صعوبةخبير
جاهز8 ساعة, 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة23
مجلة

لازانيا بولونيز

لازانيا بولونيز
لازانيا بولونيز قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 52 جرام بروتين, 90 غرام من الدهون، وما مجموعه 1129 سعرة حرارية. ل $4.02 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. إذا كنت قد ركزت معجون الطماطم والزبدة وجوزة الطيب المطحونة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. لم يحب الكثير من الناس هذه الصلصة حقا. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 8 ساعات و 30 دقيقة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة جيدة. حاول لازانيا بولونيز, لازانيا بولونيز، و لازانيا بولونيز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
زبدة صغيرة (حوالي 8 في 10 بوصة) طبق الخبز.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري
3
انشر طبقة رقيقة من صلصة البسسياميلا في قاع المقلاة. تغطية مع ورقة المعكرونة الطازجة ، حوالي 1 كوب من راجو وحوالي 1/2 كوب أكثر من بيسسياميلا. غطي السطح برفق ببعض الجبن المبشور. كرر عملية الطبقات هذه حتى يتم استخدام المعكرونة بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
تخبز اللازانيا مكشوفة ، وتدور مرة واحدة في منتصف الطريق ، من 40 إلى 45 دقيقة. السماح لتبرد 1 ساعة ، وقطع وخدمة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
5
سخني الحليب وورق الغار على نار متوسطة إلى عالية حتى أقل بقليل من الغليان. تذوب الزبدة على نار متوسطة في قدر آخر. عندما تذوب الزبدة تماما وتبدأ في الغليان بسرعة ، أضيفي الدقيق واخفقي حتى تمتزج تماما. استمر في الطهي على نار متوسطة حتى تتكون عجينة ناعمة ذات لون أشقر ، من 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
6
أضف حوالي نصف الحليب المبستر إلى الزبدة ومعجون الدقيق مع الخفق باستمرار. بمجرد دمجه بالكامل ، أضف خليط الحليب السميك مرة أخرى إلى ما تبقى من الحليب المحروق ، مع الخفق باستمرار لتجنب الكتل. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطهيها حتى تغلي الصلصة بشكل لطيف وتصبح سميكة تماما. يتبل بالملح وجوزة الطيب ، ويخفق المزيج ويصفى من خلال مصفاة شبكية دقيقة. تغطية سطح بيسسياميلا مع غلاف بلاستيكي لمنع الجلد من تشكيل والسماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
7
يوضع الثوم والكرفس والبصل والجزر في محضر الطعام ويعالج حتى يفرم جيدا.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
8
يضاف الزيت والزبدة إلى قدر ثقيل القاع على نار متوسطة. عندما تذوب الزبدة ، أضيفي المرتديلا والبانسيتا واطهيها حتى تصبح الدهون وتبدأ اللحوم في التحول إلى اللون البني قليلا.
المكونات سوف تحتاج
مرتديلامرتديلا
2 رشة سخية من غارام ماسالا2 رشة سخية من غارام ماسالا
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
9
نضيف الخضار المفرومة ناعما ونرش نصف الملح والفلفل وجوزة الطيب ونطهو حتى ينضج ويتبخر معظم السائل.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
10
إضافة اللحم المفروم ولحم الخنزير ، وكسر بعيدا قدر الإمكان.
المكونات سوف تحتاج
(موصى به: كاتالينا)(موصى به: كاتالينا)
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
11
يرش الملح المتبقي والفلفل وجوزة الطيب ويطهى مع التحريك المتكرر حتى ينضج اللحم تماما ويبدأ في التحول إلى اللون البني قليلا في القاع ، حوالي 30 دقيقة. تحلل مع النبيذ الأبيض والسماح للسائل للحد بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
الماء للسماحالماء للسماح
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
12
يضاف المرق والقشدة وهريس الطماطم. اتركيه على نار هادئة وقللي الحرارة للحفاظ على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
13
دع الراجو يطهى من 3 إلى 4 ساعات مع التحريك من حين لآخر. تذوق التوابل وضبط ، إذا لزم الأمر. السماح لتبرد ، من الناحية المثالية بين عشية وضحاها ، للسماح للنكهات لتطوير.
المكونات سوف تحتاج
للحصول على قوام ناعم قابل للدهنللحصول على قوام ناعم قابل للدهن

المكونات

1ورقة صغيرة8-ب - 10 بوصة ورقة المعكرونة البيض الطازج ، أو قطع لحجم طبق الخبز الصغيرة التي تستخدمها8-ب - 10 بوصة ورقة المعكرونة البيض الطازج ، أو قطع لحجم طبق الخبز الصغيرة التي تستخدمها8قليل من الكوسة المفرومةزبدة ، للتشحيمزبدة ، للتشحيم1( باذنجان)الجزر ، المفروم تقريباالجزر ، المفروم تقريبا2البصلكرفس مفروم تقريباكرفس مفروم تقريبا2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف2القشرة: فتات بسكويت غراهامدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1ورق الغار ، ويفضل أن يكون طازجاورق الغار ، ويفضل أن يكون طازجا4القرنفلثوم جويا®ثوم جويا®567فلفل هابينرولحم بقري مفروم بدرجة حرارة الغرفةلحم بقري مفروم بدرجة حرارة الغرفة1الخضروات (مثل السبانخ)جوزة الطيب الأرضجوزة الطيب الأرض1أوريو محشو مزدوججوزة الطيب الأرضجوزة الطيب الأرض1أوريو محشو مزدوج2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع567فلفل هابينرولحم الخنزير المطحون ، في درجة حرارة الغرفةلحم الخنزير المطحون ، في درجة حرارة الغرفة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1جبنة بارميزان مبشورةالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق اللحم ، ويفضل محلية الصنعمرق اللحم ، ويفضل محلية الصنع113فلفل هابينرومرتديلا ، مطحون أو مفروم ناعمامرتديلا ، مطحون أو مفروم ناعما591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز113فلفل هابينروبانسيتا ، مطحون أو مفروم ناعمابانسيتا ، مطحون أو مفروم ناعما2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبارميجيانو ريجيانو المبشور ناعمابارميجيانو ريجيانو المبشور ناعما2القشرة: فتات بسكويت غراهامكوشير أو ملح البحركوشير أو ملح البحر4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنهريس الطماطم المركزةهريس الطماطم المركزة3القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة4القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةبصل أصفر مفروم تقريبابصل أصفر مفروم تقريبا