كلاب الذرة الدجاج المقلي
قد يكون فرايد تشيكن كورن دوجز هو المقبلات التي تبحث عنها. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 277 سعرة حرارية و 18 جرامًا من البروتين و 7 جرامًا من الدهون . مقابل 1.16 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 14% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إنها وصفة غير مكلفة إلى حد ما لمحبي الطعام الجنوبي. وجد شخصان أن هذه الوصفة شهية ومرضية. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork مسحوق الخبز والزيت النباتي وذرة الذرة والعسل. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و30 دقيقة . مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 47% . هذه النتيجة جيدة جدا. جرب دجاج الذرة الحار مع صلصة الفلفل الحار محلية الصنع ، وميني هالابينو كورن دوجز وكورن دوج بايتس {الخالية من الغلوتين} ، وكورن كوب بابيز (كورن دوجز) للحصول على وصفات مماثلة.
تعليمات
المعدات الخاصة: ثمانية أسياخ خشبية مقاس 8 بوصة؛ ميزان حرارة عميق
اخفقي نصف كوب من اللبن مع الصلصة الحارة و1/2 ملعقة صغيرة من الملح في وعاء خلط كبير.
أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتغطى. غطيها بغطاء بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو حتى طوال الليل.
لتحضير عجينة الذرة، قم بقطع الذرة بعيدًا عن الكوز ثم انقلها إلى الخلاط. استخدم الجزء الخلفي من السكين لكشط الحليب عن الكوب وإضافته إلى الخلاط.
يُضاف اللبن المتبقي والعسل وملعقة صغيرة من الملح ويُمزج حتى يصبح ناعمًا تمامًا. مع إيقاف تشغيل الخلاط، أضف 1 1/4 كوب من الدقيق ودقيق الذرة ومسحوق الخبز. استخدمي ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية لتقليب المكونات الجافة برفق في خليط الذرة حتى تمتزج تمامًا. امزج حتى يصبح الخليط ناعمًا في الغالب (قليل من الكتل جيد).
املأ فرنًا أو قدرًا هولنديًا كبيرًا في منتصف الطريق بالزيت وسخنه إلى 350 درجة فهرنهايت على نار متوسطة.
بينما يسخن الزيت، قم بإزالة قطع الدجاج من خليط اللبن على صينية خبز مبطنة بعدة طبقات من المناشف الورقية. جفف الدجاج باستخدام مناشف ورقية إضافية. استخدم زوجًا من مقصات المطبخ لقطع الطرف المدبب لكل سيخ. أدخل سيخًا واحدًا بعناية لمسافة ثلاثة أرباع طول كل قطعة دجاج. اجلس جانبا.
يُسكب نصف كوب الدقيق المتبقي على طبق. الموسم طفيفة مع الملح. العمل مع قطعة دجاج واحدة في كل مرة، ثم غمسها في الدقيق المتبل ثم غمسها بعناية في الخليط (الذي لا يزال في الخلاط)، حتى يغمر بالكامل. قم بتحريك الخلاط حسب الحاجة لتسهيل تغطية الدجاج بالخليط. ضعي الدجاج المقلي بعناية في الزيت واقليه حتى ينضج الدجاج بالكامل ويصبح لونه من الخارج بنياً ذهبياً، لمدة 5 دقائق تقريباً، مع التقليب من حين لآخر. لا تقلي أكثر من 3 قطع دجاج في المرة الواحدة وإلا ستلتصق ببعضها البعض.
انقل "كلاب الذرة" المقلية إلى طبق مغطى بمنشفة ورقية لامتصاص أي زيت زائد. الموسم بحرية مع الملح. نعرات، الخليط ويقلى الدجاج المتبقي. اسمح لكلاب الذرة بالجلوس لمدة 5 دقائق على الأقل قبل تناول الطعام.
يقدم مع الصلصة الحارة، الكاتشب، الخردل بالعسل أو الخردل الأصفر.