صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص10
نقاط الصحة10
مجلة

لحم الخنزير وفطيرة التفاح مع قشرة الشيدر المريمية

لحم الخنزير وفطيرة التفاح مع قشرة الشيدر المريمية
لحم الخنزير وفطيرة التفاح مع قشرة شيدر حكيم قد يكون مجرد الأمريكية وصفة كنت تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 23 جرام بروتين, 44 جرام دهون، وما مجموعه 684 سعرة حرارية. ل Serving 1.56 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 10. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. إذا كان لديك تفاح لاذع وملح طاولة وسكر بني قوي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 43%، وهو أمر جيد جدا. وصفات مماثلة هي لحم الخنزير وفطيرة التفاح مع قشرة الشيدر المريمية, لحم الخنزير المحمص مع قشرة خبز الذرة المريمية، و شرائح لحم الخنزير المخبوزة مع قشرة البارميزان المريمية.

تعليمات

1
اصنع القشرة أولا: في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي الدقيق والمريمية والملح معا حتى تمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
رشي مكعبات الزبدة فوق خليط الدقيق واستخدمي أصابعك لتشغيلها (تريد فرك إبهامك بأطراف أصابعك ، وتلطيخ الزبدة أثناء قيامك بذلك). افعل ذلك حتى يبدو الخليط مثل دقيق الذرة مع بقاء بعض قطع الزبدة بحجم حبة البازلاء. ضجة في الجبن بالشوكة حتى توزع بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
3
يرش 6 ملاعق كبيرة من الماء المثلج فوق الخليط ويقلب بالشوكة حتى تبدأ العجينة في التلاقي. إذا لزم الأمر ، أضف ملعقة كبيرة إضافية أو اثنتين من الماء المثلج (لن تحتاج إلى المزيد). اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا واعجنها ثلاث مرات. اجمع العجينة على شكل كرة ، ثم قسمها إلى جزأين ، مما يجعل أحدهما أكبر قليلا من الآخر. اضغط على كل جزء لأسفل في قرص ولفه بغلاف بلاستيكي. برد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
4
اصنع الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة منخفضة ، اطهي التفاح بدون أي زيت ، مع التحريك برفق ، حتى يبدأ في النعومة ، من 5 إلى 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
نقل إلى طبق وتوضع جانبا.
6
أضف الزيت إلى المقلاة وزد الحرارة إلى متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
7
يضاف البصل ولحم الخنزير والسكر البني والملح والتوابل. يطهى ، باستخدام ملعقة خشبية لتفتيت اللحم ، حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شوكولاتة نصف حلوة أو شوكولاتة غير محلاة، مقطعةشوكولاتة نصف حلوة أو شوكولاتة غير محلاة، مقطعة
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
الماء للسماحالماء للسماح
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
8
دع خليط اللحم يبرد لمدة 10 دقائق ، ثم انقله إلى محضر الطعام.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
9
نضيف فتات الخبز ونخفق خمس مرات حتى يصبح المزيج قواما من الرمل الخشن. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
10
تحضير القشرة: قم بفك القرص الأكبر من العجين ووضعه في وسط ورقة كبيرة من ورق البرشمان أو ورق الشمع. تغطية العجين مع قطعة ثانية من الرق.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
11
طرح ، والعمل من المركز ، إلى دائرة 13 بوصة. تقشر الجزء العلوي من الرق ونقل العجين إلى طبق فطيرة ، مقشر الجانب لأسفل. انزع الرق المتبقي واضغط على القشرة في جوانب طبق الفطيرة ، مع لف أي فائض على الحافة. قم بفك قرص العجين الأصغر وضعه في وسط ورقة كبيرة من ورق البرشمان. تغطية العجين مع قطعة ثانية من الرق.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
12
طرح ، والعمل من المركز ، إلى دائرة 11 بوصة. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
1
يسكب مزيج اللحم في القشرة السفلية وينعم الجزء العلوي برفق باستخدام ملعقة. رتب شرائح التفاح المطبوخة فوق اللحم ، واضغط لأسفل لجعل البناء بأكمله سلسا وأنيقا قدر الإمكان. قشر الورقة العلوية من الرق من القشرة العلوية.
المكونات سوف تحتاج
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
2
نقل ، مقشر الجانب لأسفل ، إلى الكعكة ، ثم تقشر الرق المتبقية. باستخدام سكين حاد ، قم بعمل شريحتين مائلة مقاس 3 بوصات في القشرة للسماح للبخار بالهروب. اطو حواف القشرة السفلية لأعلى فوق القشرة العلوية وقم بتجعيد الحواف لإغلاقها.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
3
فرشاة القشرة مع غسل البيض وتزيين مع أوراق حكيم ، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
4
اخبزيها على حرارة 425 دولارا فهرنهايت لمدة 10 دقائق ، ثم خففي الحرارة إلى 375 دولارا فهرنهايت واخبزيها حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ، 25 إلى 35 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
5
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل 25 دقيقة من التقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
6
أعيد طبعه من كتاب الطبخ لمحبي التفاح بواسطة إيمي ترافيرسو. حقوق النشر Copyright 2011 بواسطة ايمي ترافيرسو; الصور photographs 2011 بواسطة سكوير فوكس. تستخدم بإذن من الناشر ، دبليو دبليو نورتون وشركاه ، وشركة.
المكونات سوف تحتاج
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا

المكونات

680فلفل هابينرو(حوالي 3 تفاح كبير حلو (انظر ملاحظات التفاح) ، غير مقشر ، محفور ، ومقطع إلى أسافين بسمك 1/4 بوصة(حوالي 3 تفاح كبير حلو (انظر ملاحظات التفاح) ، غير مقشر ، محفور ، ومقطع إلى أسافين بسمك 1/4 بوصة4القشرة: فتات بسكويت غراهامفتات الخبز العاديفتات الخبز العادي1جبنة بارميزان مبشورةسكر بني فاتح معبأ بإحكامسكر بني فاتح معبأ بإحكام2الخضروات (مثل السبانخ)حكيم المجففة ، انهارت ناعماحكيم المجففة ، انهارت ناعما1البيض المخلوطة مع 1 ملعقة كبيرة من الماءالبيض المخلوطة مع 1 ملعقة كبيرة من الماء350فلفل هابينرو1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض0الخضروات (مثل السبانخ)البهارات الأرضيةالبهارات الأرضية1الخضروات (مثل السبانخ)القرفة المطحونةالقرفة المطحونة0الخضروات (مثل السبانخ)القرنفل المطحونالقرنفل المطحون1الخضروات (مثل السبانخ)الزنجبيل المطحونالزنجبيل المطحون900فلفل هابينرورطل لحم الخنزير المطحون (يفضل 15 إلى 17 ٪ دهون)رطل لحم الخنزير المطحون (يفضل 15 إلى 17 ٪ دهون)901 رطل مافالدي طازج إذا أمكنإلى 8 ملاعق كبيرة من الماء المثلجإلى 8 ملاعق كبيرة من الماء المثلج1أوريو محشو مزدوجالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1صغيرالبصل المفروم ناعما جداالبصل المفروم ناعما جدا85فلفل هابينروأوقية جبنة شيدر حادة ، مبشورة ناعماأوقية جبنة شيدر حادة ، مبشورة ناعما1الخضروات (مثل السبانخ)ملح الطعامملح الطعام680فلفل هابينرو(حوالي 3 تفاح كبير) لاذع ، غير مقشر ، محفور ، ومقطع إلى أسافين بسمك 1/4 بوصة(حوالي 3 تفاح كبير) لاذع ، غير مقشر ، محفور ، ومقطع إلى أسافين بسمك 1/4 بوصة16القشرة: فتات بسكويت غراهام(2 عصا ، 255 جم) زبدة مبردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة(2 عصا ، 255 جم) زبدة مبردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة2القشرة: فتات بسكويت غراهام1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة