لحم الخنزير البطن وساندويتش مطهو ببطء
لحم الخنزير البطن ومطهو ببطء شطيرة الهندباء قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 26 جرام بروتين, 97 جرام دهون، وما مجموعه 1134 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 2.9 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم إحضارها لك من قبل سيبيتيسوب. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات. مزيج من الخل البلسمي وزيت الكانولان ولفائف سياباتا وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. عموما ، هذه الوصفة يكسب ليست درجة ملعقة كبيرة جدا من 36%. وصفات مماثلة تشمل ساندويتش بطن لحم الخنزير مطهو ببطء مع بيستو مايو, لحم الخنزير تشاشو (بطن لحم الخنزير مطهو ببطء متبل لتونكوتسو رامين)، و بطن لحم الخنزير مطهو ببطء.
تعليمات
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة.
ضعي اللحم وجانب الجلد لأسفل في المقلاة واطهيه دون إزعاج لمدة 15 دقيقة تقريبا. مفتاح الهشاشة هو عدم إزعاج اللحم أثناء طهيه. سوف تلتصق في البداية. ولكنه سوف فصل شيئا نفسها عندما تكون جاهزة. عند هذه النقطة نقل اللحم إلى طبق من ذهب وتصب جميع ولكن 2 ملاعق كبيرة من الدهون. حجز الفائض في وقت لاحق.
يضاف البصل والجزر والكرفس والكراث والثوم إلى المقلاة الساخنة. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 20 دقيقة. أعد اللحم إلى المقلاة ، وجانب الجلد لأعلى هذه المرة ، وأضف حوالي 2 كوب من مرق الدجاج. فقط بما فيه الكفاية لتطويق اللحوم مع من غمر ذلك. اتركيه على نار هادئة ، ثم انقلي المقلاة إلى الفرن المكشوف. طهي اللحم حوالي 1 ساعة ، ثم إضافة المزيد من الأسهم لضبط مستوى في المقلاة. استمر في الطهي حتى يصبح اللحم طريا ، حوالي 30 دقيقة أخرى.
أخرج المقلاة من الفرن واترك اللحم يبرد إلى حد ما السائل.بمجرد أن تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، انزع الجلد برفق ، وقطع اللحم إلى شرائح بسمك 3/8 بوصة وأعده إلى المقلاة. توضع جانبا في مكان دافئ ، لكن لا تغطي المقلاة حتى يبقى اللحم crisp.In تسخين مقلاة منفصلة حوالي 2 ملاعق كبيرة من الدهون المحجوزة على نار متوسطة. إذا لزم الأمر إضافة القليل من الزيت للحصول على كمية مناسبة من الدهون.
إضافة بذور الكراوية وإرم ، تسخينها حتى عطرة.
إضافة أوراق الهندباء ومقلي لهم حتى ذبلت وبداية إلى اللون البني.
أضف السكر والخل وقليل من الملح والفلفل. استمر في الطهي حتى ينخفض السائل وتصبح أوراق الهندباء ناعمة جدا.
يرفع عن النار ويترك جانبا.شريحة لفات سياباتا في النصف ، ونشر الخردل على النصف السفلي. أعلى مع شرائح لحم الخنزير البطن ، تليها الهندباء. إغلاق السندويشات وخدمة.