صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة22
مجلة

لحم البقر ويلينغتون مع أويستر بات

لحم البقر ويلينغتون مع أويستر بات
يتطلب لحم البقر ويلينغتون مع طبق المحار حوالي 1 ساعة و 40 دقيقة من البداية الى النهاية. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 1010 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 79 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 6.08 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الاسكتلندي. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. توجه إلى المتجر والتقط محار نهر مايو المقشور, الكراث, زبدة, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل فتات الخبز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع خبز الموز بالشوكولاتة كحلوى. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 59%. حاول لحم البقر ويلينغتون مع أويستر بات, أفضل لحم البقر ويلينغتون، و لحم البقر ولينغتون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
2
افركي لحم المتن بالملح والفلفل وادهنه برفق بالزيت.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
3
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4
ضع لحم المتن في المقلاة واحرق جميع أسطح اللحم برفق ، بما في ذلك الأطراف.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
5
أخرج اللحم من المقلاة واتركه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
أضف المزيد من الزيت إلى المقلاة إذا لزم الأمر ، ثم أضف الكراث والثوم واقليه لمدة 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
يضاف الفطر ويقلى لمدة 2 إلى 3 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
8
يضاف المحار والشيري ويطهى حتى يصبح المحار معتما.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
9
إزالة من الحرارة والسماح لتبرد قليلا.
10
صفي أي سائل واخلط الخليط مع فتات الخبز في وعاء محضر الطعام. عملية حتى المخلوطة جيدا وسلس تقريبا. خط مصفاة مع عدة طبقات من القماش القطني وملعقة بات في ذلك. السماح لاستنزاف لمدة 10 إلى 15 دقيقة. إذا كان بات يبدو الرطب جدا ، والتقاط حافة القماش القطني ، تطور معا ، وانتزاع السائل الزائد.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة،مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة،
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
مياه إضافيةمياه إضافية
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
11
افردي عجينة المعجنات النفخة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا لتشكيل مستطيل يقل سمكه عن 1/4 بوصة. ملعقة بعض بات في وسط العجين وانتشاره لتشكيل شكل مماثل لتلك التي من الخاصرة.
المكونات سوف تحتاج
عجين الفطيرعجين الفطير
فلفل أربولفلفل أربول
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة،مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة،
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
12
ضع اللحم على البات ؛ ثم غطي الجزء العلوي والجانبي من اللحم بالبات المتبقي. لف المعجنات حول لحم المتن ، وتداخل الحواف لتشكيل خط التماس. بلل الحواف بالماء واضغط برفق لإغلاقها. قم بتقليم الطبقة العليا من المعجنات من كلا الطرفين وقم بطي الأطراف على جوانب اللحم ، مع إحكام غلقها كما كان من قبل. اقلب لحم المتن الملفوف بعناية وضع جانب التماس لأسفل على صينية خبز مدهونة قليلا.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة،مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة،
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
13
فرشاة المعجنات مع البيض للضرب. قم بتزيين الجزء العلوي بتصميمات مقطوعة من قصاصات المعجنات ، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
14
فرشاة القواطع مع البيض للضرب.
المكونات سوف تحتاج
لفائف الفاكهةلفائف الفاكهة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
15
اخبزي لحم المتن لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يصبح لون المعجنات بنيا ذهبيا.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
16
أخرجه من الفرن واتركه لمدة 10 دقائق قبل النحت.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية