صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 55 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة59
مجلة

لحم الخنزير المكسيكي المسحوب (تينجا بويبلانا)

لحم الخنزير المكسيكي المسحوب (تينجا بويبلانا)
قد يكون لحم الخنزير المكسيكي المسحوب (تينجا بويبلانا) وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 888 سعرة حرارية, 59 جرام بروتين، و 39 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 6 والتكاليف 3 3.66 لكل وجبة. إذا كان لديك خل التفاح وأوتاد الجير وفصوص الثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الرقاق الدقيق هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع رقائق سكر القرفة كحلوى. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 55 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع ملعقة النتيجة 82%، هذا الطبق رائع. حاول حار المكسيكي تمزيقه لحم الخنزير توستاداس (تينغا), تينغا دي بويركو (لحم الخنزير تينغا)، و كارنيتاس لحم الخنزير المقرمش (لحم الخنزير المكسيكي المطبوخ ببطء) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع البطاطس في قدر كبير من الماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
يضاف الملح ويغلى المزيج ويطهى حتى ينضج لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
3
صفي البطاطس واتركيها جانبا.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
4
ضع لحم الخنزير في قدر كبير من الماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
5
نضيف نصف البصل والثوم وأوراق الغار. يغلى المزيج ثم يخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يطهى على نار خفيفة حتى ينضج لحم الخنزير بالكامل ولم يعد لونه ورديا في المنتصف ، حوالي 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
6
أخرج لحم الخنزير من الماء وضعه جانبا حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه (تخلص من سائل الطهي). باستخدام أصابعك أو 2 شوك ، اقطع اللحم إلى قطع صغيرة واتركه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
7
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ، اقلي الكوريزو المفتت حتى ينضج تماما ، من 8 إلى 10 دقائق ، مع التحريك كثيرا. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الكوريزو إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
8
يضاف البصل المفروم إلى مقلاة الكوريزو ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 3 إلى 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
9
يضاف لحم الخنزير المبشور والطماطم والفلفل الحار. يطهى حتى تنهار الطماطم وتطلق عصائرها ، حوالي 5 دقائق. أعد البطاطس والكوريزو المطبوخ إلى المقلاة. ضجة في الخل والزعتر والمردقوش والملح حسب الرغبة. استمر في الطهي على نار متوسطة حتى يتبخر بعض السائل ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبوفلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
لحم الخنزير المسحوبلحم الخنزير المسحوب
المردقوشالمردقوش
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
10
أثناء طهي لحم الخنزير ، سخني مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
11
أضف التورتيا ودفئها لمدة 10 إلى 15 ثانية. اقلب التورتيلا واستمر في التسخين حتى تصبح التورتيلا مرنة وتسخينها ، لمدة 10 إلى 20 ثانية أخرى.
المكونات سوف تحتاج
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
12
ضع التورتيلا الدافئة في جهاز تسخين التورتيلا أو على طبق ، وقم بتغطيتها بمنشفة مطبخ ، واتركها جانبا ؛ كرر مع التورتيلا المتبقية (أو قم بتسخين التورتيلا في الميكروويف: رصها على طبق وتغطيتها بقطعة قماش مبللة ؛ الميكروويف لمدة 30 ثانية واحتفظ بها مغطاة حتى تصبح جاهزا للتقديم).
المكونات سوف تحتاج
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
13
ضع لحم الخنزير المسحوب في وعاء التقديم أو أحضره إلى المائدة في قدر الطهي. رتب الليمون الحامض والأفوكادو والكزبرة على طبق. مرر التورتيلا الدافئة حتى يتمكن كل عشاء من ملء التورتيلا ببعض اللحم والمرافقات. اعصر عصير الليمون فوق كل حصة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المسحوبلحم الخنزير المسحوب
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
1/2 كوب كريمة مكسيكية (يمكن استبدالها بالكريمة الطازجة)1/2 كوب كريمة مكسيكية (يمكن استبدالها بالكريمة الطازجة)
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر