كيفية صنع تورتيلا الذرة
كيفية جعل عجة الذرة قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. تخدم هذه الوصفة 16. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة خالية من الألبان لديها 93 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 12 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 2402 الناس هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 30 دقيقة. مزيج من ماسا هارينا والأسماك والمأكولات البحرية والدجاج وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. مع ملعقة النتيجة 0%، هذا الطبق قابل للتحسين. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا هويفوس رانشيروس فوق تورتيلا الذرة, تاكو ليلة مع عجة الذرة محلية الصنع، و قذرة الأحبة في لينة الذرة الرقاق.
تعليمات
اخلطي دقيق الماسا بالماء الدافئ: لعمل 16-18 تورتيلا ، ابدأ بوضع 2 كوب من دقيق الماسا في وعاء كبير.
أضف 1 1/2 إلى 2 كوب من الماء الدافئ جدا إلى دقيق الماسا (وفقا للإرشادات الموجودة على العبوة ، قد تتطلب بعض العلامات التجارية كميات مختلفة من الماء).
تخلط وتترك لمدة 5 دقائق أو نحو ذلك.
2 اعجن العجينة: ابدأ في عمل الماسا بيديك لصنع العجين. عمل العجين لعدة دقائق.
اضغط على العجين بأصابعك وراحتي يديك كما لو كنت تعجن عجينة الخبز.
سيكون العجين شجاعا قليلا في البداية ، لكن يجب أن يصبح أكثر مرونة كما تريد.
إذا بدت العجينة جافة جدا أو رطبة جدا في أي وقت خلال عملية صنع التورتيلا ، أضف القليل من الماء أو الماسا إلى العجين.
3 شكل كرات من العجين: اقرص قطعة من عجينة الماسا وافركها بين يديك لتشكيلها على شكل كرة بحجم البرقوق أو كرة جولف كبيرة قليلا.
اصنع حوالي 16-18 كرة من العجين.
قطع قطعتين من البلاستيك من كيس الفريزر البلاستيكي على شكل سطح مكبس التورتيلا.
ضع كرة العجين بين الأغطية البلاستيكية واضغط: افتح مكبس التورتيلا وضع قطعة واحدة من البلاستيك على المكبس.
ضع كرة الماسا في المنتصف.
ضع قطعة أخرى من البلاستيك فوق كرة الماسا.
أغلق المكبس برفق واضغط لأسفل ، حتى ينتشر العجين إلى قطر 4 إلى 5 بوصات.
سخني صينية أو مقلاة كبيرة على نار عالية. صينية من الحديد الزهر محنك جيدا أو مقلاة كبيرة من الحديد الزهر تعمل بشكل جيد لهذا الغرض.
قم بإزالة التورتيلا الخام من البلاستيك: اعمل واحدا تلو الآخر ، أمسك التورتيلا في يدك ، وقم بإزالة البلاستيك بعناية من كل جانب.
ضع التورتيلا على المقلاة الساخنة: اترك التورتيلا ترتاح نصفها على يدك ، ونصفها يتدلى لأسفل ، ثم ضع التورتيلا برفق على المقلاة. ابدأ العمل على الضغط على التورتيلا التالية.
9 اطبخي التورتيلا على جانب واحد ، ثم اقلبيها: اطبخي التورتيلا على المقلاة الساخنة لمدة 30 ثانية إلى دقيقة على كل جانب. يجب تحميص التورتيلا قليلا وتشكيل جيوب هوائية صغيرة.
قم بإزالة التورتيلا إلى جهاز تسخين التورتيلا المبطن بمنشفة أطباق أو مناشف ورقية ، أو لفها بمنشفة أطباق لإبقائها دافئة.
قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة وأعد تسخينها.