صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة72
مجلة

لحم الخنزير المتبل بالكرز الحامض مع بطاطس البقدونس

لحم الخنزير المتبل بالكرز الحامض مع بطاطس البقدونس
متبل الحامض الكرز المزجج لحم الخنزير مع البطاطا البقدونس قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 6.17 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 293 جرام بروتين, 230 جرام دهون، وما مجموعه 3655 سعرة حرارية. أعجب 62 شخصا بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط البطاطا والبصل والخردل ديجون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل جوزة الطيب الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة جوزة الطيب التوت كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 96%. هذه النتيجة مذهلة. حاول بطة مشوية بطيئة مع صلصة الكرز الحامضة المتبلة, بطاطا مشوية مع كريمة حامضة متبلة، و دجاج مشوي متبل مع بطاطا حلوة مزججة بالقرفة والعسل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
أضف معلبات الكرز ، الخردل ، الخل ، البصل ، جوزة الطيب ، القرفة ، حريف ، 1/8 ملعقة صغيرة ملح ، و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل إلى وعاء معالج الطعام أو الخلاط ونقية حتى تصبح ناعمة. برد لمدة ساعة على الأقل وحتى يوم للسماح للنكهات بالزواج.
المكونات سوف تحتاج
الكرز يحفظالكرز يحفظ
خبز فرنسي أو خبز عجين مخمر عمره يوم واحد (قطعة واحدة)خبز فرنسي أو خبز عجين مخمر عمره يوم واحد (قطعة واحدة)
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
16 سيخًا (6 بوصات)16 سيخًا (6 بوصات)
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
المشمش المجفف المفروم أو الزبيبالمشمش المجفف المفروم أو الزبيب
الصنوبر المحمصالصنوبر المحمص
1 فلفل أحمر، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 فلفل أحمر، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
ملعقتان كبيرتان من الماء، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجةملعقتان كبيرتان من الماء، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 أونصة من جبن البارميزان المبشور الطازج1/2 أونصة من جبن البارميزان المبشور الطازج
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
جبن بروفيولون مقطع إلى مكعبات (1/2 بوصة)جبن بروفيولون مقطع إلى مكعبات (1/2 بوصة)
2
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 325 دولارا فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة بونزو المحضرةصلصة بونزو المحضرة
3
ضع لحم الخنزير بشكل مسطح لأسفل في مقلاة تحميص كبيرة. باستخدام سكين حاد ، يسجل الجانب المستدير مع تخفيضات قطرية لتشكيل نمط الماس.
المكونات سوف تحتاج
(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
جبنة شيدر مبشورة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيينجبنة شيدر مبشورة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
4
مشوي حتى مقياس حرارة اللحوم إدراجها في أعمق جزء من لحم الخنزير يسجل 115 F و ، 45 دقيقة إلى 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم نيويورك مزدوجةشريحة لحم نيويورك مزدوجة
(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
5
إزالة من الفرن وسخاء سلاثر مع الصقيل ، والتأكد من الحصول عليه في التخفيضات. أعد لحم الخنزير إلى الفرن واستمر في الخبز حتى يتكرمل من الخارج ويقرأ مقياس حرارة اللحم الذي يتم إدخاله في الجزء السميك من اللحم 135 دولارا فهرنهايت ، أي حوالي 45 دقيقة أطول.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
شريحة لحم نيويورك مزدوجةشريحة لحم نيويورك مزدوجة
(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
صلصة بونزو المحضرةصلصة بونزو المحضرة
6
في هذه الأثناء ، أضيفي البطاطس إلى قدر متوسط الحجم مملوء بالماء البارد. يتبل بسخاء بالملح. يغلى المزيج على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس عند ثقبها بالشوكة ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس روسية، وزن كل منها حوالي 3/4 رطل، مقشرة جيدًابطاطس روسية، وزن كل منها حوالي 3/4 رطل، مقشرة جيدًا
1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 3/4 كوب سكر، مقسمة1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 3/4 كوب سكر، مقسمة
ملعقتان كبيرتان من الماء، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجةملعقتان كبيرتان من الماء، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميجيانو ريجيانو أو جبنة رومانو المبشورةملعقتان كبيرتان من جبنة البارميجيانو ريجيانو أو جبنة رومانو المبشورة
7
صفي البطاطس في مصفاة. العودة إلى المقلاة وإضافة الزبدة مع التحريك إلى معطف. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس روسية، وزن كل منها حوالي 3/4 رطل، مقشرة جيدًابطاطس روسية، وزن كل منها حوالي 3/4 رطل، مقشرة جيدًا
جوز البقان من Planters®جوز البقان من Planters®
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
8
عند الانتهاء ، انقل لحم الخنزير إلى لوح التقطيع ، وخيمه برفق بورق الألمنيوم ، واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل. في هذه الأثناء ، ضع مقلاة التحميص مع المرق على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
2 ملعقة كبيرة من بذور اليقطين المحمصة2 ملعقة كبيرة من بذور اليقطين المحمصة
9
إضافة النبيذ ويطهى ، وذلك باستخدام ملعقة خشبية لتتخلص حتى وأحمر بت. يطهى على نار خفيفة حتى يتماسك قليلا ، حوالي دقيقتين ، ثم ينقل إلى وعاء ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
جبن بروفيولون مقطع إلى مكعبات (1/2 بوصة)جبن بروفيولون مقطع إلى مكعبات (1/2 بوصة)
10
نحت لحم الخنزير ، ومكان على طبق ورذاذ مع صلصة عموم. أعد تسخين البطاطس ورشها بالبقدونس وقشر الليمون. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمون المرقط البحريشرائح سمك السلمون المرقط البحري
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
بطاطس روسية، وزن كل منها حوالي 3/4 رطل، مقشرة جيدًابطاطس روسية، وزن كل منها حوالي 3/4 رطل، مقشرة جيدًا
زوجان من حلق بارميجيناو ريجيانوزوجان من حلق بارميجيناو ريجيانو
الفول السوداني المطحون ناعماالفول السوداني المطحون ناعما
(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
11
خدمة لحم الخنزير والبطاطا نمط الأسرة ، ويمر الصقيل إضافية كما مقبلات.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس روسية، وزن كل منها حوالي 3/4 رطل، مقشرة جيدًابطاطس روسية، وزن كل منها حوالي 3/4 رطل، مقشرة جيدًا
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)(اختر النكهة: سويسري أصلي، فلفل الهالبينو، الثوم والأعشاب، أو فلفل البارميزان)

المكونات

32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزبدة ، مقطعة إلى قطعزبدة ، مقطعة إلى قطع3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةيحفظ الكرز الحامضيحفظ الكرز الحامض22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنخردل ديجونخردل ديجون22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالبقدونس المفروم ذو الأوراق المسطحةالبقدونس المفروم ذو الأوراق المسطحة0(يمكن أن يكون أو المقشود)زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة0(يمكن أن يكون أو المقشود)القرفة المطحونةالقرفة المطحونة0(يمكن أن يكون أو المقشود)جوزة الطيب الأرضجوزة الطيب الأرض1العظام في عرقوب نهاية لحم الخنزير (6 إلى 8 جنيه المجموع)العظام في عرقوب نهاية لحم الخنزير (6 إلى 8 جنيه المجموع)62 ملعقة كبيرة. توابل المجففةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1(يمكن أن يكون أو المقشود)قشر الليمون من 1 ليمونقشر الليمون من 1 ليمون1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبصل صغير مفروم ناعما (حواليبصل صغير مفروم ناعما (حوالي1كيلوغرامالبطاطا ، نقيت نظيفةالبطاطا ، نقيت نظيفة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنخل شيريخل شيري596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ