صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة26
مجلة

لحم الضأن على البخار

لحم الضأن على البخار
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم الضأن المطهو على البخار. هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 36 جرام بروتين, 13 غرام من الدهون، وما مجموعه 294 سعرة حرارية. ل 2 2.69 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الزعفران المسحوق, الأغصان البقدونس, الكتف وجزء من الجزء الضلع من الشباب الضأن الربيع, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام الملح الخشن ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة الخام الصحي كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة صلبة. حاول لحم خروف مشوي مع قشرة سجق لحم الضأن وصلصة العنب الطازجة, كولورادو لحم الضأن والبصل بالكراميل الهريس مع جوهر الشمر الضأن، و لحم الضأن إكسوهيكو (لحم الضأن والسبانخ والجبن محشوة فيلو الطرود) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تقليم الحمل من الدهون الزائدة: يمكن ترك رقيقة سقطت على. يمزج الزعفران مع 1/4 كوب زبدة وملح وفلفل. فرك في لحم الضأن.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
2
جلب الكثير من الماء ليغلي في الجزء السفلي من باخرة ، غلاية ، أو الكسكس أوكر (لاستعارة خدعة من ديانا كينيدي ، مؤلف كتاب المأكولات من المكسيك ، * إرم في فلسا واحدا — عندما يتوقف قرش النقر تحتاج المزيد من المياه). بلل قطعة من القماش القطني ولفها في شريط بطول محيط حافة الغلاية. استخدم هذا الشريط لربط الجزء العلوي المثقب بحيث يتناسب بشكل مريح في الأعلى. تحقق من جميع الجوانب لختم فعال: يجب أن يرتفع البخار فقط من خلال الثقوب. اصنع سريرا من البقدونس فوق الثقوب وأرح كتف الخروف عليه. يحيط بالبصل ، إذا تم استخدامه ، ويغطى بطبقة مزدوجة من القماش القطني ثم بإحكام بغطاء. لا ترفع الغطاء خلال أول 1 3/4 ساعة من التبخير. كن حذرا جدا ، والوقوف مرة أخرى عند رفع الغطاء. إذا كان الحمل طريا وسقط من العظم فهو جاهز ؛ إذا لم يكن كذلك ، استمر في التبخير لمدة 15 إلى 30 دقيقة أطول.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
مياه إضافيةمياه إضافية
3
إذا رغبت في ذلك ، بني في الزيت والزبدة أو افركي مرة أخرى بالزبدة والبني في فرن ساخن جدا (أعلى إعداد).
المكونات سوف تحتاج
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
4
تقدم مع أوعية من الكمون المطحون والملح ، لاستخدامها كغمس.
المكونات سوف تحتاج
كمون مطحونكمون مطحون
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
5
* نيويورك: هاربر ورو ، 197
1
* تقليديا ، يتم تحضير هذا الطبق مع الزبدا ، وهو منتج لاذع ومتخثر بشكل طبيعي نشأ مع البربر المغاربة. يمكن استبدال الزبدة الأمريكية غير المملحة بنجاح ، على الرغم من أنها ليست مطابقة تماما.* يقدم هذا الطبق عادة مع الكسكس ، معكرونة السميد المغربية الصغيرة. لإنتاج كسكس مغربي رقيق أصلي ، اطهيه على البخار لمدة 30 دقيقة في كسكسي أو قدر بخاري ضيق بدون غطاء. ثم تفريغها في مقلاة مسطحة ، إضافة ببطء 1 كوب من الماء المملح ، وأشعل النار من أي كتل مع خفقت الأسلاك. أخيرا ، أعد الكسكس إلى الكسكس أوكر وقم بالبخار لمدة 30 دقيقة إضافية.
المكونات سوف تحتاج
زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة
6 أوراق خارجية من راديكيو كبير6 أوراق خارجية من راديكيو كبير
ليس من حديقة محليةليس من حديقة محلية
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
أعيد طبعه بإذن من الكسكس والطعام الجيد الآخر من المغرب بقلم بولا ولفرت ، 1973har هاربر آند رو للنشر ، إنك.
المكونات سوف تحتاج
6 أوراق خارجية من راديكيو كبير6 أوراق خارجية من راديكيو كبير