كونشاس (خبز حلو مكسيكي)
قد تكون الكونشاس (الخبز الحلو المكسيكي) وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الخبز. حصة واحدة تحتوي على 563 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 23 جرام دهون. ل 68 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 20 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. مزيج من الدقيق والزبدة والخميرة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة سيئة إلى حد ما من 38%. حاول كونشاس / بان دولسي / بان دي هويفو, الخبز المكسيكي، و خبز مايوركا: لفائف الخبز الحلوة البورتوريكية الناعمة لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء كبير ، اخلطي الخميرة والماء الدافئ معا.
اخلطي الحليب مع 3/8 كوب سكر و 1/3 كوب زبدة مذابة وملح وبيض ونصف دقيق. تخلط تدريجيا في الدقيق المتبقي ، و 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة. اقلب العجينة على منضدة مرشوشة بالدقيق للعجن بمجرد أن تتجمع معا بدرجة كافية.
اعجن لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
ضعيها في وعاء كبير مدهون بالزيت ، وقلبي العجينة إلى طبقة. تغطية ، والسماح ترتفع في مكان دافئ حتى تضاعف ، حوالي 1 ساعة.
اصنعي الطبقة العلوية بينما ترتفع العجينة. في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي 2/3 كوب سكر و 1/2 كوب زبدة حتى تصبح خفيفة ورقيقة. ضجة في الدقيق حتى يصبح الخليط اتساق عجينة سميكة. تقسيم إلى قسمين ، ووضع جزء واحد في وعاء منفصل.
اخلطي القرفة في النصف ، والفانيليا في النصف الآخر.
عندما تنضج العجينة ، تقطع إلى 12 قطعة متساوية الحجم. شكليها على شكل كرات ، وضعيها على ورقة بسكويت مدهونة بالزبدة ، مع تباعد حوالي 3 بوصات. قسم كل وعاء من الطبقة العلوية إلى 6 كرات ، واتركها مسطحة.
ضعي دوائر من الطبقة العلوية فوق كرات العجين التي تربيت برفق. استخدم سكينا لقطع الأخاديد في الطبقة العلوية مثل قشرة البطلينوس. يغطى ويترك حتى يتضاعف ، حوالي 45 دقيقة.
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا خفيفا.