صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة22
مجلة

لحم الخنزير مطهو ببطء في الحليب والقشدة

لحم الخنزير مطهو ببطء في الحليب والقشدة
لحم الخنزير مطهو ببطء في الحليب والقشدة قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.24 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 607 سعرة حرارية, 53 جرام بروتين، و 41 جرام دهون. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. مزيج من لحم الخنزير المشوي الخاصرة, زبدة, حليب, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام ما يصل الحليب يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع درب التبانة براوني بايتس كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 62%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة هي لحم الخنزير مطهو ببطء في الحليب, كتف لحم الخنزير مطهو ببطء في الحليب، و لحم الخنزير مطهو ببطء في الحليب.

تعليمات

1
يمزج 1 ملعقة كبيرة من الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة عالية ويتبل لحم الخنزير من جميع الجوانب بالملح. عندما تهدأ رغوة الزبدة ، أضيفي الخاصرة من لحم الخنزير والبني من جميع الجوانب ، حوالي 3 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
لحم الخنزير الخاصرةلحم الخنزير الخاصرة
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
2
إزالة لحم الخنزير وتصب الزبدة الزائدة.
المكونات سوف تحتاج
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
3
ضعي المقلاة مرة أخرى على النار وأضيفي الزبدة المتبقية وأوراق المريمية ؛ يطهى لمدة 4 دقائق تقريبا ، أو حتى تصبح المريمية عطرة.
المكونات سوف تحتاج
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
4
أضف قشر الليمون وأعد لحم الخنزير إلى القدر.
المكونات سوف تحتاج
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
لحم الخنزير الخاصرةلحم الخنزير الخاصرة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
5
يسكب الحليب والقشدة فوق لحم الخنزير ويترك على نار خفيفة ؛ بمجرد أن ينضج لحم الخنزير ، اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وقم بتغطيتها بغطاء غير محكم.
المكونات سوف تحتاج
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
6
يترك على نار خفيفة مغطاة جزئيا على نار خفيفة لمدة 4 ساعات ، وتحول مشوي كل 30 دقيقة. في نهاية 4 ساعات إزالة الغطاء ؛ يجب أن تكون الصلصة المتبقية سميكة ، وتبدأ في الظهور. اطبخي 30 دقيقة إضافية ، مكشوفة ، راقبي الصلصة عن كثب ؛ ستبدأ في أخذ اللون البيج. بمجرد أن تصبح الصلصة سميكة ، قم بإزالة الشواء واتركه لمدة 10 دقائق. تبلي الصلصة حسب الرغبة بالملح والفلفل وقدميها مع النودلز أو نودلز البيض وبعض الكراث المقلي.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق
1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة