صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 42 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة3
مجلة

كعك الزعفران سانت لوسيا

كعك الزعفران سانت لوسيا
يمكن عمل وصفة كعك الزعفران سانت لوسيا في حوالي 2 ساعة و 42 دقيقة. ل 25 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 214 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون كل. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. تتطلب هذه الوصفة من الوصفات ببساطة الحليب وخيوط الزعفران والبيض و . بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع لاكتو أوفو نباتي النظام الغذائي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 0%، وهو قابل للتحسين. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: كعك الزعفران سانت لوسيا, كعك الزعفران سانت لوسيا، و كعك الزعفران من القمح الكامل في سانت لوسيا.

تعليمات

1
سخني الحليب والزعفران والسكر: في قدر صغير ، سخني الحليب والزعفران و 1 ملعقة صغيرة من السكر معا حتى يصبح الحليب مشبعا بالبخار.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
السكرالسكر
الحليبالحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
يرفع عن النار ويقلب ليذوب السكر.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
3
السماح لتبرد حتى حوالي 115 F فهرنهايت ، أو دافئة لمسة ، ولكن ليس الساخن.
4
رشي الخميرة على الحليب الدافئ الممزوج بالزعفران واتركيها لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تصبح رغوية.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
الخميرةالخميرة
الحليبالحليب
5
خفقت الدقيق والسكر والملح والهيل: في وعاء من خلاط متابعة الموقف* خفقت معا 3 1/2 كوب (490 غرام) من الدقيق ، والباقي 1/4 كوب من السكر والملح والهيل الأرض (في حالة استخدام).
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الهيلمسحوق الهيل
الهيلالهيل
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
السكرالسكر
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
خفقتخفقت
وعاءوعاء
6
* يمكنك جعل هذه الوصفة دون خلاط ، بالنسبة لي انها أسهل قليلا مع واحد.
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
7
اصنعي بئر في وسط الدقيق وأضيفي خليط حليب الخميرة والزعفران والبيض والزبدة والقشدة الحامضة.
المكونات سوف تحتاج
القشدة الحامضةالقشدة الحامضة
الزعفرانالزعفران
زبدةزبدة
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الخميرةالخميرة
البيضالبيض
الحليبالحليب
8
اخلطي المكونات حتى تمتزج جيدا.
9
اعجن العجينة: قم بالتبديل إلى خطاف العجين في الخلاط (في حالة الاستخدام ، اعجن باليد). على سرعة منخفضة تبدأ في عجن العجين. أضف ببطء طحين إضافي ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، وعجن لدمج بعد كل إضافة. افعل ذلك حتى تظل العجينة لزجة قليلا عند لمسها ، لكنها لا تلتصق تماما بيديك عند التعامل معها.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
10
دع العجين يرتفع: شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في وعاء كبير. تغطية مع غلاف بلاستيكي. (ملاحظة في هذه المرحلة يمكنك جعل قدما وبردت بين عشية وضحاها إذا كنت ترغب في ذلك.)
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
وعاءوعاء
11
اتركيه في مكان دافئ لمدة 1 إلى 2 ساعة ، حتى يتضاعف حجم العجين. (طريقة واحدة لمعرفة أن العجين جاهز هو أنك كزة إصبعك في ذلك ويستغرق قدرا كبيرا من الوقت للمسافة البادئة التي خلفها إصبعك للذهاب بعيدا.)
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
12
تشكيل العجين في الصورة الأشكال: عندما تضاعف العجين في الحجم, اضغط برفق عليه ويعجن بضع مرات. اقطع قطعة وشكلها على شكل كرة بعرض حوالي 2 بوصة (60 إلى 70 جراما إذا كنت تزن).
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
13
لفة الكرة إلى ثعبان ، حوالي 14 بوصة طويلة.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
14
ثم حليقة نهايات في اتجاهين متعاكسين ، وتشكيل " ق " مع اللوالب في كل نهاية. 
15
ضعيها على صينية خبز مبطنة وكرريها مع باقي العجينة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
16
اتركيه للارتفاع الثاني: غطيه بغلاف بلاستيكي وضعه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين ، من 30 دقيقة إلى ساعة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
17
فرشاة مع غسل البيض ، مكان الزبيب على الكعك: سخن الفرن إلى 400 F فهرنهايت (205 C ج). باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهن بعض البيض المخفوق على قمم وجوانب الكعك غير المطبوخ.
المكونات سوف تحتاج
الزبيبالزبيب
لفةلفة
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
فرنفرن
18
وضع الزبيب في مراكز اللوالب "ليالي".
المكونات سوف تحتاج
الزبيبالزبيب
1
ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 400 دولار فهرنهايت (205 دولار مئوية) لمدة 10 إلى 11 دقيقة (اقلبها في منتصف الطهي لضمان تحميرها) ، حتى يصبح لون الكعك بنيا ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق قبل الأكل.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن