صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة5
مجلة

كعكة حلوى الشوكولاتة مع صقيع الملاك

كعكة حلوى الشوكولاتة مع صقيع الملاك
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب كعكة حلوى الشوكولاتة مع صقيع الملاك. حصة واحدة تحتوي على 849 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 39 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 1.63 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة يحبها 111 من عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الشوكولاته والبيض وبياض البيض ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع لاكتو أوفو نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 42%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة هي كعكة حلوى الشوكولاتة مع صقيع الملاك, كعكة الشوكولاته الملاك الغذاء مع صقيع الخطمي، و ملاك كعكة الغذاء مع الشوكولاته البندق صقيع.

تعليمات

1
تسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية/مروحة 140 درجة مئوية / غاز 4 والشحوم وخط عميق ، 20 سم جولة كعكة القصدير. أزيز الشوكولاته في الطعام المعالج حتى الفتات. ضع الدقيق والسكر والكاكاو والزيت و 150 مل من الكريمة الحامضة والبيض والفانيليا و 150 مل من الماء في أكبر وعاء خلط لديك.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
(كيبلر)(كيبلر)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
اخفقي بمضرب كهربائي حتى تصبح ناعمة ، ثم قلبي بسرعة 150 جراما من قطع الشوكولاتة.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
3
كشط في القصدير ، وتخبز على الرف الأوسط لمدة 1 ساعة 20-1 ساعة 30 دقيقة ، أو حتى سيخ إدراجها في مركز يخرج نظيفة. بارد في القصدير.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
4
في حين أن الكعكة هي الخبز ، وجعل الجليد.
المكونات سوف تحتاج
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
5
يمزج قطع الشوكولاتة المتبقية والقشدة الحامضة مع 2 ملعقة كبيرة سكر بني ناعم في قدر صغير ويسخن مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة وتحصل على كريمة ناعمة. ترك لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
6
عندما تبرد الكعكة ، قطعيها إلى 3 طبقات متساوية.
7
انتشار 2 طبقات مع الجليد الشوكولاته.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
8
لعمل صقيع الملاك ، ضعي السكر والفانيليا والجلوكوز السائل في مقلاة بها 125 مل من الماء. يغلى المزيج ويطهى حتى يذوب السكر ويتحول الشراب إلى صاف. خلع الحرارة. وفى الوقت نفسه, فاز بياض البيض حتى تصلب, ثم مواصلة الضرب, صب تدريجيا في شراب السكر الساخن في دفق مستمر, حتى يصبح الخليط رقيق وسميكة بما فيه الكفاية لنشر هذا قد يستغرق بضع دقائق كما يبرد الخليط. فاز في السكر البودرة. اعمل بسرعة وانتشر قليلا على كل طبقة مغطاة بالشوكولاتة. تجميع الكعكة ودوامة صقيع المتبقية على الكعكة بأكملها.
المكونات سوف تحتاج
إلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائحإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
إكسير زإكسير ز
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
1 مخروط سكر آيس كريم1 مخروط سكر آيس كريم
شراب الجلوكوزشراب الجلوكوز
طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري
1.5 كيلو راوند، مقطع إلى قطع كبيرة1.5 كيلو راوند، مقطع إلى قطع كبيرة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح

المكونات

250مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شوكولاتة داكنة ، مقسمة إلى قطع-شوكولاتة سوبر ماركت قياسية جيدةشوكولاتة داكنة ، مقسمة إلى قطع-شوكولاتة سوبر ماركت قياسية جيدة300مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)طحين ذاتيطحين ذاتي300مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)سكر بني خفيف وناعم ، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرةسكر بني خفيف وناعم ، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة50مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الكاكاوالكاكاو2006 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت عباد الشمس ، بالإضافة إلى القليل من التشحيمزيت عباد الشمس ، بالإضافة إلى القليل من التشحيم2846 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكريم سوريدكريم سوريد3قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)11 رطل كوسة،خلاصة الفانيلياخلاصة الفانيليا500مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)السكر الناعم الأبيضالسكر الناعم الأبيض11 رطل كوسة،6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الجلوكوز السائلالجلوكوز السائل2طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة25مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)مسحوق السكر ، منخولمسحوق السكر ، منخول

النبيذ الموصى به: كريم شيري, موسكاتو داستي, ميناء

كريم شيري, موسكاتو داستي, والميناء هي أفضل اختياراتي للكعكة. قاعدة إقران النبيذ الشائعة هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تسير الحلويات الرقيقة بشكل جيد مع موسكاتو داستي ، والحلويات الجوزية مع شيري الكريمة ، والحلويات بالكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدا مع الميناء. و نف سوليرا كريم شيري مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 17 دولار لكل زجاجة.
نف سوليرا كريم شيري
نف سوليرا كريم شيري
يحتوي كريم سوليرا شيري على لون العنبر اللامع والنحاس العميق. مع الحلوى والبقان العبير ، والجوز المملح الحلو والتوابل البني العبير تحمل لهجة الكرمل المعقدة. يؤدي الدخول الحلو إلى حنك مستدير ومورق ومعتدل كامل الجسم مع لمسة نهائية طويلة ولذيذة.