كعكة زبدة بريتون مقشرة بالسكر
السكر بالقشور كعكة زبدة بريتون قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 182 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 14. ل 28 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الزبدة والخميرة والفراولة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 14%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كعكة زبدة بريتون, كعكة التفاح بريتون، و كعكة الحنطة السوداء بريتون مع فلور دي سيل لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء متوسط ، قم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ. عند الذوبان ، اخلطي 1/2 كوب من الدقيق بأصابعك ، وافركيهما معا لتفكيك أي كتل. يغطى بمنشفة مبللة بالكاد ويترك في مكان دافئ حتى يتضاعف بكميات كبيرة ، حوالي 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اخلطي 1 3/4 كوب من الدقيق والملح المتبقي.
إضافة خليط الخميرة وتخلط جنبا إلى جنب مع نصائح من أصابعك. يرش تدريجيا في الماء الفاتر ، ويخلط بأصابعك لعمل عجينة مرنة. إذا تم خلط الماء بالكامل ولا تزال العجينة جافة ، أضف ملعقة كبيرة أخرى من الماء. اعجن حتى تصبح ناعمة ، حوالي 4 دقائق. عودة العجين إلى وعاء كبير ، وتغطي مع منشفة رطبة ، والسماح ترتفع في مكان دافئ حتى تضاعف بكميات كبيرة ، حوالي 1 ساعة. اقلب العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق وغبار الجزء العلوي بالدقيق.
لفة في مستطيل حول نفس حجم ورقة من الورق (8 1/2 بنسبة 11 بوصة). اقلب المستطيل بحيث يكون رأسيا على جسمك. دوت أقل 2/3 من العجين مع قطع من الزبدة ويرش مع السكر. العمل كما لو كنت للطي بريد إلكتروني ، وقابلة للطي من أعلى إلى أسفل أولا ، أضعاف العجين في الثلثين.
افردي العجينة المطوية على شكل مستطيل ، 8 1/2 في 11 بوصة. أضعاف في 3 مرة أخرى في نفس الطريق ، وتغطي مع منشفة رطبة ، والسماح للراحة 15 دقيقة.
لفة في مستطيل مرة أخرى ، أضعاف في 3 ، وتغطي مع منشفة رطبة ، والسماح للراحة 15 دقيقة. مرة أخيرة ، لفة في مستطيل ، أضعاف في 3 ، وتغطي مع منشفة رطبة ، والسماح للراحة 15 دقيقة. سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت بالزبدة والدقيق في مقلاة كيك مقاس 9 بوصات.
لفة العجين في دائرة حوالي 9 بوصة في القطر.
نقل إلى المقلاة المعدة. باستخدام سكين حاد أو شفرة حلاقة ، اصنع نمطا متقاطعا عبر الجزء العلوي من الكعكة (مثل لوح تيك تاك تو).
اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، ودهني الجزء العلوي كل 5 دقائق بالزبدة المذابة التي تخرج من الكعكة.
رشي سكر الحلوانيين واستمري في الخبز (لا تلطخي) حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من الأعلى ولكن لا تزال رطبة من الداخل ، حوالي 10 دقائق أخرى.
اتركه يبرد على الرف حتى تصبح القشرة مكرملة ومقرمشة قليلا. غسل الفراولة في الماء البارد ، والسماح للتوت لاستنزاف.
الجمع بين بياض البيض والماء ورغوة حتى الخليط مع خفقت. اغمس الفراولة في الرغوة ثم اغمسها في السكر الرقيق. رتبي الفراولة المتجمدة في وسط الكعكة.
قدميها في درجة حرارة الغرفة أو دافئة قليلا ، مقطعة إلى أسافين.
تشير مطابخ شبكة الغذاء إلى توخي الحذر في تناول البيض النيء والمطبوخ قليلا بسبب الخطر الطفيف للسالمونيلا أو غيرها من الأمراض التي تنقلها الأغذية. لتقليل هذا الخطر ، نوصيك باستخدام بيض طازج ، مبرد بشكل صحيح ، نظيف ، من الدرجة الأولى أو أأ مع قشور سليمة ، وتجنب التلامس بين الصفار أو البيض والقشرة.