لحم البقر المشوي مع مرق النبيذ الأحمر
قد يكون لحم البقر المشوي مع مرق النبيذ الأحمر هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 446 سعرة حرارية, 66 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون كل. ل Serving 4.21 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الزعتر والملح والفلفل والزعتر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 2 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة هي لحم بقري مشوي متبل مع مرق النبيذ الأحمر, لحم البقر المشوي مع صلصة الطماطم والنبيذ، و ضلع مشوي مع مرق النبيذ الأحمر.
تعليمات
جعل المشوي: باستخدام سكين صغير حاد ، وجعل الشقوق في جميع أنحاء لحم البقر المشوي وإدراج قطعة من الثوم بعمق في كل شق ، لذلك يغلق اللحوم على الثوم. في وعاء صغير ، يمزج الزعتر المفروم والخردل ومسحوق البصل والملح والفلفل وزيت الزيتون. فرك الخليط في جميع أنحاء اللحوم ، ووضع مشوي على طبق من ذهب وبردت كشف لمدة 8 ساعات أو بين عشية وضحاها.
نقل الشواء من الثلاجة إلى كونترتوب 1 ساعة قبل الطهي. سخني الفرن على درجة حرارة 500 فهرنهايت. انثري شرائح البصل وأغصان الزعتر فوق قاع مقلاة تحميص كبيرة وضعي رفا فوقها.
ضع الشواء في الرف. لحم مشوي لمدة 15 دقيقة ، ثم قلل درجة حرارة الفرن إلى 325 فهرنهايت وشوي حتى يسجل مقياس حرارة اللحم الذي يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكا من الشواء 125 فهرنهايت للمتوسط النادر ، حوالي 1 ساعة ، أو 135 فهرنهايت للمتوسط ، حوالي 1 ساعة و 15 دقيقة. تحقق مرة أو مرتين أثناء وقت التحميص ؛ إذا بدأت العصائر في الاحتراق في قاع المقلاة ، أضف القليل من المرق أو الماء.
إزالة اللحوم إلى طبق ، وتغطي فضفاضة مع احباط والسماح للراحة. (سيستمر طهي اللحوم أثناء استراحتها ؛ سترتفع درجة الحرارة الداخلية إلى 130 درجة فهرنهايت للمتوسط النادر أو 140 درجة فهرنهايت للمتوسط.)
قم بإزالة الرف من مقلاة التحميص.
أضف 3 ملاعق كبيرة. النفط لعموم.
مكان عموم أكثر من 2 الشعلات وتحويل الحرارة إلى متوسطة. يضاف الدقيق ويطهى مع الخفق حتى يصبح لونه بنيا ، من 2 إلى 3 دقائق.
صب في النبيذ والمرق وتقديمهم ليغلي ، كشط حتى بت احمر من أسفل المقلاة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع الخفق كثيرا. يصفى من خلال منخل شبكي ناعم في طبق التقديم ويتبل بالملح والفلفل.
إزالة السلاسل من المشوي ، شريحة اللحم وتقدم مع المرق.