لحم البقر المسحوب: بابيلون كريولو
لحوم البقر سحبت: قد يكون بابيلون كريولو مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 33 جرام بروتين, 28 جرام دهون، وما مجموعه 587 سعرة حرارية. ل Serving 2.55 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقاط الكرفس ، ورقة الغار ، والجزر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 86%. هذه النتيجة رائعة. حاول كريولو الروبيان, سيفيتشي كريولو مع ليتشي دي تيغري، و لحم الخنزير المشوي الكوبي مع موجو كريولو لوصفات مماثلة.
تعليمات
في طبق خزفي كبير (يحتوي على غطاء محكم) سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت على نار متوسطة عالية.
يضاف الجزر والكرفس و 1 بصلة ويقلى لبضع دقائق حتى يصبح طريا ؛ انزع الخضار إلى طبق. أضف 2 ملاعق كبيرة من الزيت إلى المقلاة ، إذا لزم الأمر ، وحمر اللحم على كلا الجانبين ، حوالي 5 دقائق. أعد الخضار المخففة إلى المقلاة مع أوراق الغار.
أضف كمية كافية من الماء لتغطية اللحم واتركه حتى يغلي. انخفاض الحرارة ، والغطاء ، ويترك على نار خفيفة بلطف حتى يصبح اللحم طريا جدا ، 1 1/2 إلى 2 ساعة.
أخرج اللحم من القدر واتركه جانبا ؛ صفي السائل واحتفظ به.
يضاف 2 ملعقة طعام أخرى من الزيت إلى المقلاة ويوضع في الفلفل والثوم والطماطم والبصل المتبقي ؛ تقلى على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح كل شيء طريا ومكسرا ، حوالي 15 دقيقة. يقطع اللحم ويضاف إلى المقلاة لتسخينه.
أضف بعض سائل الطهي المحفوظ إذا أصبح الخليط جافا جدا.
يقدم مع الفاصوليا السوداء والأرز الأبيض المطبوخ ويزين بأوراق الكزبرة.
في قدر ضغط سعة 6 لتر على نار متوسطة عالية ، اسكب 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
يضاف لحم الخنزير والبصل ويطهى حتى يذبل البصل ويصبح لحم الخنزير بنيا خفيفا ، حوالي 5 دقائق. رمي في الثوم وورق الغار ويطهى لمدة 1 دقيقة أكثر.
إضافة الفاصوليا وإعطاء ضجة جيدة.
صب في الماء ؛ إضافة ملعقة كبيرة المتبقية من النفط ، 1 ملعقة كبيرة من الملح ، واثنين من طحن الفلفل. باتباع تعليمات الشركة المصنعة ، قم بتغطية الغطاء وقفله وجلب الضغط العالي. انخفاض الحرارة للحفاظ على الضغط وبدء التوقيت. يطهى على ضغط عال لمدة 25 دقيقة.
يرفع عن النار ويترك لمدة 5 دقائق. حرر البخار ، مرة أخرى باتباع إرشادات الشركة المصنعة. إذا كانت الفاصوليا أقل من اللازم ، اتركها على نار هادئة مع الغطاء حتى تنضج.
إزالة أوراق الغار وتجاهل. اختيار اللحوم من لحم الخنزير العرقوب وإضافة إلى الفاصوليا. تذوق وضبط التوابل.