كعكة طعام الشيطان
قد تكون كعكة طعام الشيطان وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الحلوى الخاص بك. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 4 جرام من البروتين و 14 جرامًا من الدهون وإجمالي 297 سعرًا حراريًا . مقابل 59 سنتًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 6٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تكفي 20 شخصًا. توجه إلى المتجر واحصل على الماء ودقيق الكيك والمايونيز وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. أعجب بهذه الوصفة 36 شخصًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و 25 دقيقة . تقدمها لك Foodnetwork. مع مراعاة جميع العوامل، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة 31٪ ، وهي ليست رائعة جدًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل كعكة طعام الشيطان بالموز الكراميل وكعكة طعام الملاك مع صقيع الليمون وكعكة طعام الملاك المحشوة بالفواكه .
تعليمات
شاهدي كيفية عمل هذه الوصفة.
ضعي رفًا في منتصف الفرن وقومي بتسخينه إلى 325 درجة فهرنهايت. رشي مقلاة معدنية مقاس 13 × 9 بوصة برذاذ غير لاصق، وقومي بتغطية المقلاة بورق البرشمان بحيث يتدلى فوق جوانب المقلاة ورشي ورق البرشمان برذاذ غير لاصق. ضعي المقلاة جانبًا.
نخفق الماء المغلي مع مسحوق الكاكاو في وعاء صغير ونتركه جانبًا.
قم بخلط السكر والدقيق وصودا الخبز والملح في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب.
اخفقي الزيت والقشدة الحامضة والبيض وصفار البيض في وعاء كبير قابل للسكب.
أضيفي خليط الزيت إلى خليط الكاكاو والماء واخفقي ببطء حتى تمتزج المكونات. مع تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة، أضيفي خليط السائل إلى خليط الجاف لمدة 30 ثانية. استمري في الخفق على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية أخرى. توقفي وكشطي جوانب الوعاء. استمري في الخفق على سرعة منخفضة حتى يصبح الخليط ناعمًا، لمدة تتراوح من 10 إلى 15 ثانية.
اسكبي الخليط في القالب المجهز واخبزيه حتى تعود الكعكة إلى وضعها الطبيعي عند الضغط عليها وتصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 205 درجة فهرنهايت، لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة.
اتركيها لتبرد في القالب على الرف لمدة 30 دقيقة، ثم أخرجي الكعكة من القالب واتركيها لتبرد تمامًا قبل تزيينها، لمدة ساعة تقريبًا.
اخفقي الزبدة والمايونيز في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب على سرعة عالية حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق. مع تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة، أضيفي الشوكولاتة المذابة ببطء. استمري في الخفق على سرعة منخفضة حتى تمتزج الشوكولاتة بالكامل، وتوقفي لكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة.
أطفئ الخلاط وأضف ثلث كمية السكر.
اخلطي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات، ثم توقفي لكشط جوانب الوعاء. كرري العملية حتى يمتزج السكر بالكامل.
أضيفي الملح واستمري في الخفق حتى يصبح الصوص ناعمًا ويتغير لونه قليلًا، لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق.
استخدميه فورًا أو خزّنيه في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 4 ساعات أو ضعيه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. اتركيه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدام الصقيع المبرد.