كعكة الكراميل
كعكة الكراميل هي نباتي الحلوى. هذه الوصفة تجعل 10 حصص مع 687 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 17 جرام دهون كل. ل 66 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 55 دقيقة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 584 من عشاق الطعام والطهاة. مزيج من السكر والحليب والبيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 35%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كعكة الزبادي بالكراميل مع صقيع الكراميل, كعكة الكراميل مع كريمة الزبدة بالكراميل، و كعكة الجزر كعكة الوخزة مع الكراميل المملح القرفة الصقيل لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت رش مقالي كعكة معدنية 9 inch 2 بوصة مع رش الخبز المضاف بالدقيق أو الشحوم بالزبدة/السمن والدقيق.
اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح واتركيه معا aside.In وعاء خلط قائم ، اخفقي الزبدة على سرعة متوسطة عالية حتى تصبح خفيفة ودسمة. فاز في الفانيليا. أضيفي السكر تدريجيا ، وكشط جوانب الوعاء مرة أو مرتين واضربي لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح خفيفا ودسما.
أضف البيض واحدا تلو الآخر واستمر في الخفق لمدة دقيقة أو دقيقتين ، مع كشط جوانب الوعاء. تقليل السرعة إلى منخفضة وإضافة الحليب ، ثم يضاف الدقيق والقشدة الحامضة بالتناوب. عندما يتم دمج الدقيق بالكامل ، قسمه بالتساوي بين المقالي.
اخبزيها على الرف المركزي لمدة 35 دقيقة تقريبا أو حتى يعود الكعك إلى الخلف عند لمسه ويخرج معول مدرج clean.To جعل صقيع ، ووضع 2 1/2 كوب من السكر في وعاء خلط كبير.
نضيف الزبدة ونهرسها حتى يصبح المزيج محببا ورطبا ، ثم نضيف البيض والحليب والملح ونقلب حتى تصبح ناعمة نسبيا. توضع جانبا.
يرش المتبقية 1/2 كوب سكر في 3-4 الكوارت قدر الثقيلة; يطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار, حتى يذوب السكر وشراب هو البني الذهبي الفاتح.
يرفع عن النار ويقلب خليط الزبدة في السكر بالكراميل الساخن ، ثم يعود إلى الحرارة ويطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار ، حتى يصل الخليط إلى 235 على مقياس حرارة الحلوى. ملاحظة: عند وضع خليط الزبدة لأول مرة في السكر بالكراميل ، سيبدأ في التصلب والتكتل. فقط استمر في الطهي والتحريك وسوف تذوب جميعها معا ، ولكن حافظ على الحرارة متساوية. يجب أن تستغرق هذه العملية حوالي 10 إلى 15 دقيقة.عندما يصل الخليط إلى 235 ، يرفع عن النار ويترك ليبرد لمدة 5 دقائق.
إضافة الفانيليا وفاز صقيع مع ملعقة خشبية لنشر الاتساق تقريبا أو يمكنك الغش قليلا.
اسكبه في وعاء الخلط واضربه بخلاط محمول باليد حتى يبدأ في التكاثف. بمجرد أن تصبح سميكة بما يكفي للصب ، ولكن ليس سائلا جدا ، قم بملعقة بعضها فوق الطبقة الأولى من الكعكة. يجب أن يخرج قليلا, ولكن في النهاية. كومة على الطبقة الثانية من الكعكة وتصب بعض أكثر الكرمل بعناية على القمة.
انتشاره حول الجانبين أفضل ما يمكن.