كعكة كريم الفراولة
كعكة كريم الفراولة هي حلوى تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 709 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 44 جرام دهون. ل Serving 2.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك بيض وملح وملح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. وجد 358 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا حوالي 45 دقيقة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. فهو مثالي ل عيد الأم. عموما ، هذه الوصفة يكسب سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت) درجة ملعقة من 0%. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا كعكة كريم الفراولة / كعكة الفراولة كريم جاتو, خدش كعكة طبقة الفراولة مع كريمة الجبن بالفراولة، و كعكة الفراولة مع كريمة الفراولة والجبن.
تعليمات
تحضير الفرن وعموم الكعكة: اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي. سخن الفرن إلى 325 F ف. الشحوم والدقيق جولة 9 بواسطة 2 بوصة كعكة عموم أو 9 بوصة سبرينغفورم عموم وخط مع ورقة شهادة جامعية.
اصنع خليط الكيك: في وعاء كبير ، باليد ، اخفقي الدقيق والبيكنج بودر والملح وكل ما عدا 3 ملاعق كبيرة من السكر في وعاء الخلط.
اخفقي 2 بيضة كاملة و 3 صفار (بياض احتياطي) وزبدة وماء وفانيليا.
يخفق بياض البيض: في وعاء منفصل ، استخدم خلاطا إلكترونيا للتغلب على 3 بياض بيض متبقي بسرعة متوسطة منخفضة حتى يصبح رغويا ، من 1 إلى 2 دقيقة. مع تشغيل الجهاز ، إضافة تدريجيا المتبقية 3 ملاعق كبيرة من السكر ، وزيادة السرعة إلى متوسطة عالية ، وفاز حتى تشكل قمم لينة ، 60 إلى 90 ثانية.
اطو بياض البيض المخفوق في الخليط: قلب ثلث البياض في الخليط لتفتيحه.
يضاف البياض المتبقي ويطوى برفق في الخليط حتى لا تبقى خطوط بيضاء.
صب الخليط في عموم استعداد وتخبز في 325 F فهرنهايت حتى المسواك أو سيخ خشبي إدراجها في وسط كعكة يخرج نظيفة ، 30 إلى 40 دقيقة.
تبرد في مقلاة 10 دقائق, ثم قلب الكعكة على رف سلكي مدهون; تقشر وتخلص من الرق. قلب الكعكة مرة أخرى ؛ تبرد تماما ، حوالي 2 ساعة. إنه يساعد على تجميد الكعكة بعد تبريدها لتسهيل قطعها أفقيا في خطوات لاحقة.
ينقع التوت في السكر ، ثم يهرس:
قطع في نصف 24 من التوت أفضل مظهر والاحتياطي. شريحة أو ربع التوت المتبقية ؛ إرم مع 4-6 ملاعق كبيرة من السكر (اعتمادا على حلاوة التوت) في وعاء متوسط وترك الجلوس 1 ساعة ، واحيانا اثارة. السكر سوف ينقع الفراولة ، مما يجعلها لينة ، وتوليد السائل.
سلالة العصائر من التوت والاحتياطي (يجب أن يكون لديك حوالي 1/2 كوب).
ضعي الفراولة في وعاء واستخدمي هراسة البطاطس لهرسها ؛ توضع جانبا.
اصنع شرابا مع عصائر الفراولة المصفاة: في قدر صغير على نار متوسطة عالية ، اتركي العصائر المحجوزة على نار هادئة حتى تصبح حلوة وخفضت إلى حوالي 3 ملاعق كبيرة ، من 3 إلى 5 دقائق.
صب شراب مخفض على التوت المتبل ، إضافة قليل من الملح ، وإرم إلى الجمع. توضع جانبا حتى تبرد الكعكة.
اصنع الكريمة المخفوقة والجبن الكريمي: عندما تبرد الكعكة ، ضع الجبن الكريمي والسكر وخلاصة الفانيليا والملح في وعاء من الخلاط الدائم المزود بمرفق خفق.
خفقت على سرعة متوسطة عالية حتى الضوء ورقيق ، 1-2 دقائق ، كشط أسفل وعاء مع ملعقة المطاط حسب الحاجة.
قلل السرعة إلى منخفضة وأضف الكريمة الثقيلة في دفق بطيء وثابت ؛ عند دمجها بالكامل تقريبا ، قم بزيادة السرعة إلى متوسطة عالية واخفقها حتى يحمل الخليط قمما صلبة، من 2 إلى 2 1/2 دقيقة أكثر ، كشط الوعاء حسب الحاجة (يجب أن يكون لديك حوالي 4 1/2 كوب).
باستخدام سكين مسنن كبير ، شريحة كعكة إلى ثلاث طبقات حتى.
وضع الطبقة السفلية على جولة من الورق المقوى أو كعكة لوحة وترتيب حلقة من 12-20 نصفين الفراولة ، وقطع الجانبين إلى أسفل وينتهي الجذعية التي تواجه بها ، حول محيط طبقة الكعكة.
يسكب نصف خليط التوت المطهر (حوالي 3/4 كوب) في المنتصف ، ثم يوزع لتغطية أي كعكة مكشوفة. انتشر بلطف حوالي ثلث قشدة (حوالي 1 1/2 كوب) على طبقة التوت ، وترك الحدود 1/2 بوصة من الحافة.
ضع طبقة الكيك الوسطى في الأعلى واضغط لأسفل برفق (يجب أن تصبح طبقة الكريمة المخفوقة متدفقة مع حافة الكيك). كرر مع 12-20 نصفين فراولة إضافيين ، وخليط التوت المتبقي ، ونصف الكريمة المخفوقة المتبقية ؛ اضغط برفق على طبقة الكيك الأخيرة في الأعلى.
وزعي الكريمة المخفوقة المتبقية فوقها ؛ تزين بالفراولة المقطعة المتبقية.
قدميها على الفور أو اتركيها مبردة. إذا ارتفعت درجة حرارة الكريمة المخفوقة إلى درجة حرارة الغرفة ، فسيكون من الصعب الحفاظ على ثباتها أثناء القطع.