لحم الضأن مطهو ببطء في الحليب مع الشمر

لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم الضأن المطهو ببطء في الحليب مع الشمر. حصة واحدة تحتوي على 727 سعرة حرارية, 41 جرام بروتين، و 31 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 5 وتكلف 3.57 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة محبوب من قبل 68 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 25 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط لمبة الشمر ، فارو ، كريم الثقيلة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. عموما ، هذه الوصفة يكسب سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت) درجة ملعقة من 0%. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا الحليب مطهو ببطء الخاصرة من لحم الخنزير مع الشمر والملفوف, ساق لحم الضأن مطهو ببطء مع الشمر، و كتف خروف مطهو ببطء مع البطاطس والشمر.

تعليمات

تحمر قطع لحم الضأن من جميع الجوانب: في فرن هولندي كبير (من 5 إلى 6 لتر) سميك القاع ، سخني 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على ارتفاع متوسط. جفف قطع لحم الضأن بات. يتبل جيدا بالملح والفلفل. العمل على دفعات ، ضع قطع لحم الضأن في المقلاة (لا تزدحم). لا تحرك. بدوره مرة واحدة فقط قد احمر الجانب. البني جميع الاطراف.

المكونات سوف تحتاج

2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين

1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب

بازلاء مقشرة، اختياري

المعدات التي سوف تستخدمها

2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما

سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة

ترفع من المقلاة وتوضع جانبا.

المعدات التي سوف تستخدمها

سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة

الشمر ، يضاف الثوم ، بذور الشمر: خففي الحرارة في المقلاة إلى متوسطة.

المكونات سوف تحتاج

فتات الخبز، حفنة قليلة

2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح

بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب

المعدات التي سوف تستخدمها

سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة

إضافة المتبقية 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.

المكونات سوف تحتاج

1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب

إضافة الشمر مكعبات ويطهى بضع دقائق حتى خففت, كشط حتى أي بت احمر من المقلاة.

المكونات سوف تحتاج

2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح

المعدات التي سوف تستخدمها

سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة

يضاف الثوم وبذور الشمر المسحوقة.

المكونات سوف تحتاج

فتات الخبز، حفنة قليلة

بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب

يعاد اللحم إلى المقلاة ويضاف الحليب والقشدة وإكليل الجبل ويطهى حتى ينضج:

المكونات سوف تحتاج

لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم

2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة

أضف اللحم مرة أخرى إلى القدر.

المكونات سوف تحتاج

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

دهن الخنزير الظهر

أضف الحليب والقشدة. جلب على نار هادئة. خفض الحرارة إلى منخفضة ، إضافة غصن من إكليل الجبل ، والغطاء. يطهى لمدة 1 1/2 إلى 2 ساعة حتى ينضج اللحم.

المكونات سوف تحتاج

لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم

2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة

طهي الفارو: أثناء طهي لحم الضأن ، قم بإعداد الفارو (أو الأرز البني). سوف فارو يستغرق حوالي 45 دقيقة لطهي الطعام ، وبعد ذلك يمكن أن تبقى دافئة ، لذلك الوقت وفقا لذلك.

المكونات سوف تحتاج

ملح توابل لوري

فارو

بازلاء مقشرة، اختياري

اشطف فارو من خلال منخل حتى يصبح الماء صافيا.

المكونات سوف تحتاج

فارو

شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)

المعدات التي سوف تستخدمها

العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج

أضفه إلى قدر كبير سميك القاع. يغطى بحوالي بوصتين من الماء ويضاف حوالي ملعقة كبيرة من الملح. جلب ليغلي. خففي الحرارة على نار هادئة ، غطيها جزئيا واتركيها تطهى لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.

المكونات سوف تحتاج

شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)

(إما أو عادية)

المعدات التي سوف تستخدمها

(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة

صفي الماء الزائد واتركيه جانبا حتى تصبح جاهزا لاستخدامه.

المكونات سوف تحتاج

شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)

أخرج لحم الضأن من القدر ، قلل الصلصة: بمجرد أن يصبح لحم الضأن طريا ، أخرجي القطع من القدر واتركيها جانبا. تجاهل إكليل الجبل. تغلى صلصة كريمة الحليب على نار عالية وتقلل إلى حوالي 2 كوب.

المكونات سوف تحتاج

1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج

لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم

بازلاء مقشرة، اختياري

الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

دهن الخنزير الظهر

صلصة بورمي ، إرم مع لحم الضأن: العمل على دفعات ، بورمي في الخلاط (أو مع خلاط الغمر) حتى تصبح ناعمة. (عند تنظيف السوائل الساخنة في الخلاط ، من الأفضل العمل بكميات صغيرة نسبيا ، ربما ملء ربع الخلاط فقط. وإلا فإن الضغط يمكن أن يفجر الجزء العلوي من الخلاط ويحدث فوضى ساخنة.)

المكونات سوف تحتاج

1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج

بازلاء مقشرة، اختياري

المعدات التي سوف تستخدمها

خلاط الغمر