لازانيا الفطر البري
قد تكون لازانيا الفطر البري وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 25 جرام بروتين, 33 جرام دهون، وما مجموعه 526 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 3.55 دولار لكل وجبة. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. إذا كان لديك الفلفل والبارميزان والزبدة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل شيري هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الشوكولاته الداكنة حلوى ميرلوت الكعك كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. حاول 56 شخصا هذه الوصفة وأحبوها. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 82%، وهو ممتاز. وصفات مماثلة تشمل لازانيا الفطر البري, لازانيا الفطر البري، و لازانيا الفطر البري مع كريمة البارميزان.
تعليمات
في قدر صغير جلب الماء ليغلي وإزالة عموم من الحرارة. ضجة في بورسيني. نقع بورسيني 20 دقيقة. ارفع البورسيني ، واضغط على السائل الزائد ، واحتفظ بسائل النقع. في غربال شطف بورسيني لإزالة أي حصى واتركها حتى تجف. يقطع بورسيني وينقل إلى وعاء كبير. يترك على نار خفيفة محفوظة تمرغ السائل حتى خفضت إلى حوالي 1/4 كوب.
صب السائل من خلال غربال مبطن بمنشفة ورقية مبللة في وعاء مع بورسيني.
ربع الفطر الأبيض وفي نبض الطعام المعالج في 3 دفعات حتى المفروم ناعما.
قطع الكوسة إلى نرد 1/4 بوصة. يقطع البصل والثوم المفروم. في 12 بوصة الحرارة مقلاة ثقيلة 1 ملعقة كبيرة زبدة على نار معتدلة حتى تهدأ رغوة ويطهى الفطر الأبيض الثالث مع 2 ملعقة طعام شيري, اثارة, حتى الفطر السائل تعطي قبالة يتبخر ويبدأون في اللون البني.
أضف خليط الفطر إلى بورسيني. طهي الفطر المتبقية في 2 دفعات في الزبدة مع شيري المتبقية بنفس الطريقة وإضافة إلى خليط بورسيني. في مقلاة كوك كوسة في 1 ملعقة كبيرة زبدة حتى تصبح طرية ويقلب في خليط بورسيني. في مقلاة يطهى البصل في ملعقة كبيرة متبقية من الزبدة مع التحريك حتى يصبح طريا. ضجة في الثوم والزعتر والملح والفلفل ويطهى مع التحريك ، حتى عطرة ، حوالي 30 ثانية. يقلب البصل في خليط الفطر حتى يمتزج. ويمكن إجراء ملء 1 قبل يوم والمبردة ، وتغطيتها.
في مقلاة ثقيلة 3 لتر تذوب الزبدة على نار خفيفة معتدلة وتخفق في الدقيق. كوك رو ، الخفق ، 3 دقائق وخفقت في الحليب. يغلى الصلصة مع الخفق باستمرار ويترك على نار خفيفة مع الخفق من حين لآخر لمدة 3 دقائق. ضجة في البارميزان والخردل والملح.
ترفع المقلاة عن النار وتغطي سطح الصلصة بورق الشمع. ويمكن إجراء صلصة 1 قبل يوم والمبردة ، وتغطيتها. أحضر الصلصة إلى درجة حرارة الغرفة قبل المتابعة.
سخن الفرن إلى 375 F و. والزبدة 13 س 9 بوصة (3-الكوارت) صحن الخبز.
انتشار 1 1/4 كوب صلصة في صحن الخبز وتغطي مع 3 ورقة المعكرونة ، والتأكد من أنها لا تلمس بعضها البعض.
وزعي ثلث الحشوة على أوراق المعكرونة في الطبق وضعي فوقها 3 أوراق باستا أخرى ، مع الضغط برفق على الطبقات لأسفل لإزالة الجيوب الهوائية. أعلى أوراق المعكرونة مع ثلث جبن موزاريلا. استمر في التصفيف بنفس الطريقة مع الصلصة وأوراق المعكرونة والحشوة والموزاريلا ، وتنتهي بالموزاريلا (سيتم ملء الطبق حتى الحافة).
يوزع الصلصة المتبقية على الوجه ويرش بجبن البارميزان. على ورقة خبز كبيرة مبطنة بورق الألمنيوم ، اخبز اللازانيا في منتصف الفرن حتى تصبح محتدما وذهبية ، حوالي 45 دقيقة.
دع اللازانيا تقف 20 دقيقة. ويمكن إجراء اللازانيا 1 قبل يوم والمبردة, مغطى. أحضر اللازانيا إلى درجة حرارة الغرفة وأعد تسخينها قبل التقديم.