صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 20 الدقائق
حصص14
نقاط الصحة1
مجلة

كعكة زبدة بريتون مقشرة بالسكر

كعكة زبدة بريتون مقشرة بالسكر
السكر بالقشور كعكة زبدة بريتون قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 182 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 14. ل 28 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الزبدة والخميرة والفراولة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 14%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كعكة زبدة بريتون, كعكة التفاح بريتون، و كعكة الحنطة السوداء بريتون مع فلور دي سيل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء متوسط ، قم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ. عند الذوبان ، اخلطي 1/2 كوب من الدقيق بأصابعك ، وافركيهما معا لتفكيك أي كتل. يغطى بمنشفة مبللة بالكاد ويترك في مكان دافئ حتى يتضاعف بكميات كبيرة ، حوالي 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اخلطي 1 3/4 كوب من الدقيق والملح المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
إضافة خليط الخميرة وتخلط جنبا إلى جنب مع نصائح من أصابعك. يرش تدريجيا في الماء الفاتر ، ويخلط بأصابعك لعمل عجينة مرنة. إذا تم خلط الماء بالكامل ولا تزال العجينة جافة ، أضف ملعقة كبيرة أخرى من الماء. اعجن حتى تصبح ناعمة ، حوالي 4 دقائق. عودة العجين إلى وعاء كبير ، وتغطي مع منشفة رطبة ، والسماح ترتفع في مكان دافئ حتى تضاعف بكميات كبيرة ، حوالي 1 ساعة. اقلب العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق وغبار الجزء العلوي بالدقيق.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
3
لفة في مستطيل حول نفس حجم ورقة من الورق (8 1/2 بنسبة 11 بوصة). اقلب المستطيل بحيث يكون رأسيا على جسمك. دوت أقل 2/3 من العجين مع قطع من الزبدة ويرش مع السكر. العمل كما لو كنت للطي بريد إلكتروني ، وقابلة للطي من أعلى إلى أسفل أولا ، أضعاف العجين في الثلثين.
المكونات سوف تحتاج
8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
4
افردي العجينة المطوية على شكل مستطيل ، 8 1/2 في 11 بوصة. أضعاف في 3 مرة أخرى في نفس الطريق ، وتغطي مع منشفة رطبة ، والسماح للراحة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
5
لفة في مستطيل مرة أخرى ، أضعاف في 3 ، وتغطي مع منشفة رطبة ، والسماح للراحة 15 دقيقة. مرة أخيرة ، لفة في مستطيل ، أضعاف في 3 ، وتغطي مع منشفة رطبة ، والسماح للراحة 15 دقيقة. سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت بالزبدة والدقيق في مقلاة كيك مقاس 9 بوصات.
المكونات سوف تحتاج
8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة كبيرة من السمن الطبيعيملعقة كبيرة من السمن الطبيعي
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
6
لفة العجين في دائرة حوالي 9 بوصة في القطر.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
7
نقل إلى المقلاة المعدة. باستخدام سكين حاد أو شفرة حلاقة ، اصنع نمطا متقاطعا عبر الجزء العلوي من الكعكة (مثل لوح تيك تاك تو).
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
8
اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، ودهني الجزء العلوي كل 5 دقائق بالزبدة المذابة التي تخرج من الكعكة.
المكونات سوف تحتاج
8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
9
رشي سكر الحلوانيين واستمري في الخبز (لا تلطخي) حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من الأعلى ولكن لا تزال رطبة من الداخل ، حوالي 10 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
لفائف الفاكهة الصفراءلفائف الفاكهة الصفراء
10
اتركه يبرد على الرف حتى تصبح القشرة مكرملة ومقرمشة قليلا. غسل الفراولة في الماء البارد ، والسماح للتوت لاستنزاف.
المكونات سوف تحتاج
1/2 ملعقة كبيرة من مربى الفراولة قليل السكر1/2 ملعقة كبيرة من مربى الفراولة قليل السكر
فستق مفروم مقشر محمص ومملحفستق مفروم مقشر محمص ومملح
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
11
الجمع بين بياض البيض والماء ورغوة حتى الخليط مع خفقت. اغمس الفراولة في الرغوة ثم اغمسها في السكر الرقيق. رتبي الفراولة المتجمدة في وسط الكعكة.
المكونات سوف تحتاج
سكر رقيقسكر رقيق
1/2 ملعقة كبيرة من مربى الفراولة قليل السكر1/2 ملعقة كبيرة من مربى الفراولة قليل السكر
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
1 فلفل موريتا مجفف1 فلفل موريتا مجفف
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
12
قدميها في درجة حرارة الغرفة أو دافئة قليلا ، مقطعة إلى أسافين.
13
* تحذير البيض الخام
المكونات سوف تحتاج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
14
تشير مطابخ شبكة الغذاء إلى توخي الحذر في تناول البيض النيء والمطبوخ قليلا بسبب الخطر الطفيف للسالمونيلا أو غيرها من الأمراض التي تنقلها الأغذية. لتقليل هذا الخطر ، نوصيك باستخدام بيض طازج ، مبرد بشكل صحيح ، نظيف ، من الدرجة الأولى أو أأ مع قشور سليمة ، وتجنب التلامس بين الصفار أو البيض والقشرة.
المكونات سوف تحتاج
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي