صعوبةخبير
جاهز12 ساعة, 20 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة38
مجلة

لحم البقر المحفوظ والملفوف

لحم البقر المحفوظ والملفوف
وصفة لحم البقر المحفوظ والملفوف جاهز في حوالي 12 ساعة و 20 دقيقة وهو بالتأكيد مذهلة خال من الغلوتين ومنتجات الألبان خيار لعشاق الطعام الأوروبي. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 2.86 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 460 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 18 جرام دهون. أنه يعمل بشكل جيد كما الطبق الرئيسي بأسعار معقولة ل يوم القديس باتريك. جعلت 8 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من البردقوش, صدر الحيوان, ثوم, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام ما يصل السكر البني يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البني السكر الجنيه الكعك مع البني الزبدة الصقيل كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 86%. هذه النتيجة رائعة. حاول لحم البقر المحفوظ والملفوف, لحم البقر المحفوظ والملفوف، و لحم البقر المحفوظ والملفوف لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
امزج جميع مكونات المحلول الملحي ، باستثناء لحم الصدر ، في وعاء كبير غير تفاعلي.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
إضافة صدر الحيوان (قد تضطر إلى قطعه إلى 2 قطعة) وفرك مزيج التوابل في اللحوم.
المكونات سوف تحتاج
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
الماء للسماحالماء للسماح
4
صب الماء البارد حتى يتم تغطية اللحم. وزن صدر الحيوان أسفل مع لوحة صغيرة بحيث يتم المغمورة تماما; تغطية وبردت. يمكن تحلية اللحم طوال الليل أو لمدة 10 أيام. ويعد استقدام أكثر مخلل اللحم.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
الماء للسماحالماء للسماح
5
سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
6
سخني قدرا كبيرا أو فرنا هولنديا على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
7
يضاف البصل والجزر والكرفس والثوم والمردقوش وأوراق الغار ويطهى حتى يبدأ في النعومة ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
المردقوشالمردقوش
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
8
أخرج اللحم من المحلول الملحي واشطفه جيدا. ضع اللحم فوق الخضار وأضف الماء لتغطية اللحم فقط. جلب ليغلي القشط أي الرغوة التي السطوح. خففي الحرارة على نار هادئة ، وضعي الغطاء على القدر ، واطهيه لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
9
نضيف قطع الملفوف ونغطيها ونضعها في الفرن ؛ يطهى لمدة 3 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
10
إزالة اللحم ، وتغطيته مع احباط ، والسماح لها بقية لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
11
قطع الدهون من لحم البقر المحفوظ ، شريحة اللحم ضد الحبوب ، وخدمتها في الأطباق الضحلة مع أسافين الملفوف ، وبعض السائل الطبخ ، والخضروات الجذرية هربيد.
المكونات سوف تحتاج
3 1/2 رطل من البطاطس متوسطة الحجم ذات القشرة البيضاء، مقشرة ومقطعة إلى قطع3 1/2 رطل من البطاطس متوسطة الحجم ذات القشرة البيضاء، مقشرة ومقطعة إلى قطع
لحم بقري محفوظلحم بقري محفوظ
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
12
2 ملعقة طعام زيت زيتون بكر
المكونات سوف تحتاج
يوكونيوكون
13
2 ملعقة طعام زبدة غير مملحة
المكونات سوف تحتاج
زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة
14
1 رطل بطاطس جديدة ، مقشر
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم أو الثوم المعمر المفروم للتزيينملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم أو الثوم المعمر المفروم للتزيين
15
1 رطل جزر صغير ، مشذب ونقي
المكونات سوف تحتاج
أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)
16
1 رطل اللفت الطفل ، قلص ونقيت
المكونات سوف تحتاج
اللفتاللفت
17
1 جنيه إناث الجزر الأبيض ، قلص ونقيت
المكونات سوف تحتاج
بيبي الجزر الأبيضبيبي الجزر الأبيض
18
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
19
1/2 رطل زبدة غير مملحة ، طرية
المكونات سوف تحتاج
زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة
20
1/2 كوب أعشاب طازجة مقطعة مثل الزعتر أو النعناع أو الثوم المعمر أو البقدونس أو الشيرفيل
المكونات سوف تحتاج
الأعشاب الطازجةالأعشاب الطازجة
شيرفيلشيرفيل
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
21
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
22
ضعي زيت الزيتون والزبدة في قدر كبير على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
23
إضافة الخضار وإرم إلى معطف لهم جيدا مع الدهون; الموسم مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
24
يضاف 1 كوب ماء ويغلى المزيج. اخفض الحرارة على نار هادئة ، وقم بتغطية القدر ، واطهيه حتى تنضج الخضار ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
25
في هذه الأثناء ، اصنع زبدة الأعشاب عن طريق الجمع بين الزبدة الطرية والأعشاب معا ؛ يتبل ببعض الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
26
للتقديم ، انشر بعض زبدة الأعشاب في قاع الوعاء.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
27
إضافة الخضار الساخنة ونقطة مع المزيد من الزبدة عشب. بلل مع بعض سائل الطهي وقدمه.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية