صعوبةخبير
جاهز55 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة18
مجلة

كعك السمك النهائي

كعك السمك النهائي
وصفة الكعك الأسماك في نهاية المطاف يمكن أن يتم في حوالي 55 دقيقة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.01 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 492 سعرة حرارية, 24 جرام بروتين، و 37 جرام دهون. أعجب 465 شخصا بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. مزيج من خردل ديجون وأوتاد الليمون والجرجير والدقيق وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع بيسكاتاريان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل نعومي دوجويد كعك السمك وكرات السمك, كعك السلطعون النهائي، و كعك السلطعون النهائي.

تعليمات

1
اخلطي 125 مل من المايونيز ، 1 ملعقة كبيرة مستديرة من نبات الكبر المفروم تقريبا ، 1 ملعقة صغيرة مستديرة من الفجل المدهون ، 1 ملعقة صغيرة مستديرة من خردل ديجون ، 1 كراث صغير جدا من فينلي المفروم و 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم ناعما. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
البقدونس ورقة مسطحةالبقدونس ورقة مسطحة
فخذ خروف بالعظمفخذ خروف بالعظم
كوكتيل زيتون محشو بالبيمينتوكوكتيل زيتون محشو بالبيمينتو
2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
2
ضعي 450 جم من سمك القد الأيسلندي أو فيليه الحدوق و 2 من أوراق الغار في مقلاة.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
الحدوقالحدوق
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
صب أكثر من 150 مل من الحليب و 150 مل من الماء.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
4
يغطى المزيج ويغلى المزيج ثم يخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق. خلع الحرارة واسمحوا الوقوف ، مغطاة ، لمدة 10 دقائق لإنهاء طهي السمك بلطف.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
5
في هذه الأثناء ، قشر وقطع 350 جرام من بطاطس ماريس بايبر إلى قطع متساوية الحجم.
المكونات سوف تحتاج
ماريس بايبرماريس بايبر
6
وضعها في قدر وتغطي فقط مع الماء المغلي.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
7
إضافة قليل من الملح ، وجلب ليغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقيقة أو حتى تصبح طرية ، ولكن لم تفككت.
المكونات سوف تحتاج
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
8
ارفع السمك من الحليب بملعقة مشقوقة وضعه على طبق ليبرد.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
9
صفي البطاطس في مصفاة واتركيها لمدة دقيقة أو دقيقتين.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
10
ضع البطاطس مرة أخرى في المقلاة الساخنة على أقل درجة حرارة ممكنة واتركها تجف لمدة 1 دقيقة ، مع هرسها بالشوكة مع التحريك حتى لا تلتصق. يجب أن يكون لديك هريس رقيق خفيف وجاف.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
11
خلع الحرارة وفاز في 1 ملعقة كبيرة مدورة من الصلصة ، ثم ملعقة صغيرة قشر الليمون ، 1 ملعقة كبيرة البقدونس المفروم فلاتليف و 1 ملعقة كبيرة الثوم المعمر مقصوص.
المكونات سوف تحتاج
البقدونس ورقة مسطحةالبقدونس ورقة مسطحة
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
12
يتبل جيدا بالملح والفلفل. يجب أن يكون للبطاطا نكهة جيدة ، لذا تذوقها واضبطها لتناسب.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
13
صفي السائل من السمك ، وطحن بعض الفلفل فوقه ، ثم قشره إلى قطع كبيرة في مقلاة البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
14
باستخدام يديك ، ارفع السمك والبطاطس برفق معا حتى تختلط. سوف تحتاج فقط بضع المنعطفات ، أو الأسماك سوف تفريق أكثر من اللازم. وضعت على جانب واحد وبارد.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
15
فاز 1 بيضة على طبق كبير ودقيق خفيف لوحة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
16
انشر 85 جم من فتات الخبز الأبيض الطازج على صينية خبز. قسم خليط كعكة السمك إلى أربعة.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
17
على لوح مرشوش بالدقيق ، وبأيدي مرشوشة بالدقيق ، شكل بعناية إلى أربعة كعكات ، بسمك حوالي 2.5 سم. واحدا تلو الآخر ، اجلس كل كعكة في البيضة ، وادهنها من الأعلى والجوانب بحيث تكون مغلفة بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
18
اجلس الكعك على الفتات ، وربت الفتات على الجانبين والقمم حتى يتم تغطيتها برفق.
19
نقل إلى لوحة ، وتغطي والبرد لمدة 30 دقيقة (أو ما يصل إلى يوم قبل).
20
سخني 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت عباد الشمس في مقلاة كبيرة. للاختبار عندما تكون جاهزا ، أسقط قطعة من فتات الخبز الجافة - إذا كانت تصدر صوتا وتحولت بسرعة إلى اللون البني الذهبي ، فهي جاهزة للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
زيت عباد الشمسزيت عباد الشمس
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
21
اقلي كعك السمك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح هشا وذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
22
قدميها مع باقي الصلصة (ضعي القليل من الليمون حسب الرغبة) ، وأوتاد الليمون للضغط عليها والجرجير.
المكونات سوف تحتاج
الليمون إسفينالليمون إسفين
ليس من حديقة محليةليس من حديقة محلية
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة

المكونات

1251 رطل مافالدي طازج إذا أمكن2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومنبات الكبر المفروم تقريبا (يشطف ويصفى إذا كان مملحا)نبات الكبر المفروم تقريبا (يشطف ويصفى إذا كان مملحا)1أوريو محشو مزدوجالفجل مدهونالفجل مدهون1أوريو محشو مزدوجخردل ديجونخردل ديجون1صغيرالكراث ، مفروم ناعما جداالكراث ، مفروم ناعما جدا1أوريو محشو مزدوجبقدونس مسطح ، مفروم ناعمابقدونس مسطح ، مفروم ناعما4501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.سمك القد الأيسلندي أو فيليه الحدوق ، من مصدر مستدامسمك القد الأيسلندي أو فيليه الحدوق ، من مصدر مستدام2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر1501 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة3501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بطاطس ماريس بايبربطاطس ماريس بايبر1قطع حلوى التوفي من هيث بارقشر الليمون المبشور ناعماقشر الليمون المبشور ناعما1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومبقدونس مفرومبقدونس مفروم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالثوم المعمر مقصوصالثوم المعمر مقصوص1عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي1لكل واحد.الدقيق ، لتشكيلالدقيق ، لتشكيل33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت نباتي أو زيت عباد الشمس للقلي الضحلزيت نباتي أو زيت عباد الشمس للقلي الضحل1لكل واحد.أسافين الليمون والجرجير ، للتقديمأسافين الليمون والجرجير ، للتقديم851 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فتات الخبز الأبيض الطازج ، ويفضل أن يكون يوم أو يومين من العمرفتات الخبز الأبيض الطازج ، ويفضل أن يكون يوم أو يومين من العمر

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو إسبيرتو بينوت جريجيو. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 10 دولارات.
إسبيرتو بينوت غريجيو
إسبيرتو بينوت غريجيو
لون القش اللامع مع انعكاسات الذهب. هش ونظيف مع أنف دقيق من زهرة البرتقال والورد البري مع المشمش والخوخ الأبيض وقشر البرتقال. هش وجاف ومنظم بشكل جيد مع التفاح الذهبي والحمضيات.تنوعا رائعة. ممتاز كمقبلات ومكمل مثالي للمقبلات الخفيفة والسلطات والدجاج المشوي والمأكولات البحرية الطازجة. استمتع جيدا المبردة.