لحم البقر مطهو ببطء الأضلاع قصيرة
لحم البقر مطهو ببطء الأضلاع قصيرة هو خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، العصر الحجري القديم ، والبدائي هور دوفر. حصة واحدة تحتوي على 231 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 2.62 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. كان 1835 شخصا سعداء بأنهم جربوا هذه الوصفة. إذا كان لديك أضلاع لحم البقر القصيرة والكرفس وزيت الزيتون البكر الممتاز وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 12 ساعة. مع ملعقة النتيجة 0%، هذا الطبق قابل للتحسين. لحم البقر مطهو ببطء الأضلاع قصيرة, لحم البقر مطهو ببطء الأضلاع قصيرة، و لحم البقر مطهو ببطء الأضلاع قصيرة تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.
تعليمات
تحمر الضلوع: سخني الفرن إلى 350 F ف. تتبل الضلوع حسب الرغبة بالملح والفلفل.
سخني الزيت في مقلاة فرن كبيرة ثقيلة القاع على نار عالية.
أضف الأضلاع والبني من جميع الجوانب. اعمل على دفعات إذا كنت بحاجة إلى ذلك حتى لا تزدحم الأضلاع (سيساعد ذلك في التحمير).
صب قبالة الدهون الزائدة (لا تضع هباء أو سوف تسد بالوعة الخاص بك!).
يضاف البصل والكرفس والجزر إلى المقلاة ويقلى مع التحريك كثيرا حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 5 دقائق.
أخرجي الخضار من المقلاة واتركيها جانبا.
أضف النبيذ إلى المقلاة ، وقم بإزالة الجليد من المقلاة ، وكشط أي أجزاء بنية اللون من قاع المقلاة. قلل النبيذ بمقدار ثلاثة أرباع حتى يصبح سميكا وشرابا قليلا ، حوالي 15 دقيقة على نار عالية.
ضلوع الضلوع في الفرن: أعد الضلوع إلى المقلاة ، وأضف مرق لحم العجل وكمية كافية من الماء لتغطية الضلوع. يغلى المزيج ويغطى بورق القصدير ويوضع في الفرن. دمس ، والطبخ في الفرن ، حتى يصبح اللحم شوكة العطاء ، 2-2 1/2 ساعة.
خلال آخر 1/2 ساعة من الطهي ، أضف الخضار مرة أخرى.
البرد طوال الليل: اترك الضلوع لتبرد في السائل ، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
إزالة الدهون الزائدة: في اليوم التالي ، قم بإزالة الدهون الزائدة التي تجمدت في الأعلى من تقشعر لها الأبدان طوال الليل.
ضعي المقلاة مع الضلوع وسائل الطهي على نار متوسطة ، مكشوفة. يطهى حتى ينخفض السائل بمقدار ثلاثة أرباع ، حوالي 1 ساعة. استمر في الطهي ، مع وضع الصلصة فوق الضلوع ، حتى تصبح الصلصة سميكة وتزجج الضلوع. احرص على عدم حرق التزجيج ؛ حرك الأضلاع في المقلاة لمنعها من الاحتراق.
قدميها فوق البطاطس المهروسة أو نودلز البيض أو الأرز.