صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 5 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة84
مجلة

كفتة التونة مع دبس الرمان-طلاء النعناع مع الحمص الحار المسحوق

كفتة التونة مع دبس الرمان-طلاء النعناع مع الحمص الحار المسحوق
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب كفتة التونة مع دبس الرمان-طلاء النعناع مع الحمص الحار المسحوق. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 60 جرام بروتين, 69 جرام دهون، وما مجموعه 1193 سعرة حرارية. هذه وصفة خالية من الغلوتين وخالية من الألبان وبيسكاتاريان تخدم 4 وتكاليف Serving 7.66 لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 5 دقائق. إذا كان لديك التونة والطحينة وعصير الليمون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل النفط كانولان هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع تحولات الكرز والمشمش كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الشرقي الأوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة رائعة. حاول حمص حار مطحون, وصفة حمص العدس مع دبس الرمان، و الدجاج كورنيش مع الرمان-دبس السكر الصقيل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
معدات خاصة: 12 أسياخ خشبية غارقة في الماء لمدة 1 ساعة
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
2 رطل من الجمبري العملاق المقشر والمنظف مع ترك الذيل سليما2 رطل من الجمبري العملاق المقشر والمنظف مع ترك الذيل سليما
1
يخفق دبس الرمان والعسل وعصير الليمون والخردل والنعناع ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
دبس الرماندبس الرمان
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
2
دع التزجيج يجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
1
سخني 2 ملعقة طعام من زيت الكانولا في مقلاة صغيرة على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
2
يضاف البصل ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
3
يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
4
إضافة معجون الطماطم والكمون والبهارات وحريف ، ويطهى 1 دقيقة أكثر.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
5
يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلا.
6
نقطع التونة إلى قطع كبيرة ونضيفها إلى محضر الطعام مع خليط التوابل المبرد ، 1/4 كوب من البقدونس المفروم وقشر الليمون. يتبل بالملح والفلفل. عملية حتى سلس إلى حد ما.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
اليوسفي، لكل منهمااليوسفي، لكل منهما
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
7
نقل إلى وعاء والبرد لمدة 1 ساعة على الأقل.
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
8
سخن شواية الفحم على نار عالية باستخدام طريقة الحرارة المباشرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
9
قسم خليط التونة إلى 12 جزءا متساويا ولفه إلى كرات قدم.
المكونات سوف تحتاج
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
اليوسفي، لكل منهمااليوسفي، لكل منهما
10
ادهني الكفتة ببعض الزيت المتبقي ورشي الملح والفلفل. شواء حتى تكتسب اللون البني الذهبي ومتفحمة قليلا على جميع الاطراف وطهي فقط من خلال, حول 2 دقيقة لكل جانب. احتفظ ببعض التزجيج للتقديم ، ثم قم بتنظيف الكفتة ببعض التزجيج المتبقي في كل مرة تقوم فيها بالدوران.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
11
انقلي الأسياخ إلى طبق وضعي بعضا من الحمص الحار بجانبها.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من البروفولون أو الموتزاريلا المبشورة أو مزيج من الاثنين3 أكواب من البروفولون أو الموتزاريلا المبشورة أو مزيج من الاثنين
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
12
رذاذ الكباب مع المزيد من الصقيل ونثر أوراق البقدونس على القمة.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
13
ضعي ثلثي الحمص في محضر الطعام مع الطحينة وزيت السمسم والعسل والثوم والتشيلي وعصير الليمون والصلصة الحارة في حالة الاستخدام وتبليها بالملح والفلفل. هريس حتى تصبح ناعمة تقريبا. مع تشغيل الماكينة ، قم برش كمية كافية من زيت الزيتون لعمل هريس ناعم ولكن سميك.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
رشة من بذور السمسم الأبيضرشة من بذور السمسم الأبيض
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
ثوم جويا®ثوم جويا®
الطحينةالطحينة
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
14
نقل إلى وعاء التقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
15
نضع الحمص المتبقي في وعاء ونهرس بخشونة مع هراسة البطاطس. يسكب الحمص المهروس فوق المهروس.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
المعدات التي سوف تستخدمها
هراسة البطاطسهراسة البطاطس
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
16
رذاذ مع زيت الزيتون وأوراق البقدونس مبعثر على القمة.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك

المكونات

1كيلوغرامالحمص ، ينضب ، يشطف جيدا ويصفى مرة أخرىالحمص ، ينضب ، يشطف جيدا ويصفى مرة أخرى5القشرة: فتات بسكويت غراهام8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة0الخضروات (مثل السبانخ)1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل2الخضروات (مثل السبانخ)خردل ديجونخردل ديجون1تركالبقدونس الطازج المسطح ، للتزيينالبقدونس الطازج المسطح ، للتزيين591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبقدونس طازج مفروم ، بالإضافة إلى أوراق كاملة للتقديمبقدونس طازج مفروم ، بالإضافة إلى أوراق كاملة للتقديم8أوراق النعناع الطازجة ، مفرومة ناعماأوراق النعناع الطازجة ، مفرومة ناعما680فلفل هابينروالتونة الطازجةالتونة الطازجة2القرنفلالثوم ، حطم إلى عجينةالثوم ، حطم إلى عجينة4القرنفلالثوم ، حطمالثوم ، حطم1الخضروات (مثل السبانخ)البهارات الأرضيةالبهارات الأرضية1الخضروات (مثل السبانخ)القرفة المطحونةالقرفة المطحونة1أوريو محشو مزدوجكمون مطحونكمون مطحون1جبنة بارميزان مبشورةص العسلص العسل1أوريو محشو مزدوج1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز3شرطاتقليل من الصلصة الحارة ، مثل تاباسكو ، اختياريقليل من الصلصة الحارة ، مثل تاباسكو ، اختياري1عصير الليمونعصير الليمون4قليل من الكوسة المفرومةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج2الخضروات (مثل السبانخ)عصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1قشر الليمونقشر الليمون1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكندبس الرماندبس الرمان1صغيرالبصل الأحمر ، مكعبات ناعماالبصل الأحمر ، مكعبات ناعما1سيرانو شيلي ، شرائحسيرانو شيلي ، شرائح2الخضروات (مثل السبانخ)زيت السمسم المحمصزيت السمسم المحمص591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالطحينةالطحينة3القشرة: فتات بسكويت غراهامخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم

النبيذ الموصى به: ميرلوت, بينوت نوير, روز النبيذ

التونة يعمل بشكل جيد مع ميرلوت ، بينوت نوير ، و روز Wine النبيذ. على الرغم من أن الأسماك غالبا ما يقترن بالنبيذ الأبيض ، الأسماك 'لحما' مثل التونة يمكن الذهاب على الإطلاق مع النبيذ الأحمر. سوف يقترن أيضا بشكل جيد ، خاصة إذا تم إعداد التونان الخاص بك بمكونات أكثر ملاءمة للنبيذ الأبيض. وايلد & وايلدر واستعراضية ميرلوت مع 4.3 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 19 دولار لكل زجاجة.
البرية & وايلدر افتضاحي ميرلوت
البرية & وايلدر افتضاحي ميرلوت
العارض مليء بالبرقوق الغني وفاكهة دامسون على الأنف. البلوط المستخدم غير مزعج على الحنك الذي تهيمن عليه نكهات التوت الأحمر الغنية مع تقديم الفروق الدقيقة الترابية الدقيقة. النبيذ هو أنيق وناعم مع الانتهاء من فترة طويلة.