صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 2 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة40
مجلة

لحم البقر المشوي مع مرق النبيذ الأحمر

لحم البقر المشوي مع مرق النبيذ الأحمر
قد يكون لحم البقر المشوي مع مرق النبيذ الأحمر هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 446 سعرة حرارية, 66 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون كل. ل Serving 4.21 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الزعتر والملح والفلفل والزعتر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 2 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة هي لحم بقري مشوي متبل مع مرق النبيذ الأحمر, لحم البقر المشوي مع صلصة الطماطم والنبيذ، و ضلع مشوي مع مرق النبيذ الأحمر.

تعليمات

1
جعل المشوي: باستخدام سكين صغير حاد ، وجعل الشقوق في جميع أنحاء لحم البقر المشوي وإدراج قطعة من الثوم بعمق في كل شق ، لذلك يغلق اللحوم على الثوم. في وعاء صغير ، يمزج الزعتر المفروم والخردل ومسحوق البصل والملح والفلفل وزيت الزيتون. فرك الخليط في جميع أنحاء اللحوم ، ووضع مشوي على طبق من ذهب وبردت كشف لمدة 8 ساعات أو بين عشية وضحاها.
المكونات سوف تحتاج
كتفكتف
لحم البقر المشويلحم البقر المشوي
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
ثوم جويا®ثوم جويا®
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
الماء للسماحالماء للسماح
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
نقل الشواء من الثلاجة إلى كونترتوب 1 ساعة قبل الطهي. سخني الفرن على درجة حرارة 500 فهرنهايت. انثري شرائح البصل وأغصان الزعتر فوق قاع مقلاة تحميص كبيرة وضعي رفا فوقها.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
3
ضع الشواء في الرف. لحم مشوي لمدة 15 دقيقة ، ثم قلل درجة حرارة الفرن إلى 325 فهرنهايت وشوي حتى يسجل مقياس حرارة اللحم الذي يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكا من الشواء 125 فهرنهايت للمتوسط النادر ، حوالي 1 ساعة ، أو 135 فهرنهايت للمتوسط ، حوالي 1 ساعة و 15 دقيقة. تحقق مرة أو مرتين أثناء وقت التحميص ؛ إذا بدأت العصائر في الاحتراق في قاع المقلاة ، أضف القليل من المرق أو الماء.
المكونات سوف تحتاج
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
إزالة اللحوم إلى طبق ، وتغطي فضفاضة مع احباط والسماح للراحة. (سيستمر طهي اللحوم أثناء استراحتها ؛ سترتفع درجة الحرارة الداخلية إلى 130 درجة فهرنهايت للمتوسط النادر أو 140 درجة فهرنهايت للمتوسط.)
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
1
قم بإزالة الرف من مقلاة التحميص.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
2
أضف 3 ملاعق كبيرة. النفط لعموم.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
3
مكان عموم أكثر من 2 الشعلات وتحويل الحرارة إلى متوسطة. يضاف الدقيق ويطهى مع الخفق حتى يصبح لونه بنيا ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
صب في النبيذ والمرق وتقديمهم ليغلي ، كشط حتى بت احمر من أسفل المقلاة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع الخفق كثيرا. يصفى من خلال منخل شبكي ناعم في طبق التقديم ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
إزالة السلاسل من المشوي ، شريحة اللحم وتقدم مع المرق.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
الماء للسماحالماء للسماح