لحم البقر المتن مع الفطر وصلصة الاسبانول
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم البقر المتن مع الفطر وصلصة الإسباجنول. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 5.91 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 52 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 495 سعرة حرارية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واحصل على صلصة الإسباجنول, فطر كريميني, لحم بقري مقطوع في المنتصف مشوي, وبعض الأشياء الأخرى لجعلها اليوم. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول لحم البقر المتن والفطر في صلصة زبدة الثوم, لحم بقري مشوي مع الفطر وصلصة كريمة النبيذ الأبيض، و لحم البقر المتن مع الفطر والزعتر لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 425 دولارا فهرنهايت.
قم بإزالة أي خيوط من لحم البقر إذا تم ربطها ، ثم جفف اللحم البقري ورشها بملح وفلفل كوشير.
سخني الزيت في مقلاة ثقيلة عميقة مقاس 12 بوصة على نار عالية حتى تدخن فقط ، ثم احرق قطعة لحم البقر 1 في كل مرة ، مع التقليب بالملقط ، حتى يصبح لونها بنيا جيدا ، حوالي 5 دقائق لكل منهما. (إذا كانت قطع لحم البقر طويلة جدا بحيث لا تتناسب مع المقلاة ، فقم بتخفيض كل قطعة إلى النصف ، ثم قم بتحمير 2 قطعة في المرة الواحدة.)
انقل اللحم البقري إلى مقلاة تحميص مقاومة للهب مقاس 18 في 12 بوصة ، مع الاحتفاظ بالمقلاة.
لحم البقر المشوي في الفرن حتى الحرارة إدراج قطريا 2 بوصة في وسط كل قطعة يسجل 120 F فهرنهايت ، 20 إلى 25 دقيقة.
انقل اللحم البقري إلى لوح التقطيع ، واحتفظ بعموم التحميص ، واتركه ، مغطى بشكل فضفاض بورق الألمنيوم ، لمدة 25 دقيقة. (سيستمر لحم البقر في الطهي كما هو ، ليصل إلى 130 F فهرنهايت للمتوسط النادر.)
أثناء تحميص اللحم البقري ، سخني الزبدة في مقلاة على نار عالية إلى حد ما حتى تهدأ الرغوة ، ثم خففي الحرارة إلى معتدلة واطهي الفطر مع التحريك ، حتى يتبخر السائل الذي ينبعث منه ويصبح الفطر ذهبيا شاحبا ، من 8 إلى 10 دقائق.
في حين تقف لحوم البقر, امتطى تحميص عموم عبر 2 الشعلات, ثم يضاف شيري وتحلل عموم قبل الغليان على نار عالية, اثارة وكشط حتى بت البني, 1 دقيقة.
يضاف خليط شيري وصلصة الإسباجنول إلى الفطر ويطهى على نار معتدلة مع التحريك حتى يسخن. يغطى المقلاة ويرفع عن النار.
قطع وتجاهل سلاسل من لحم البقر وقطع اللحوم بالعرض إلى 10 أو 20 شرائح.
تسكب أي عصائر على لوح التقطيع في الصلصة وتسخن على نار معتدلة مع التحريك حتى تصبح ساخنة.
يقدم اللحم البقري مع الصلصة.