كعك الكراميل-البقان اللزج
قد تكون الكعك اللزج بالكراميل-البقان مجرد الخبز الذي تبحث عنه. ل 24 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 5 جرام بروتين, 5 غرام من الدهون، وما مجموعه 238 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 16. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط الملح والزبدة والسكر البني ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 28%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كعك الكراميل-البقان اللزج, كعك الكراميل-البقان اللزج، و أفضل من أي وقت مضى بين عشية وضحاها البقان الكرمل لزجة الكعك لوصفات مماثلة.
تعليمات
لتحضير الكراميل ، اخلطي أول 3 مكونات في قدر على نار متوسطة ؛ يقلب كثيرا حتى تذوب الزبدة. استمر في الطهي حتى يتكاثف الخليط ويصبح ناعما (حوالي 1 دقيقة) مع التحريك باستمرار.
يرفع عن النار; تصب في وسط مقلاة خبز مربعة 9 بوصة; انشر الكراميل بسرعة على قاع المقلاة باستخدام ملعقة مغلفة برذاذ الطهي.
يرش مع البقان ؛ بارد لدرجة حرارة الغرفة. معطف بخفة الجانبين من عموم مع رذاذ الطبخ.
لتحضير العجين ، تذوب الخميرة في ماء دافئ في وعاء كبير ؛ اتركها لمدة 5 دقائق. ضجة في الملح.
ضعي الدقيق برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
يضاف 5 أكواب من الدقيق إلى خليط الخميرة ؛ يقلب حتى تتكون عجينة طرية. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 8 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين.
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. تغطية والسماح ترتفع في مكان دافئ (85) ، وخالية من المسودات ، 1 ساعة أو حتى تضاعف في الحجم. (اضغط بلطف إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية. تغطية والسماح للراحة 5 دقائق.
يمزج السكر المحبب والقرفة في وعاء صغير ؛ توضع جانبا.
لفة العجين داخل 16 س 12 بوصة مستطيل على سطح مطحون بخفة; انتشار 2 ملاعق كبيرة من الزبدة خففت على العجين.
يرش مع خليط القرفة والسكر ، وترك حدود 1/2 بوصة.
نشمر المستطيل بإحكام ، بدءا من حافة طويلة ، والضغط بقوة للقضاء على جيوب الهواء ؛ قرصة التماس لختم (لا ختم ينتهي).
مقطعة إلى شرائح 16 (بعرض 1 بوصة). (أ)
وضع شرائح ، وقطع الجانبين حتى ، في عموم استعداد (سوف تكون مزدحمة لفات). غطيها واتركيها ترتفع لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
اخبزيها على حرارة 375 لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا فاتحا. بارد في عموم 5 دقائق على الرف.
ضع طبق التقديم رأسا على عقب فوق المقلاة ؛ عكس على طبق.