صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 25 الدقائق
حصص5
نقاط الصحة76
مجلة

لحم الضأن مطهو ببطء في الحليب مع الشمر

5
4
3
2
1
لحم الضأن مطهو ببطء في الحليب مع الشمر

لحم الضأن مطهو ببطء في الحليب مع الشمر

لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم الضأن المطهو ببطء في الحليب مع الشمر. حصة واحدة تحتوي على 727 سعرة حرارية, 41 جرام بروتين، و 31 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 5 وتكلف 3.57 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة محبوب من قبل 68 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 25 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط لمبة الشمر ، فارو ، كريم الثقيلة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. عموما ، هذه الوصفة يكسب سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت) درجة ملعقة من 0%. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا الحليب مطهو ببطء الخاصرة من لحم الخنزير مع الشمر والملفوف, ساق لحم الضأن مطهو ببطء مع الشمر، و كتف خروف مطهو ببطء مع البطاطس والشمر.

تعليمات

1
تحمر قطع لحم الضأن من جميع الجوانب: في فرن هولندي كبير (من 5 إلى 6 لتر) سميك القاع ، سخني 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على ارتفاع متوسط. جفف قطع لحم الضأن بات. يتبل جيدا بالملح والفلفل. العمل على دفعات ، ضع قطع لحم الضأن في المقلاة (لا تزدحم). لا تحرك. بدوره مرة واحدة فقط قد احمر الجانب. البني جميع الاطراف.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
2
ترفع من المقلاة وتوضع جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
3
الشمر ، يضاف الثوم ، بذور الشمر: خففي الحرارة في المقلاة إلى متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
4
إضافة المتبقية 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
5
إضافة الشمر مكعبات ويطهى بضع دقائق حتى خففت, كشط حتى أي بت احمر من المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
6
يضاف الثوم وبذور الشمر المسحوقة.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
7
يعاد اللحم إلى المقلاة ويضاف الحليب والقشدة وإكليل الجبل ويطهى حتى ينضج: 
المكونات سوف تحتاج
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
كعكة ملاك مُجهزة، مقسمة مرتين أفقيًاكعكة ملاك مُجهزة، مقسمة مرتين أفقيًا
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
8
أضف اللحم مرة أخرى إلى القدر.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
9
أضف الحليب والقشدة. جلب على نار هادئة. خفض الحرارة إلى منخفضة ، إضافة غصن من إكليل الجبل ، والغطاء. يطهى لمدة 1 1/2 إلى 2 ساعة حتى ينضج اللحم.
المكونات سوف تحتاج
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
كعكة ملاك مُجهزة، مقسمة مرتين أفقيًاكعكة ملاك مُجهزة، مقسمة مرتين أفقيًا
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
10
طهي الفارو: أثناء طهي لحم الضأن ، قم بإعداد الفارو (أو الأرز البني). سوف فارو يستغرق حوالي 45 دقيقة لطهي الطعام ، وبعد ذلك يمكن أن تبقى دافئة ، لذلك الوقت وفقا لذلك.
المكونات سوف تحتاج
ملح توابل لوريملح توابل لوري
فاروفارو
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
11
اشطف فارو من خلال منخل حتى يصبح الماء صافيا.
المكونات سوف تحتاج
فاروفارو
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
12
أضفه إلى قدر كبير سميك القاع. يغطى بحوالي بوصتين من الماء ويضاف حوالي ملعقة كبيرة من الملح. جلب ليغلي. خففي الحرارة على نار هادئة ، غطيها جزئيا واتركيها تطهى لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذابملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذاب
13
صفي الماء الزائد واتركيه جانبا حتى تصبح جاهزا لاستخدامه.
المكونات سوف تحتاج
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
14
أخرج لحم الضأن من القدر ، قلل الصلصة: بمجرد أن يصبح لحم الضأن طريا ، أخرجي القطع من القدر واتركيها جانبا. تجاهل إكليل الجبل. تغلى صلصة كريمة الحليب على نار عالية وتقلل إلى حوالي 2 كوب.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
15
صلصة بورمي ، إرم مع لحم الضأن: العمل على دفعات ، بورمي في الخلاط (أو مع خلاط الغمر) حتى تصبح ناعمة. (عند تنظيف السوائل الساخنة في الخلاط ، من الأفضل العمل بكميات صغيرة نسبيا ، ربما ملء ربع الخلاط فقط. وإلا فإن الضغط يمكن أن يفجر الجزء العلوي من الخلاط ويحدث فوضى ساخنة.)
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الغمرخلاط الغمر
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
16
العودة الصلصة والضأن إلى وعاء وإذا لزم الأمر الحرارة حتى الحارة من خلال. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
17
قبل التقديم ، أضيفي البقدونس المفروم الطازج.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
18
قدمي لحم الضأن المطهو ببطء فوق الفارو الدافئ.
المكونات سوف تحتاج
فاروفارو
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا