صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة72
مجلة

كعك جراد البحر وسمك القد مع سلو الملفوف الأحمر وصلصة الريحان الطازجة

كعك جراد البحر وسمك القد مع سلو الملفوف الأحمر وصلصة الريحان الطازجة
إذا كان لديك حول 1 ساعة و 15 دقيقة للإنفاق في المطبخ ، قد تكون كعكات سمك القد مع سلطة الملفوف الأحمر وصلصة الريحان الطازجة ممتازة خالية من الألبان والبيسكاتارية وصفة لمحاولة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 10.81 دولارا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1083 سعرة حرارية, 53 جرام بروتين، و 56 غرام من الدهون. توجه إلى المتجر والتقاط البصل وزيت الزيتون والملح والفلفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. سلو الملفوف الآسيوي مع صلصة الريحان والزنجبيل, سلو الملفوف الأحمر مع صلصة الليمون، و سلو الملفوف الأحمر مع صلصة الليمون هي مشابهة جدا لهذه الوصفة.

تعليمات

1
يغلى الماء والنبيذ والبصل الأبيض والكرفس والفلفل وأغصان البقدونس في مقلاة متوسطة غير تفاعلية. خففي الحرارة ، وتبلي سمك القد بالملح والفلفل واسلقيه حتى ينضج تماما ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
البصل الأبيضالبصل الأبيض
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
2
قم بإزالة سمك القد إلى طبق مبطن بمناشف ورقية ، عندما يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، قم بتقطيع سمك القد إلى قطع باستخدام شوكة. أثناء سلق سمك القد ، سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
3
يضاف البصل الأحمر والثوم والهالبينو ويقلى حتى يصبح طريا. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
ملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجةملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجة
ملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعة
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
4
دعها تبرد قليلا.
5
اخلطي المايونيز والخردل والفجل معا في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
كوكتيل زيتون محشو بالبيمينتوكوكتيل زيتون محشو بالبيمينتو
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
6
يضاف خليط الكركند وسمك القد والبصل ويخلط حتى يتجانس. أضعاف في فتات الخبز والبقدونس ، ويتبل بالملح والفلفل ، لتذوق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
7
شكل الخليط إلى ثمانية الكعك ، ومكان على ورقة الخبز ، والثلاجة لمدة 1 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
8
ضعي الدقيق في وعاء متوسط الضحل وتبليه بالملح والفلفل. نعرات الكعك في الدقيق والاستفادة من أي فائض.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
9
سخني الزيت المتبقي في مقلاة كبيرة حتى يدخن تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
10
اقلي الكعك على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.
11
يقدم مع سلطة الملفوف الأحمر مع صلصة الريحان الطازجة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة
5 حبات بسكويت مملح، مفتتة5 حبات بسكويت مملح، مفتتة
12
ضعي الخل والبصل والثوم والمايونيز والخردل والريحان في الخلاط واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعما. مع تشغيل المحرك ، أضيفي زيت الزيتون ببطء حتى يستحلب. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
13
يمزج الملفوف والجزر في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
14
صب صلصة الخل على وتخلط إلى الجمع. يتبل بالملح والفلفل ويترك لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول

المكونات

4الفلفل الأسودالفلفل الأسود1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات الخبز اليابانيفتات الخبز الياباني2الجزر ، تمزيقه ناعماالجزر ، تمزيقه ناعما1ساقكرفس مفروم بشكل خشنكرفس مفروم بشكل خشن454فلفل هابينروفيليه سمك القد الطازجفيليه سمك القد الطازج1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومخردل ديجونخردل ديجون2القشرة: فتات بسكويت غراهامخردل ديجونخردل ديجون1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس المفروم ناعماالبقدونس المفروم ناعما4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطحين فوريطحين فوري591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمعبأة المفروم أوراق الريحان الطازجةمعبأة المفروم أوراق الريحان الطازجة2القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما3القشرة: فتات بسكويت غراهامأعد الفجل ، استنزفتأعد الفجل ، استنزفت1هالبينو ، مكعبات ناعماهالبينو ، مكعبات ناعما454فلفل هابينرول لحم جراد البحر المطبوخ ، تمزيقهل لحم جراد البحر المطبوخ ، تمزيقه1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأفضل نوعية المايونيزأفضل نوعية المايونيز1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومأفضل نوعية المايونيزأفضل نوعية المايونيز1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك6القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك4الأغصان1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير1رأس كبيرالملفوف الأحمر ، تمزيقه ناعماالملفوف الأحمر ، تمزيقه ناعما1البصل الأحمر ، مكعبات ناعماالبصل الأحمر ، مكعبات ناعما2القشرة: فتات بسكويت غراهامالبصل الأحمر المفرومالبصل الأحمر المفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم4الروبيان والأوردةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالماء الباردالماء البارد1بصل أبيض مفروم بشكل خشنبصل أبيض مفروم بشكل خشن

النبيذ الموصى به: شابلي, شاردونيه

تشابليس وشاردونيه خيارات رائعة لجراد البحر. تشابليس مثالي مع سرطان البحر ، لكن شاردوني من مناطق أخرى لا بد أن يضرب المكان أيضا. لويس ميشيل شابليس مونتي دي تونير رئيس الوزراء كرو مع 4.6 من تصنيف 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 36 دولار لكل زجاجة.
لويس ميشيل شابليس مونتي دي تونير رئيس الوزراء كرو
لويس ميشيل شابليس مونتي دي تونير رئيس الوزراء كرو
يقدم هذا النبيذ توازنا مثاليا بين المعادن الطازجة والفاكهة الناضجة جدا. الفم دافئ ولذيذ ومالح ، مع لمسة نهائية من القرفة الحارة.