صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة56
أنواع الأطباقصلصة
مجلة

لحم الخنزير المبشور في صلصة الأنشو والبرتقال (تشيلوريو) من طاولة باتي المكسيكية

لحم الخنزير المبشور في صلصة الأنشو والبرتقال (تشيلوريو) من طاولة باتي المكسيكية
لحم الخنزير المبشور في صلصة الأنشو والبرتقال (تشيلوريو) من طاولة باتي المكسيكية منتجات الألبان مجانا صلصة. ل Serving 4.88 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 522 سعرة حرارية, 42 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون. قدم الكثير من الناس هذه الوصفة ، وسيقول 265 أنها وصلت إلى المكان. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. إذا كان لديك كمون مطحون وخل التفاح والفلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 98%. هذه النتيجة رائعة. حاول أسماك رودريغو (بيسكادو رودريغو) من طاولة باتي المكسيكية, لحم الخنزير المكسيكي المبشور، و لحم الخنزير المكسيكي المبشور لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع لحم الخنزير في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة أو فرن هولندي.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
2
يضاف عصير البرتقال والماء و 1 ملعقة صغيرة من الملح ويغلى المزيج على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، أو حتى ينضج معظم السائل ويصبح اللحم بنيا خفيفا ويجعل معظم الدهون فيه. توضع جانبا لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق جيلاتين التوت البريمسحوق جيلاتين التوت البري
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
3
في هذه الأثناء ، ضعي الفلفل الحار في وعاء ، وغطيه بالماء الساخن ، وانقعيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى يلين.
المكونات سوف تحتاج
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
4
ضع الفلفل الحار ، مع 1 1/2 كوب من سائل النقع ، في الخلاط أو معالج الطعام ، مع البصل والثوم والبقدونس والأوريغانو والكمون والباقي 1/4 ملعقة صغيرة ملح والفلفل والخل وهريس حتى تصبح ناعمة تماما.
المكونات سوف تحتاج
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
5
عندما يكون باردا بما فيه الكفاية للتعامل معها ، أجاد لحم الخنزير مع يديك أو اثنين من الشوك ووضعه وأي العصائر في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
6
في القدر الذي تم طهي اللحم فيه ، سخني الزيت على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
7
يسكب في هريس تشيلي ، ويترك على نار خفيفة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 دقائق ، مع التحريك كثيرا ، حتى يصبح سميكا ومظلما. يقلب اللحم المبشور والعصائر ويطهى حتى يمتص اللحم معظم صلصة تشيلي ، من 20 إلى 25 دقيقة. طعم الملح.
المكونات سوف تحتاج
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
8
قدمي اللحم الملفوف في خبز التورتيلا الدافئ أو مع التورتيلا على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المكونات

571 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.أنشو شيلي ، تشطف ، تنبع ، والمصنفأنشو شيلي ، تشطف ، تنبع ، والمصنف1581 رطل مافالدي طازج إذا أمكنملعقتان صغيرتان من الملح الساخنملعقتان صغيرتان من الملح الساخن0قطع حلوى التوفي من هيث بارالفلفل الأسود المطحون الطازج ، أو حسب الرغبةالفلفل الأسود المطحون الطازج ، أو حسب الرغبة1قطع حلوى التوفي من هيث باركوشير أو ملح البحر الخشن ، أو أكثر حسب الرغبةكوشير أو ملح البحر الخشن ، أو أكثر حسب الرغبة1كيلوغرامبعقب لحم الخنزير العظم (الكتف) أو الخاصرة ، ويفضل أن يكون مع بعض الدهون ، مقطعة إلى قطع 2 بوصةبعقب لحم الخنزير العظم (الكتف) أو الخاصرة ، ويفضل أن يكون مع بعض الدهون ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة16الرقاق الدقيق ، تحسنتالرقاق الدقيق ، تحسنت4فصوص الثومفصوص الثوم0قطع حلوى التوفي من هيث باركمون مطحونكمون مطحون2961 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير البرتقال الطازجعصير البرتقال الطازج1أوريو محشو مزدوجالزعتر المجفف ، ويفضل المكسيكيالزعتر المجفف ، ويفضل المكسيكي1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس الإيطالي الطازج المفرومالبقدونس الإيطالي الطازج المفروم33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة2961 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل الأبيض المفروم خشناالبصل الأبيض المفروم خشنا