صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة20
مجلة

كوسة باستا كاربونارا

كوسة باستا كاربونارا
ننسى الخروج لتناول الطعام أو طلب تناول الطعام في الخارج في كل مرة تشتهي فيها طعام البحر الأبيض المتوسط. جرب صنع معكرونة الكوسة كاربوناران في المنزل. ل Serving 3.09 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 715 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 34 جرام دهون. أعجب 454 شخصا بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. توجه إلى المتجر والتقاط البصل ، بروسسيوتو ، أوراق الريحان ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 0%، وهو أمر سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). وصفات مماثلة هي باستا كاربونارا مع نودلز الكوسة, البيض الأخضر ولحم الخنزير: باستا كاربونارا مع كوسة وبروسسيوتو مقرمش، و كوسة كاربونارا.

تعليمات

1
سخني ماء طهي المعكرونة: لطهي المعكرونة ، اغلي قدرا كبيرا من الماء. ملح الماء (ملعقة كبيرة من الملح لمدة 2 لتر من الماء).
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
براون بروسسيوتو: كما الماء للمعكرونة هو التدفئة, الإعدادية الخضروات وزيت الزيتون الحرارة والزبدة على ارتفاع متوسط في مقلاة كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
بطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفينبطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفين
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
(65 كوكيز)(65 كوكيز)
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
3
العمل على دفعات ، وضع قطع من بروسسيوتو شرائح أسفل في المقلاة. يقلى برفق على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيا خفيفا (ليس أكثر من دقيقة ، على الأرجح 30 ثانية لكل جانب ، البروسسيوتو رقيق جدا) ، يرفع عن المقلاة بملقط أو ملعقة مشقوقة إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريفه.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
4
مرة واحدة باردة ، المسيل للدموع إلى قطع لدغة الحجم. احتياطي النفط في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
1
أضف المعكرونة إلى الماء المغلي المملح. يجب أن تستغرق المعكرونة حوالي 10-12 دقيقة حتى تنضج (مطبوخة ولكنها لا تزال صلبة قليلا) ، وهو الوقت المناسب الذي ستحتاجه لطهي الخضار. كوك مع يغلي المتداول ، وكشف.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفينبطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفين
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
2
البصل والثوم والاسكواش الصيفي: أثناء طهي المعكرونة ، أضيفي البصل والثوم والاسكواش الصيفي إلى مقلاة السوت التي استخدمتها لطهي البروسسيوتو. يجب أن تكون الحرارة متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
الاسكواش الصيفالاسكواش الصيف
بروسسيوتوبروسسيوتو
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
3
قلب الخضار حتى يتم تغليفها بالزيت من المقلاة ، ثم قم بنشرها في المقلاة ، ثم قم بالملح والفلفل بسخاء. يطهى حتى يصبح لونه بنيا خفيفا ، مع التحريك من حين لآخر فقط.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
بطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفينبطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفين
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
4
إزالة من الحرارة.
5
يخفق البيض ويضاف البارميزان وقشر الليمون: في وعاء متوسط الحجم ، يخفق البيض ويخلط في البارميزان المبشور وقشر الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
مثل M&m'sمثل M&m's
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
6
أضيفي المعكرونة المطبوخة إلى الخضار وقلبي خليط البيض: عندما تصبح المعكرونة جاهزة ، احتفظي بـ 1/2 كوب من سائل الطهي ، ثم صفي المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
بطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفينبطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفين
مثل M&m'sمثل M&m's
7
أضف المعكرونة إلى القرع والبصل (أو أضف الخضار إلى المعكرونة ، حسب حجم المقالي).
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
سكين حادهسكين حاده
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
8
يسكب مزيج البيض والبارميزان وقشر الليمون فوق خليط المعكرونة ويقلب بسرعة بملعقة خشبية. سوف الحرارة من المعكرونة طهي البيض بما فيه الكفاية.
المكونات سوف تحتاج
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
مثل M&m'sمثل M&m's
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
9
أضف القليل من ماء طهي المعكرونة المحفوظ إذا بدا جافا قليلا. ضجة في بروسسيوتو والريحان.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
10
مقبلات مع المزيد من الريحان والبارميزان المبشور.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة

النبيذ الموصى به: فراسكاتي, شابلي, بينوت غريجيو

فراسكاتي ، شابلي ، وبينوت غريجيو هي خيارات كبيرة للمعكرونة كاربونارا. النبيذ الأبيض الجاف هش يوازن ثراء كاربونارا دسم. فراسكاتي هو نبيذ روماني ، مما يجعله خيارا مناسبا بشكل خاص للطبق الروماني. يبدو أن برينسيبي بالافيسيني بوجيو فيردي فراسكاتي سوبيريور الحاصل على تصنيف 4.3 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
برينسيبي بالافيتشيني بوجيو فيردي فراسكاتي سوبيريور
برينسيبي بالافيتشيني بوجيو فيردي فراسكاتي سوبيريور
مشرق ، أصفر القش الرائعة. لديها أنف واسع ومكثف مع ملاحظات من أزهار والفواكه الاستوائية. حنك كامل ولين مع مذاق طويل الأمد. مناسب للأطباق الأولى والمحار واللحوم البيضاء والجبن الطازج