كعكة الشاي التايلاندية مع صلصة الكسترد الحليب المكثف
كعكة الشاي التايلاندية مع الحليب المكثف صلصة الكسترد قد يكون مجرد الآسيوية وصفة كنت تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 438 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 12. ل 74 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. زوجان حقا أحب هذه الحلوى. إذا كان لديك دقيق وصفار بيض وأوراق شاي تايلاندي فضفاضة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. جعلت 13 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 37%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل كعكة باوند الحليب المكثف, كعكة باوند الحليب المكثف، و كعكة باوند الحليب المكثف.
تعليمات
ضع 1 1/4 كوب حليب في وعاء مقاوم للحرارة أو كوب قياس زجاجي ؛ الميكروويف حتى يسخن ، حوالي 30 ثانية.
تضاف أوراق الشاي وتوضع جانبا.
دهن مقلاة سبرينغفورم مقاس 10 بوصات أو مقلاة مقاس 13 في 9 في 2 بوصة ، وقم بتبطينها بقطعة من ورق البرشمان ؛ توضع جانبا. سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
في وعاء متوسط ، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر معا ؛ توضع جانبا. في وعاء خلط كبير ، اخفقي الزبدة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة ، حوالي 30 ثانية.
أضف السكر ، 1/4 كوب في المرة الواحدة ، واستمر في الخفق حتى يمتزج الخليط جيدا ، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة.
يضاف البيض إلى خليط الزبدة ، واحدا تلو الآخر ، ويخفق بعد كل إضافة ، حوالي 1 دقيقة إجمالا.
صفي الحليب المليء بالشاي من خلال مصفاة شبكية دقيقة. باستخدام ملعقة مطاطية ، قم بطيها بالتناوب في خليط الدقيق والحليب الممزوج بالشاي إلى خليط الزبدة. بمجرد أن يمتزج الخليط جيدا ، انشره في المقلاة المحضرة ، واخبزه حتى يخرج عود أسنان في المركز نظيفا ، من 30 إلى 35 دقيقة.
أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد في المقلاة.
في هذه الأثناء ، اصنعي صلصة الكاسترد عن طريق وضع الحليب المتبقي والحليب المكثف في وعاء ثقيل القاع 1 لتر أو صلصة على نار متوسطة منخفضة ، مع الخفق للجمع.
ضعي صفار البيض في وعاء خلط متوسط الحجم واخفقي حتى يصبح المزيج ناعما.
بمجرد أن يبدأ خليط الحليب المكثف في الغليان ، ارفعي القدر على الفور عن النار. بيد واحدة ، صب الحليب الساخن ببطء في صفار البيض في تيار رقيق. من ناحية أخرى ، اخفقي الخليط بقوة مع التأكد من مزج كل شيء جيدا.
يسكب مزيج البيض مرة أخرى في وعاء الحليب الفارغ ويوضع على نار خفيفة مع الخفق باستمرار. في أقل من دقيقة ، سوف تتكاثف صلصة الكاسترد. انزع القدر عن النار, صفي الكاسترد من خلال مصفاة شبكية دقيقة في وعاء التقديم, الأفضل مع صنبور; تبقي مغطاة ودافئة. (يجب أن ينتهي بك الأمر مع ما يقرب من 2 1/2 كوب من الصلصة.)
قدمي الكيك مع صلصة الكاسترد الدافئة. (إذا أصبحت الصلصة سميكة جدا عند الوقوف ، قم بتخفيفها بقليل من الحليب الدافئ.)