لحم البقر بورغينيون
لحم البقر بورغينيون هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 4.61 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 479 سعرة حرارية, 47 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك بصل لؤلؤي وزيت كانولان والطماطم المعلبة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل النفط كانولان هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع تحولات الكرز والمشمش كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 58%. هذه النتيجة جيدة. حاول يخنة لحم البقر مع اللفت (لحم البقر بورغينيون), لحم البقر بورغينيون، و لحم البقر بورغينيون مع نودلز البيض لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني الفرن إلى 300 فهرنهايت تبلي اللحم من جميع الجوانب بـ 1 ملعقة كبيرة من الملح والفلفل.
سخني الزيت في فرن هولندي أو قدر كبير مقاوم للفرن على نار متوسطة. يطهى اللحم على دفعات ، ويتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب.
يضاف النبيذ إلى المرق في القدر ويغلى المزيج. يطهى لمدة 3 دقائق ، باستخدام ملعقة خشبية لكشط قاع الإناء.
يضاف اللحم والطماطم و 2 كوب من المرق ويترك على نار خفيفة.
يضاف البصل الأصفر والجزر الكامل والثوم. تغطية بإحكام ونقل إلى الفرن لمدة 1 ساعة.
يضاف الجزر المقطوع أو شرائح الجزر ، ويغطى ، ويعود إلى الفرن حتى يصبح اللحم طريا ولكن لا ينهار ، حوالي 30 دقيقة أخرى. المقشود أي الدهون من السطح.في هذه الأثناء ، تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
يضاف البصل اللؤلؤي والمرق المتبقي. يطهى على نار خفيفة حتى يتبخر السائل تماما تقريبا ويصبح البصل طريا ، حوالي 15 دقيقة ، ويهز المقلاة من حين لآخر لتغليف البصل بالسائل.
نقل إلى طبق. نظف المقلاة ، ثم تذوب الزبدة المتبقية على نار متوسطة.
إضافة الفطر وإرم إلى معطف. يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر السائل المنبعث من الفطر بالكامل تقريبا ، حوالي 12 دقيقة.
يرفع عن النار ويضاف الملح المتبقي. في هذه الأثناء ، ضعي قدر يخنة اللحم البقري على الموقد على نار متوسطة عالية. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، وإزالة وتجاهل نصف البصل والجزر كله. ينضج الحساء ، غير مغطى ، حتى يتكاثف إلى القوام المطلوب ، من 10 إلى 20 دقيقة.
يضاف البصل اللؤلؤي والفطر ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. ملعقة على plates.In تقدم: نكهة لحم البقر بورغينيون تتحسن مع مرور الوقت. جعله 1 أو 2 أيام قبل الموعد المحدد, ثم تغطية وبردت, الحفاظ على البصل والفطر منفصلة عن الحساء. في اليوم التالي ، قم بإزالة أي دهون من السطح. أعد تسخين الحساء على نار متوسطة منخفضة لمدة 45 دقيقة.