صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة37
مجلة

لازانيا ماري

لازانيا ماري
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب لازانيان ماري. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 73 جرام بروتين, 90 جرام دهون، وما مجموعه 1541 سعرة حرارية. ل $5.27 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 48% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 2 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 45 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. توجه إلى المتجر والتقاط بيكورينو رومانو ، ملح البحر ، فصوص الثوم ممتلئ الجسم ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل ملح البحر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز ملح البحر التوت كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 74%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل يخمر ماري: البيرة ماري الدموية, أفضل ماري الدموية وجعل شريط ماري الدموية الخاصة بك، و لازانيا الخضار مع أوراق اللازانيا محلية الصنع (بدون آلة المعكرونة).

تعليمات

1
جلب وعاء كبير من الماء ليغلي لالشعرية. ضع وعاءا من الماء المثلج بالقرب من الموقد ، وضع بعض المناشف بجوار الوعاء لتصريف المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
ادهني بسخاء صينية خبز 10 في 14 بوصة باستخدام 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الزبدة. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
3
في وعاء صغير ، اخلطي الريكوتا والبيض والبقدونس معا. مزق أوراق الريحان وأضعافها في خليط الريكوتا. يتبل بالملح ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
4
باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل قطع لحم الخنزير والنقانق وكرات اللحم من مرق الأحد إلى وعاء منفصل. سيتم تغطيتها ببعض مرق الطماطم. لا بأس. ضع المرق المتبقي ووعاء اللحوم جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
5
بسخاء الملح الماء المغلي ويطهى أوراق اللازانيا ، وعدد قليل في وقت واحد ، في الغليان المتداول لمدة 1 دقيقة. ستكون المعكرونة صلبة جدا ، وسوف تطهى أكثر في الفرن.
المكونات سوف تحتاج
نودلز اللازانيانودلز اللازانيا
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
6
انقل المعكرونة إلى الماء المثلج باستخدام مقشدة أو مصفاة مسطحة ذات مقبض طويل. بمجرد أن تبرد عند لمسها-أقل من دقيقة - ارفعها للخارج ، وتخلص من الماء الزائد ، وضع المعكرونة على المناشف لتصريفها. كرر العملية حتى تنضج كل المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
مقشدةمقشدة
7
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
8
غطي قاع صينية الخبز بطبقة من صفائح اللازانيا ، مما يسمح للمعكرونة بالتعليق على جميع جوانب المقلاة. أعلى مع طبقة أخرى من أوراق اللازانيا قطع لتناسب الجزء السفلي من المقلاة دون عبء.
المكونات سوف تحتاج
نودلز اللازانيانودلز اللازانيا
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
9
غطي المعكرونة بـ 1/2 من اللحوم المحجوزة. ملعقة على ما يكفي من المرق لترطيب جيدا ، حوالي 1 كوب.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
10
يرش مع تقريب 1/4 كوب بيكورينو رومانو. تغطية مع طبقة أخرى من قطع المعكرونة لتناسب دون عبء. أعلى مع 1 كوب المرق. وجبة بوظة 1/2 من خليط الريكوتا فوق المرق وأعلى مع نصف جبن موزاريلا وتقريب 1/4 كوب من بيكورينو رومانو. كرر طبقة المعكرونة واللحوم وطبقة خليط المعكرونة والريكوتا.
المكونات سوف تحتاج
بيكورينو رومانوبيكورينو رومانو
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
11
غطيها بطبقة نهائية من المعكرونة (ربما لم تستخدم جميع أوراق اللازانيا) مقطوعة لتناسب الجزء الداخلي من المقلاة دون تراكم. أعلى مع المرق المتبقية وبيكورينو رومانو. إحضار المتراكمة من المعكرونة وأضعاف على الجزء العلوي من اللازانيا أن أرفق ملء. دوت مع الزبدة المتبقية وتغطي فضفاضة مع احباط.
المكونات سوف تحتاج
بيكورينو رومانوبيكورينو رومانو
نودلز اللازانيانودلز اللازانيا
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
12
اخبز اللازانيا لمدة 25 دقيقة ، واكشف ، واستمر في الخبز حتى يصبح لونه بنيا خفيفا جدا ويسخن ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية. للحفاظ على المعكرونة العلوية طرية دون تحمير ، اخبز اللازانيا مغطاة بورق القصدير لمدة 35 دقيقة وكشفها لآخر 5 إلى 10 دقائق في الفرن.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
13
اتركه يبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
14
سخني زيت الزيتون في قدر ثقيل القاع.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
15
نضيف شرائح لحم الخنزير والنقانق ونحمر من جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الخنزيرشرائح لحم الخنزير
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
16
انقل شرائح لحم الخنزير والنقانق إلى طبق لإفساح المجال للبصل. قلبي البصل في القدر مع الثوم والشمر والملح.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الخنزيرشرائح لحم الخنزير
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
17
يقلى على نار معتدلة ، مع التحريك بشكل متكرر وكشط أي أجزاء خلفها لحم الخنزير والنقانق ، حتى يصبح البصل طريا وذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
18
ضع شرائح لحم الخنزير والنقانق مرة أخرى في القدر مع أي عصائر على الطبق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الخنزيرشرائح لحم الخنزير
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
19
أضف الطماطم والماء ومعجون الطماطم. قطرة في قليل من قشور الجبن أو ينتهي إذا كان لديك أي. إنها اختيارية تماما ولكنها تعطي نكهة لطيفة للصلصة. يغطى القدر ويغلى المزيج ويخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. قم بإسقاط كرات اللحم برفق ، 1 في كل مرة ، وقم بهز القدر قليلا لتشجيع كرات اللحم على التعشيش مع لحم الخنزير والنقانق وإفساح المجال لإضافة المزيد من كرات اللحم. بعد إضافة جميع كرات اللحم ، استمر في الغليان ، وتغطيتها ، لمدة ساعة أطول أو حتى تصبح شرائح لحم الخنزير طرية جدا.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
شرائح لحم الخنزيرشرائح لحم الخنزير
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
20
لإنهاء المرق ، انقل شرائح لحم الخنزير إلى لوح التقطيع.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الخنزيرشرائح لحم الخنزير
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
21
إزالة وتجاهل العظام ، تقطيع اللحم ، وإعادته إلى الصلصة. الدفء على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
22
المعكرونة الطازجة محلية الصنع مجيدة وتستحق الجهد. لا شيء يقارن بالنودلز الحريرية والخفيفة والزلقة التي يمكنك إنتاجها في مطبخك الخاص. هذه وصفة سريعة. يتم خلط العجين في الطعام المعالج وآلة المعكرونة يعجن ولف العجين. السياط جورج هذا الأمر بسهولة ، في 5 دقائق قمم.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
آلة المعكرونةآلة المعكرونة
23
هناك اختلافات طفيفة حسب الطقس والرطوبة في الدقيق (قد تضطر إلى العجن في ملعقة كبيرة إضافية أو 2 من الدقيق) ولكن إذا اتبعت هذه النسب ، فستحصل على معكرونة ممتازة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
24
يختلف حجم البيض العضوي الذي نشتريه من سوق المزارعين. الطريقة الأكثر موثوقية للحصول على قياس دقيق هي باستخدام مقياس جزء. ستعمل طريقة كوب القياس أيضا (اكسر البيض في وعاء خلط صغير ، وخفقت للدمج ، وصب الكمية المطلوبة في كوب قياس سائل ، وتجاهل أو حفظ أي فائض لاستخدام آخر). في صنع المعكرونة ، يتم تطوير المهارة من خلال التكرار. ستكون كل دفعة أسهل من الأخيرة ومع القليل من الخبرة ستكون القياسات الدقيقة أقل أهمية.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
مزيج الكيك الطبيعيمزيج الكيك الطبيعي
مقياس المطبخمقياس المطبخ
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
25
لا تقلق إذا كانت الأبعاد النهائية للمعكرونة مختلفة عن تلك المحددة في الوصفة. قد تكون الشرائط القادمة من خلال بكرات آلة المعكرونة أطول و / أو ليست واسعة. قد تضيق النهايات أيضا بدلا من أن تكون مربعة تماما. على سبيل المثال ، ستكون الحافة التي تمر عبر البكرات أولا على شكل يو (يمكن قطعها لاحقا لتربيع المعكرونة ، إذا أردت). الممارسة تحدث فرقا في تطوير الشعور بالعملية. حاول لف العجينة على أوسع نطاق ممكن-أقل بقليل من عرض البكرات ، لكن لا تثبط عزيمتك إذا لم يحدث ذلك في المرة الأولى. اضبط قطع المعكرونة على الشرائط التي لديك-صفائح أقل عرضا من نودلز اللازانيا ، على سبيل المثال.
المكونات سوف تحتاج
نودلز اللازانيانودلز اللازانيا
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة المعكرونةآلة المعكرونة
26
ضع الدقيق في وعاء محضر الطعام المزود بشفرة فولاذية. مع تشغيل المحرك صب البيض من خلال أنبوب التغذية. أوقف الماكينة بمجرد أن يشبه الخليط دقيق الذرة الخشن. تشغيل المحرك مرة أخرى صب الماء الساخن من خلال أنبوب التغذية. نبض وإيقاف لمدة 10 ثانية. يجب أن تلتصق العجينة ببعضها البعض عند الضغط عليها بين أطراف أصابعك. إذا لم تقم بإضافة آخر 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة من الماء الساخن وتشغيل المحرك مرة أخرى. اتجه إلى سطح بارد وناعم-الرخام مثالي. اعجن لمدة 1 إلى 2 دقيقة حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. إذا كانت لزجة ، اعجن 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الدقيق. شكل في الكرة وتغطية العجين تماما مع غلاف بلاستيكي والسماح للراحة في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة أو ما يصل إلى 2 ساعة في الثلاجة. إذا تم تبريد العجين ، أخرجه من الثلاجة قبل حوالي 20 دقيقة من متابعة الوصفة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
27
إعداد آلة المعكرونة مع بكرات في أوسع افتتاح.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة المعكرونةآلة المعكرونة
28
تقسم العجينة إلى 1/
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
29
إذا كانت العجينة لزجة ، قم بغبارها بالدقيق. تسطيح نصف العجين مع كعب يدك ، وإطعامه من خلال بكرات من آلة المعكرونة. أضعاف العجين في نصف بالطول وإطعامه من خلال بكرات مرة أخرى. كرر 20 إلى 30 مرة من حين لآخر قابلة للطي بالعرض لتناسب بين الأدلة. هذا يعجن وينعم العجين أكثر ، وخلق المعكرونة حريري ونضرة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة المعكرونةآلة المعكرونة
30
يمكنك الآن لف المعكرونة إلى صفائح رقيقة عن طريق إطعامها من خلال كل إعداد متتالي لآلة المعكرونة حتى تمر عبر الفتحة الأنحف الثانية (غبار مع ما يكفي من الدقيق حسب الضرورة لمنع العجين من الالتصاق). تتم هذه العملية دون طي. إذا كانت ورقة من المعكرونة يصبح مرهقا قطع طويلة بالعرض إلى 2 قطعة لجعلها أكثر قابلية للإدارة. كرر مع النصف الثاني من العجين.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة المعكرونةآلة المعكرونة
31
ضعي العجينة على منضدة مطحونة بالكاد أو مناشف مطبخ نظيفة وجافة. كل نصف العجين سوف تسفر عن 2 شرائح من المعكرونة قياس تقريبا 3 أقدام 4 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
32
حاول أن تصنع نودلز اللازانيا بعرض ما تسمح به آلة المعكرونة (من 4 إلى 5 بوصات) ؛ اقطع الأطوال بالحجم الأنسب للمقلاة التي تخطط لاستخدامها-في أي مكان يتراوح طوله من 8 إلى 12 بوصة (أطول إذا أردت ، أو أقصر إذا كان من السهل عليك التعامل مع المعكرونة الأصغر. يمكن قطع نودلز اللازانيا وتصحيحها معا في التجميع). ضع في اعتبارك أن المعكرونة ستنمو أو تتوسع عندما تغلي ، مما يزيد من أبعادها.
المكونات سوف تحتاج
نودلز اللازانيانودلز اللازانيا
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة المعكرونةآلة المعكرونة
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
33
بعد قطع المعكرونة ، يمكنك طهيها على الفور أو وضعها في طبقة واحدة دون لمسها على سطح مطحون قليلا أو على مناشف مطبخ نظيفة وجافة حتى تصبح جاهزة للطهي (يعمل غبار الدقيق أو صواني الخبز المبطنة بالمنشفة جيدا إذا لم يكن لديك عداد) إذا كنت لا تستخدم المعكرونة في نفس اليوم ، اتركها لتجف تماما ، ثم انقلها إلى حاويات طويلة ضحلة ذات أغطية. يمكنك الاحتفاظ بها في مكان بارد وجاف لمدة 1 أسبوع.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم

المكونات

1tblsp. خل النبيذ الاحمرفي وعاء الخلط ، اخلطي اللحم البقري والخبز والحليب. نضيف الجبن والريحان والبقدونس والبيض والملح. تخلط بلطف ولكن بدقة. تشكل في كرات اللحم الصغيرة. كانت ماري لا يزيد قطرها عن 1 1/2 بوصةفي وعاء الخلط ، اخلطي اللحم البقري والخبز والحليب. نضيف الجبن والريحان والبقدونس والبيض والملح. تخلط بلطف ولكن بدقة. تشكل في كرات اللحم الصغيرة. كانت ماري لا يزيد قطرها عن 1 1/2 بوصة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالقياسالقياس1عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي1البيض ، ضرب طفيفةالبيض ، ضرب طفيفة8الروبيان والأوردةسوط بخفة الملح في البيض للضرب. توضع جانباسوط بخفة الملح في البيض للضرب. توضع جانبا0قطع حلوى التوفي من هيث بارفتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالبقدونس المفروم الطازجالبقدونس المفروم الطازج4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(10 أوقية) دقيق لجميع الأغراض(10 أوقية) دقيق لجميع الأغراض3سمولأوراق الريحان الطازجة ، ممزقة إلى قطع صغيرة ، اختياريأوراق الريحان الطازجة ، ممزقة إلى قطع صغيرة ، اختياري4لارجيسأو 5 أوراق ريحان طازجة كبيرةأو 5 أوراق ريحان طازجة كبيرة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبقدونس الطازج المفروم ناعماالبقدونس الطازج المفروم ناعما1الكرةموزاريلا طازجة ، مصفاة ومقطعة إلى شرائحموزاريلا طازجة ، مصفاة ومقطعة إلى شرائح2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.كوب ريكوتا طازجكوب ريكوتا طازج2فصوص ثوم ممتلئة ، مفرومة ناعمافصوص ثوم ممتلئة ، مفرومة ناعما3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف5671 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.سجق إيطالي حلو ، نصف أفقيسجق إيطالي حلو ، نصف أفقي2جامبوسبيض يزن 4 1/2 أونصة في قشرته ، مخفوق قليلا (يزيد قليلابيض يزن 4 1/2 أونصة في قشرته ، مخفوق قليلا (يزيد قليلا1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل المفرومالبصل المفروم1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبيكورينو رومانو المبشور حديثابيكورينو رومانو المبشور حديثا3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبيكورينو رومانو المبشور حديثابيكورينو رومانو المبشور حديثا8الروبيان والأوردةقشور الجبن من بارميجيانو ريجيانو أو نهايات بيكورينو رومانو ، اختياريقشور الجبن من بارميجيانو ريجيانو أو نهايات بيكورينو رومانو ، اختياري3قطع لحم الخنزير مركز قطع (الوزن الكلي 1 إلى 1 1/4 جنيه)قطع لحم الخنزير مركز قطع (الوزن الكلي 1 إلى 1 1/4 جنيه)8الروبيان والأوردةالملحالملح0قطع حلوى التوفي من هيث بارملح البحر ، بالإضافة إلى المزيد لمياه المعكرونةملح البحر ، بالإضافة إلى المزيد لمياه المعكرونة1قطع حلوى التوفي من هيث بارملح البحر الناعمملح البحر الناعم1أوريو محشو مزدوجملح البحر الناعمملح البحر الناعم1701 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.(3/4 كوب) معجون الطماطم(3/4 كوب) معجون الطماطم8281 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالطماطم المعلبة المهروسةالطماطم المعلبة المهروسة43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحة مقسمةزبدة غير مملحة مقسمة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومماء الصنبور الساخنماء الصنبور الساخن1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةأطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #44ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةخبز الساندويتش الأبيض ، إزالة القشرة وتقطيعها إلى مكعبات صغيرةخبز الساندويتش الأبيض ، إزالة القشرة وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنولكن أقل من 2/3 كوب البيض ضرب طفيفة تقاس في السائلولكن أقل من 2/3 كوب البيض ضرب طفيفة تقاس في السائل