صعوبةبجد
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة46
مجلة

لحم الخنزير المتن مع التفاح

لحم الخنزير المتن مع التفاح
قد يكون لحم الخنزير المتن مع التفاح هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 4.44 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 667 سعرة حرارية, 95 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. مزيج من جوزة الطيب المطحون ومرق الدجاج والماء وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل خل التفاح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة البرقوق الخالية من البيض ، كيفية صنع كعكة البرقوق كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 74%. هذه النتيجة صلبة. حاول لحم الخنزير المتن مع التفاح, لحم الخنزير المتن مع التفاح، و لحم الخنزير المتن مع التفاح والبصل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. يتبل أنصاف لحم الخنزير المتن بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يطهى في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنيا متساويا من جميع الجوانب ، حوالي 8 دقائق. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واطهيها حتى يصبح لحم الخنزير ورديا في المنتصف ، مع التقليب من حين لآخر ، حوالي 25 دقيقة. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية).
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
ضع لحم الخنزير على طبق ، وقم بتغطيته بطبقتين من رقائق الألومنيوم ، واتركه يرتاح في منطقة دافئة لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
3
أثناء استراحة لحم الخنزير ، اسكب النبيذ في المقلاة ؛ اتركه على نار هادئة أثناء كشط قطع الطعام ذات اللون البني من قاع المقلاة بملعقة خشبية. يترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة ، ثم يضاف التفاح ومرق الدجاج والخل والقرفة وجوزة الطيب والسكر البني وجوزة الطيب. يطهى ويقلب حتى ينضج التفاح ، حوالي 10 دقائق. يقلب خليط نشا الذرة في الصلصة المطهية على نار هادئة حتى يتكاثف. كوك ويقلب 1 دقيقة أكثر حتى يثخن صلصة ولم يعد غائما.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
كتفكتف
عبوة من الجبن الكريمي، باردة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةعبوة من الجبن الكريمي، باردة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
شريحة لحم المتن لحم الخنزير إلى شرائح سميكة 1/4 بوصة ، وترتيب على طبق التقديم.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المتنلحم الخنزير المتن
5
تسكب صلصة التفاح فوق اللحم للتقديم.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

النبيذ الموصى به: مالبيك, بينوت نوير, سانجيوفيز

مالبيك ، بينوت نوير ، وسانجيوفيز هي خيارات رائعة لحم الخنزير المتن. يعتبر جسم بينوت نوير الخفيف رائعا للتخفيضات الخالية من الدهون ، والصلصات السانجيوفية ذات الجسم المتوسط ، واليخنات ، والأطباق الأخرى متعددة المكونات ، وأزواج التانيك مالبيك كاملة الجسم مع التخفيضات الدهنية والشواء. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو بوديجا ديامانديس أوكو مالبيك. لديها 4.7 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 23 دولار.
بوديجا ديامانديس أوكو مالبيك
بوديجا ديامانديس أوكو مالبيك
لون روبي نظيف وعميق ومشرق. العبير من التوت الأحمر وتلاحظ الكرز تظهر كثافة ونضارة. هيكل ممتاز ، العفص كامل الجسم مع نكهات الفاكهة الناضجة ، مخملي ومتوازن بشكل جيد للغاية.