إذا كنت غير قادر على الشواء في الهواء الطلق ، يمكنك شواء أسياخ لحم العجل والبصل. سخن اللاحم ورف النفط طفيفة من عموم اللاحم. أسياخ شواء في 2 دفعات 4 إلى 6 بوصات من الحرارة ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 6 دقائق لكل دفعة.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
لحم العجللحم العجل
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
عموم اللاحمعموم اللاحم
اللاحماللاحم
أسياخأسياخ
الشوايةالشواية