لحم الخنزير على غرار يوكاتيكان
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم الخنزير على طريقة يوكاتيكان. هذه الوصفة تجعل 10 حصص مع 367 سعرة حرارية, 62 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون كل. ل Serving 2.68 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك بذور الكمون والبهارات وفصوص الثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 9 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 74%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول ماهي ماهي مشوي على طريقة يوكاتيكان, ماهي ماهي مشوي على طريقة يوكاتيكان، و سلطة أرز يوكاتيكان لوصفات مماثلة.
تعليمات
وضع لحم الخنزير في وعاء كبير وفرك مع 1 ملعقة صغيرة ملح و 2 ملعقة طعام عصير.
نخب الفلفل والكمون والبهارات معا ، ثم تبرد قليلا.
نقل إلى طاحونة جنبا إلى جنب مع بذور أناتو وطحن إلى مسحوق.
فرم الثوم والهريس إلى عجينة مع المتبقية 1 1/2 ملعقة شاي الملح باستخدام جانب من سكين ثقيل كبير.
إضافة إلى التوابل الأرض جنبا إلى جنب مع توابل والباقي 6 ملاعق عصير ويقلب لجعل عجينة.
إرم لحم الخنزير مع لصق لمعطف جيدا.
يضاف البصل ويقلب إلى المزيج.
عقد طرفي ورقة الموز ، اسحب ورقة على الموقد على حرارة عالية معتدلة ببطء حتى يتغير لونها قليلا ويصبح أكثر لمعانا ، ثم تسليم ونخب الجانب الآخر. نخب أوراق الموز المتبقية بنفس الطريقة.
خط تحميص عموم مع أوراق ، الجانبين ألمع أسفل ، عن طريق ترتيب 1 ورقة بالطول و 2 يترك بالعرض ، والسماح الزائدة شنق على الجانبين. تقليم المتراكمة إلى حوالي 8 بوصات من جميع الجوانب.
نقل خليط لحم الخنزير إلى أوراق الموز ، ثم أضعاف المتراكمة من الأوراق على لحم الخنزير لإحاطة تماما. تغطية عموم بإحكام مع احباط والبرد ، 6 ساعات على الأقل.
وضع رف الفرن في موقف وسط ، ثم وضع عموم مع لحم الخنزير في الفرن والحرارة إلى 400 F فهرنهايت (لاتخاذ البرد قبالة لحم الخنزير بلطف).
بمجرد أن يصل الفرن إلى 400 F فهرنهايت ، اخبز حتى يصبح لحم الخنزير طريا جدا ، 2 1/4 إلى 2 3/4 ساعة.
تخلص من ورق القصدير وافتح أوراق الموز ، ثم قدم لحم الخنزير مع السالسا والتورتيلا.
* بدلا من إشبيلية (المر) عصير البرتقال ، يمكنك استخدام 1/4 كوب الطازجة عصير البرتقال العادي بالإضافة إلى 1/4 كوب عصير الليمون الطازج ، أثار معا.* يمكن تبريد لحم الخنزير في أوراق الموز (غير المخبوزة) حتى 1 يوم.