صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص12
نقاط الصحة5
مجلة

كيك شيفون بالشوكولاتة مع كريمة زبدة الكراميل المملحة من جون وايت

كيك شيفون بالشوكولاتة مع كريمة زبدة الكراميل المملحة من جون وايت
بحاجة الى لاكتو أوفو نباتي حلوى? يمكن أن تكون كعكة شيفون الشوكولاتة من جون وايت مع كريمة زبدة الكراميل المملحة وصفة هائلة لتجربتها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 10 جرام بروتين, 45 جرام دهون، وما مجموعه 764 سعرة حرارية. ل Serving 1.52 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. وجد 464 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك شوكولاتة وسكر ذهبي ناعم ومعجون حبوب الفانيليا وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 45%، وهو صلب. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا الكراميل المملح ، زبدة الفول السوداني والشوكولاته مغطاة رقائق البطاطس الآيس كريم مثلجات, لا الآيس كريم-صانع الكراميل المملح ، بوربون ، زبدة نوتر والشوكولاته قطعة الآيس كريم، و كراميل مملح مقلاة شوكولاتة براوني مع آيس كريم كراميل.

تعليمات

1
يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية/140 درجة مئوية مروحة / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
2
دهن قالب كيك دائري عميق بطول 25 سم مع رق الخبز. في وعاء كبير ، اخلطي الزيت وصفار البيض ومعجون الفانيليا والسكر الناعم و 200 مل من الماء حتى تمتزج جيدا. ينخل مسحوق الكاكاو ويخفق حتى يصبح ناعما.
المكونات سوف تحتاج
معجون الفانيليامعجون الفانيليا
السكر الناعمالسكر الناعم
ورق الأرزورق الأرز
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة كبيرة من السمن الطبيعيملعقة كبيرة من السمن الطبيعي
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
3
ينخل الدقيق والبيكارب و 1 ملعقة صغيرة ملح. في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض حتى تصل إلى قمم صلبة. أضعاف في الخليط مع ملعقة معدنية كبيرة وتخلط حتى يتم الجمع بين كل شيء بشكل جيد.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
4
صب الخليط برفق في قالب الكيك ، ثم ضربه على سطح العمل مرتين لطرد أي جيوب هوائية كبيرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة كبيرة من السمن الطبيعيملعقة كبيرة من السمن الطبيعي
5
اخبزيها لمدة 1 ساعة و 10 دقائق أو حتى تعود الكعكة مرة أخرى عند حثها بلطف ويخرج سيخ مدرج نظيفا. (تغطية مع احباط بعد 1 ساعة إذا بدأت الكعكة للحصول على مظلمة جدا.)
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
6
أخرجه من الفرن ، تبرد في القصدير لمدة 10 دقائق ، ثم انقله إلى رف سلكي كبير وانزع الرق. اتركيه حتى تبرد الكعكة تماما.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
7
اصنعي كريمة الكراميل المملحة أثناء خبز الكيك.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة
8
سخني السكر البني ، ملعقة صغيرة ملح وكريم في قدر حتى يذوب السكر. فقاعة لبضع دقائق ، ثم تترك لتبرد تماما. اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة ، واسكبي خليط الكريمة المبردة واستمري في الخلط حتى تخفق برفق. البرد حتى الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
كتفكتف
(65 كوكيز)(65 كوكيز)
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة
9
لعمل الغاناش ، سخني الكريمة حتى الغليان فقط.
المكونات سوف تحتاج
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
10
يرفع عن النار ويسكب فوق الشوكولاتة. اترك للوقوف لبضع دقائق حتى تذوب الشوكولاتة ولديك قوام صلصة ناعم. اتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح الغاناش بسماكة قابلة للأنابيب ، ثم انقله إلى كيس مواسير مزود بفوهة نجمة. لإنهاء الكعكة ، شريحة في نصف وملء مع الزبدة الكراميل المملح. الأنابيب المسامير طويل القامة من القاناش الشوكولاته على رأس وتزيين مع بلورات ملح البحر. سوف تبقي لمدة تصل إلى 2 أيام في مكان بارد.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج

النبيذ الموصى به: كريم شيري, موسكاتو داستي, ميناء

كريم شيري ، موسكاتو داستي ، وميناء هي خيارات كبيرة للكعكة. قاعدة إقران النبيذ الشائعة هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تسير الحلويات الرقيقة بشكل جيد مع موسكاتو داستي ، والحلويات الجوزية مع شيري الكريمة ، والحلويات بالكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدا مع الميناء. و نف سوليرا كريم شيري مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 17 دولار لكل زجاجة.
نف سوليرا كريم شيري
نف سوليرا كريم شيري
يحتوي كريم سوليرا شيري على لون العنبر اللامع والنحاس العميق. مع الحلوى والبقان العبير ، والجوز المملح الحلو والتوابل البني العبير تحمل لهجة الكرمل المعقدة. يؤدي الدخول الحلو إلى حنك مستدير ومورق ومعتدل كامل الجسم مع لمسة نهائية طويلة ولذيذة.