صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 20 الدقائق
حصص14
نقاط الصحة1
مجلة

كعكة زبدة بريتون مقشرة بالسكر

كعكة زبدة بريتون مقشرة بالسكر
السكر بالقشور كعكة زبدة بريتون قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 182 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 14. ل 28 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الزبدة والخميرة والفراولة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 14%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كعكة زبدة بريتون, كعكة التفاح بريتون، و كعكة الحنطة السوداء بريتون مع فلور دي سيل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء متوسط ، قم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ. عند الذوبان ، اخلطي 1/2 كوب من الدقيق بأصابعك ، وافركيهما معا لتفكيك أي كتل. يغطى بمنشفة مبللة بالكاد ويترك في مكان دافئ حتى يتضاعف بكميات كبيرة ، حوالي 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اخلطي 1 3/4 كوب من الدقيق والملح المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
هانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانوهانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانو
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
2
إضافة خليط الخميرة وتخلط جنبا إلى جنب مع نصائح من أصابعك. يرش تدريجيا في الماء الفاتر ، ويخلط بأصابعك لعمل عجينة مرنة. إذا تم خلط الماء بالكامل ولا تزال العجينة جافة ، أضف ملعقة كبيرة أخرى من الماء. اعجن حتى تصبح ناعمة ، حوالي 4 دقائق. عودة العجين إلى وعاء كبير ، وتغطي مع منشفة رطبة ، والسماح ترتفع في مكان دافئ حتى تضاعف بكميات كبيرة ، حوالي 1 ساعة. اقلب العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق وغبار الجزء العلوي بالدقيق.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
هانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانوهانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانو
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
3
لفة في مستطيل حول نفس حجم ورقة من الورق (8 1/2 بنسبة 11 بوصة). اقلب المستطيل بحيث يكون رأسيا على جسمك. دوت أقل 2/3 من العجين مع قطع من الزبدة ويرش مع السكر. العمل كما لو كنت للطي بريد إلكتروني ، وقابلة للطي من أعلى إلى أسفل أولا ، أضعاف العجين في الثلثين.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
4
افردي العجينة المطوية على شكل مستطيل ، 8 1/2 في 11 بوصة. أضعاف في 3 مرة أخرى في نفس الطريق ، وتغطي مع منشفة رطبة ، والسماح للراحة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
5
لفة في مستطيل مرة أخرى ، أضعاف في 3 ، وتغطي مع منشفة رطبة ، والسماح للراحة 15 دقيقة. مرة أخيرة ، لفة في مستطيل ، أضعاف في 3 ، وتغطي مع منشفة رطبة ، والسماح للراحة 15 دقيقة. سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت بالزبدة والدقيق في مقلاة كيك مقاس 9 بوصات.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
6
لفة العجين في دائرة حوالي 9 بوصة في القطر.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
7
نقل إلى المقلاة المعدة. باستخدام سكين حاد أو شفرة حلاقة ، اصنع نمطا متقاطعا عبر الجزء العلوي من الكعكة (مثل لوح تيك تاك تو).
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
8
اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، ودهني الجزء العلوي كل 5 دقائق بالزبدة المذابة التي تخرج من الكعكة.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
9
رشي سكر الحلوانيين واستمري في الخبز (لا تلطخي) حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من الأعلى ولكن لا تزال رطبة من الداخل ، حوالي 10 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
إلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائحإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
10
اتركه يبرد على الرف حتى تصبح القشرة مكرملة ومقرمشة قليلا. غسل الفراولة في الماء البارد ، والسماح للتوت لاستنزاف.
المكونات سوف تحتاج
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
الفطائر الصغيرة المغلفة باللون الأحمرالفطائر الصغيرة المغلفة باللون الأحمر
علبة من مربى التوت بدون بذورعلبة من مربى التوت بدون بذور
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
11
الجمع بين بياض البيض والماء ورغوة حتى الخليط مع خفقت. اغمس الفراولة في الرغوة ثم اغمسها في السكر الرقيق. رتبي الفراولة المتجمدة في وسط الكعكة.
المكونات سوف تحتاج
سكر رقيقسكر رقيق
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
أوراق الريحان الطازجة، مغسولة ومصفاةأوراق الريحان الطازجة، مغسولة ومصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
12
قدميها في درجة حرارة الغرفة أو دافئة قليلا ، مقطعة إلى أسافين.
13
* تحذير البيض الخام
المكونات سوف تحتاج
(كيبلر)(كيبلر)
14
تشير مطابخ شبكة الغذاء إلى توخي الحذر في تناول البيض النيء والمطبوخ قليلا بسبب الخطر الطفيف للسالمونيلا أو غيرها من الأمراض التي تنقلها الأغذية. لتقليل هذا الخطر ، نوصيك باستخدام بيض طازج ، مبرد بشكل صحيح ، نظيف ، من الدرجة الأولى أو أأ مع قشور سليمة ، وتجنب التلامس بين الصفار أو البيض والقشرة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
(كيبلر)(كيبلر)